Selvom du ikke er en særlig fan af leveren, skal du sørge for at forsøge at tilberede en salat fra den ved hjælp af de foreslåede opskrifter. I denne skål er biproduktet helt nyt i sin smag og skaber i kombination med grøntsager og krydderier en utrolig fad.
Sådan tilberedes leverpuffekager - en klassisk opskrift
ingredienser:
- Lever af oksekød - 320 g;
- to mellemstore gulerødder;
- to løg pærer;
- vegetabilsk olie raffineret - 95 ml;
- hård ost - 160 g;
- fire kyllingæg;
- mayonnaise - 190 g;
- jordet sort peber - knivspids;
- salt - til smag;
- friske grønne;
- æblecider eddike .
forberedelse
Først koges til kogt leverkød, vaskede gulerødder og æg, og derefter rengøres og lades gennem riveren. Æg før dette deler vi i æggeblommer og proteiner. Skrællede løg skæres i tynde kvart-ringe eller terninger, drys med æblecidereddike og æl grundigt med hænderne.
Fra opskriftens navn er det allerede klart, at vi laver salaten. Til dette er de forberedte komponenter opdelt i to dele. Den første del af den slibede lever lægges første lag i en salatskål og er dækket af mayonnaise. Dernæst fordel halvdelen af løg, mayonnaise og et lag gulerødder. Igen kombinerer vi majones, vi spredes ost og proteiner. Nu pritrushivayem skål lidt peber, presset ud et par dråber mayonnaise og pritrushivaem æggeblommer. Gentag derefter lagene og læg alternativt på anden halvdel af komponenterne og promazyvaya hvert lag af mayonnaise. Derefter dekorere salaten efter din smag og kan tjene.
Sådan laver du en simpel leversalat - en klassisk opskrift
ingredienser:
- Lever af oksekød - 320 g;
- en stor gulerod
- en stor løg;
- vegetabilsk olie raffineret - 45 ml;
- syltede små agurk (valgfri);
- hvidløg hvidløg (valgfrit);
- mayonnaise - til smag;
- jordet sort peber - knivspids;
- salt - efter smag.
forberedelse
Forvaskes og rengøres fra blodkar og film, nedsænk leveren i kogende vand og kog i fem minutter. For os er opgaven ikke at svejses til fuld beredskab, men kun for at kompakte dens struktur, så det er let at skære. Derefter afkøler vi produktet lidt, skæres i strimler og brettes let i en stegepande med vegetabilsk raffineret olie.
Derefter spredes leveren i en skål og hældes en anden olie ind i stegepanden og vi passerer ind i den en halvring skåret i halvringe og forarbejdede gulerødder. Grøntsager i første omgang en lille stege, og derefter vejes i flere minutter under låget, indtil det er blødt. I slutningen sæson med en masse salt og peber og bland.
Vi skifter vegetabilsk frugt til leveren, tilsæt knust hvidløg og skiveskåret agurk, fyld den med mayonnaise og bring salt til den ønskede smag. Vi blander salaten og kan tjene, skifte den til en skål eller salatskål.