Når der ikke er tid til en lang madlavning af kød bouillon eller bare vil have noget usædvanligt til frokost, kan du bruge vores opskrifter og lave en lækker suppe med pølse.
Ærtsuppe med pølse - opskrift
ingredienser:
- halvrøget pølse - 120 g;
- knuste ærter - 280 g;
- bacon - 60 g;
- løg pære - 85 g;
- gulerødder - 55 g;
- kartofler - 345 g;
- Urter Italiensk tørret - 5 g;
- oliven eller solsikke uden smagsolie - 35 ml;
- friske grønt - til smag;
- Havsalt og jordet peber - 2 knivspidser.
forberedelse
Ærtsuppe med røget pølse er utroligt lækker. Til forberedelse skal hakket ærter gennemblødes mindst otte timer før den forventede madlavning. Vi suge den gennemblødte croup, hæld en del rent vand og sæt kogepladerne på kogepladen.
På dette tidspunkt slippe af med skrællen og skåret i små terninger eller brusochki kartofler, samt strimlerne gulerødder og kuber pære. Vi smadrer røget pølse i vilje med krus, brusochkami eller strå og på samme måde skære bacon.
Til de kogte ærter lægges kartoflerne og sætte på ovnen for at varme op stegepanden, sprøjt lidt smør ind i det. Lad os passere løg og gulerødder i det indtil blødt, og tilsæt derefter pølsen og bacon, vi står massen på ilden i et øjeblik og sætter det i en gryde suppe.
Sæt skålen med havsalt, peber, italienske urter og kog, indtil alle ingredienser er klar. Før servering supplerer vi den lækre aromatiske suppe med friske urter.
Delikat ostesuppe med smeltet ost og pølse - opskrift
ingredienser:
- Halvrøget pølse - 120 g;
- forarbejdet ost - 145 g;
- kartofler - 220 g;
- løg - 80 g;
- smør, bondecreme - 10 g;
- Friske eller tørrede friske urter (persille, basilikum, dill) - til smag;
- Jord peber og havsalt - til smag.
forberedelse
For at lave mad med pølseostesuppe skal du klippe pølsestrimlerne og løgekubene eller kvartringen. Kartofler renses og strimler terninger så små som muligt. I en opvarmet stegepande, sæt et stykke smør, lad det smelte, og læg pølse med løg i en skål. Stej ingredienserne til gennemsigtigheden af sidstnævnte, og overfør derefter til en gryde med de tilberedte kartoffelkure og hæld kogende vand (ca. 500 ml). Placer beholderen straks på en plade, tilsæt salt, tilsæt tørrede eller friske urter og efter kogning introducerer vi forarbejdet ost. Kog suppen med kontinuerlig omrøring, indtil osten er fuldstændig blomstret og blødheden af kartoffelterterne, hvorefter vi fjerner den fra ilden og kan tjene.
Soup-hodgepodge med kogt og røget pølse - enkel opskrift
ingredienser:
- pølse kogt - 220 g;
- pølse røget - 320 g;
- gulerødder - 65 g;
- kartoffel - 420 g;
- løg rød - 140 g;
- marinerede agurker - 360 g;
- tomatpasta - 85 g;
- oliven - 95 g;
- citron - 65 g;
- olivenolie eller solsikkeolie - 35 ml;
- tørrede urter (persille, basilikum, dill) - til smag;
- Jord peber og havsalt - til smag.
forberedelse
For at forberede en velsmagende og duftende saltwort, kan du tage både bouillon og simpelthen renset vand. Vi sætter det i skrællede og hakkede kartofler og sætter dem på komfuret for at lave mad. På dette tidspunkt forbereder vi andre komponenter til saltwort. Vi slår agurker og gulerødder på et rivejern, skær de små kuber af skrællede løg og røget og kogt pølsefrit med mellemstore strøer.
Nu passerer vi olivenoliven eller solsikke løg og gulerødder, og efter fem minutter tilsættes agurker syltede og lad det hele sammen under låget i ti minutter, hvis det er nødvendigt at tilføje lidt vand. I slutningen af stegningen tilsættes tomatpastaen, hold rosten på ovnen i et minut, omrør, tag pladen af pladen og læg den i skålen med de allerede kogte kartofler. Tilsæt også pølse og skivede oliven, læg en citron, hakkede skiver, sæson med salt, peber og tørrede krydderurter og kog i nogle få minutter.