Hjemmelavet mayonnaise i en blender - opskrift

Mayonnaise er en unik, mest berømte og elskede sauce. Det tilsættes til næsten alle salater. Selvfølgelig kan mange af sine arter købes i butikken. Men som det er kendt, er der mange absolutte unødvendige tilsætningsstoffer til kroppen. Vi fortæller dig nu hvordan man kan tilberede majones selv i en blender.

Opskriften til mayonnaise "Provansal" i en blender

ingredienser:

• æg - 2 stykker;
• sennep - 1 tsk;
• raffineret solsikkeolie - 320 g;
• sukker - 1 tsk;
• salt - 1 tsk;
• citronsaft - 40 ml.

forberedelse

For at få en god mayonnaise er det ønskeligt, at alle komponenter er omkring stuetemperatur. Så i en dyb skål bryder vi æg, tilsæt salt, sukker og sennep. Alt dette er pisket med en nedsænket blender. Hæld en tynd dråbe vegetabilsk olie, mens du ikke stopper, indtil massen når den ønskede konsistens. I slutningen tilføjes citronsaft og igen hele visp. Mayonnaise er klar, du kan lægge den i en glasbeholder med låg og opbevare den i køleskabet i ca. 1 uge.

Opskriften til at lave mayonnaise med en blender

ingredienser:

• vegetabilsk olie - 200 ml;
• æg - 1 stk;
• eddike - 1 tsk;
• salt - 0,25 tsk.

forberedelse

I glasset til blenderen skal du bryde ægget og forsøge ikke at beskadige æggeblommen. Tilsæt salt og hæld i vegetabilsk olie. Vi sænker blenderen, så ægget er dækket og begynder at piske med minimumshastigheden. Efter 15 sekunder vises en hvid emulsion på bunden af ​​glasset. Efter det kan blenderen langsomt rejses op, så olien bliver til den samme hvide masse. Nu tilsættes eddike og fortsæt med at piske. Hvis mayonnaisen efter din mening viste sig at være for tyk, kan du tilføje 1-2 teskefulde kogt vand og igen alt for at ryste.

Mayonnaise opskrift på æggeblommer i en blender

ingredienser:

• raffineret solsikkeolie - 150 ml;
• olivenolie - 50 ml;
• æggeblommer - 2 stykker;
• æbleeddike 6% - 30 ml;
• sennep - 1 tsk;
• sukker - 1 spsk. ske;
• salt - 1 tsk.

forberedelse

I en krukke eller et glas til en blender, placere æggeblommer, tilsæt salt, sukker, sennep og eddike. Alt dette er lidt blandet og infunderet olie. Blenderens kniv sænkes ned i tanken helt til bunden, vi indstiller minimumshastigheden og tænder den, pisker i bare 2-3 sekunder, sluk den. Og tænde og slukke igen. Gradvis øges piskesykluserne. Når den hvide masse begynder at dukke op, begynder vi at hæve-sænke blenderen og gribe smørret, indtil mayonnaisen bliver tyk og ensartet.

Enhver hjemmelavet mayonnaise kan du lidt forbedre ved at tilføje knuste urter eller hvidløg til det.

Dem, der følger figuren, tilbyder vi en opskrift på hjemmelavet mayonnaise uden æg , det vil være lækkert og nyttigt.