Sprøjt stegt i stegepande er elementær i madlavning, men samtidig er det en yderst velsmagende skål med en imponerende liste over værdifulde egenskaber. Denne metode til varmebehandling, som enhver anden, har mange variationer, som hver især er opmærksomme.
Sådan steges fladfisk i en stegepande?
Flaskebrist, hvis opskrifter som regel ikke tager meget tid, men de har deres egen nuancer og subtiliteter af teknologi, vil det vise sig lækre, forudsat at de samvittighedsfuldt udfører korrekt.
- Ved brug af frossen fisk optøes den på køleskabets bund.
- Kroppen er lettet over indvolde og hoved. Sidstnævnte kan efterlades, hvis det ønskes, nødvendigvis fjernelse af gyllene.
- Fisken skal rengøres af skalaer eller om nødvendigt fjernes med mørk hud, som er skyldig i en bestemt lugt.
- Stek fisken op i en opvarmet stegepande.
- Selv med et kortfattet sæt krydderier spredes flundret i en pande til fremragende smag, og ved brug af marinader og udsøgt teknologi bliver det til en ægte delikatesse.
Hvordan steges fladfisk i mel?
I første omgang beskrives den mest tilgængelige og nemme måde at lave fisk på, hvilket giver fremragende resultater. Skylletrød i mel erhverver en rødlig, velsmagende skorpe, samtidig med at du opretholder smag af kød inde og glædeligt med en utænkelig kontrast af smagskombinationer. Efter 15 minutter er en velsmagende tilsætning til kartoflerne ris eller grøntsager klar.
ingredienser:
- flounder - 2 stk.
- mel - 150 g;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- salt, jordet sort peber.
forberedelse
- Forberedt fisk, om ønsket, slippe af med hovedet.
- Dice krop i mel og straks spredes i en stegepande med varm olie. Rør parabolen fra to sider, hold om nødvendigt produktet i et par minutter under låget i slutningen af tilberedningen.
- En lækker stegt flounder serveres varm med en side skål eller sauce.
Sådan steges fladfisk i en stegepande?
Ikke mindre velsmagende vil du få en skrubbe stegt i en stegepande med skiver. Fisken kan laves lakonisk i floury breadcrumbs med salt og peber eller marinerede skiver på forhånd, krydder produktet med citronsaft, vegetabilsk olie, fisk krydderier eller anden krydret blanding efter eget valg.
ingredienser:
- skrubbe - 700 g;
- mel - 150 g;
- citron - 0,5 stykker;
- hvidløg - 2 tænder;
- krydderier til fisk - 2 knivspidser;
- vegetabilsk olie - 70 ml;
- salt, jordet sort peber.
forberedelse
- Forbered ordentligt fisken, skåret i skiver.
- Bland citronsaften med en sked vegetabilsk olie og tilsæt krydderier til fisk, salt og peber.
- Fold den resulterende blanding med fisk skiver, bland og lad i 10-15 minutter.
- En lille marineret fisk er moset, paneret i mel og stegt i olie på begge sider.
Sådan steges fladfisk i batter?
Roughed og appetitvækker udenfor og yderst saftigt inde vil vise sig stegt flundre i dej. Som sidstnævnte kan du simpelthen bruge piskede æg med en lille mængde mel eller i praksis gennemføre følgende opskrift og supplere grundlaget for at forberede en ramme til øl og stivelse.
ingredienser:
- flåderfilet - 700 g;
- mel - 0,5 kop;
- stivelse - 2 spsk. skeer;
- æg - 1 stykke;
- lys øl - 0,5 glas;
- krydderier til fisk - 2 knivspidser;
- salt, peber, vegetabilsk olie.
forberedelse
- Flounder er skåret i små skiver, krydret med salt, peber, krydderier og blandet.
- Kombiner mel i skålen med stivelse, tilsæt salt, æg, rør og hæld i øl, hvilket giver konsistensen af blandingen som i pandekagefladen.
- Send fisken til klar, bland, spred i den varme olie, tag en gaffel eller pincet en skive.
- Så snart fløden stegt i stegepanden brunet på begge sider, tjener de den til bordet.
Flounder stegt hele
Det er lettere og hurtigere at stege fladfisk i en pande helt. Den resulterende skål ser spektakulært på bordet og vil være som et glimrende supplement til en rig eller let side skål på hverdage, og en appetitlig snack til servering til festbordet. Registreringen af maden vil kræve, at værtinde har et minimum af tid og kræfter.
ingredienser:
- flounder - 2 stk.
- ris og hvedemel - 2 el. skeer;
- Jordnødder, ingefær og koriander - ved knivspids;
- salt, peber, vegetabilsk olie.
forberedelse
- Bland to slags mel med salt og krydderier.
- Bland de tilberedte fisk grundigt og spred den i glødelampen.
- Efter brunning fra begge sider af flunden stegt helt i en gryde vil være klar til at tjene.
Flounder stegt i en stegepande med løg
Stekt flundre med løg mister under varmebehandlingen af en lys specifik lugt og erhverver en særlig piquancy og en subtil, diskret smag. Indledningsvis 2/3 af løg skåret frugt i olie, mætning det med aroma, hvorefter fisken sendes til skålen, som steges med den resterende løg, indtil den er kogt.
ingredienser:
- flounder - 2 stk.
- løg - 4 stykker;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- salt, peber.
forberedelse
- Pærerne rengøres, skæres i ringe, spredes det meste i den opvarmede olie, steges til let rødme, fjernes til en plade.
- I stegepanden spredte fisken og på siderne resten af løg. Da der i dette tilfælde fremstilles en stegeflaske uden mel, er det vigtigt at opretholde en konstant intens opvarmning af gryden for at undgå at holde fast i indholdet.
- Stræk opskålen fra to sider, serveret med stegt løg.
Fried Flounder Filet
Dernæst vil du lære at stege fladder for at få mest glæde af et måltid, som ofte overskygges af tilstedeværelsen af nogle få knogler for mange. For at gøre dette, når man forbereder fisken, fjernes huden fra den og ryggen fjernes. Krydderier kan traditionelt være salt og peber eller enhver pickle, en variant af den ene er præsenteret i opskriften nedenfor.
ingredienser:
- flåderfilet - 700 g;
- tomatsauce eller ketchup - 100 g;
- eddike balsamisk - 15 ml;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- Forbered filetene, skåret i portioner.
- Bland de resterende ingredienser fra listen, tilsæt til fisken, bland, forlad i 30 minutter.
- Efter brunning på begge sider, vil en flundre stegt i olie i en stegepande være klar til at tjene.
Flounder stegt i æg
En ristet flundre, hvis opskrift vil blive beskrevet næste, fremstilles i ægslam. Skålen viser sig samtidig rød, blød og saftig. For at æggeblandingen skal holde sig godt til fiskeskiverne, skal de først spises i mel eller stivelse, hvor du kan tilføje et par krydderier eller peber.
ingredienser:
- skrubbe - 700 g;
- mel - 100 g;
- citron - 0,5 stykker;
- æg - 2 stykker;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- Forbered fisken, skar i vilje til portioner, drysset med citronsaft.
- Dip billets i mel med krydderier, og derefter i et pisket saltet æg spredes straks i varm olie, brunet på begge sider.
Hvordan steges æg i en stegepande?
Overraskende velsmagende og nyttig delikatesse, som kan indrettes i form af en uafhængig snack - kaviar af en flounder, stegt i en stegepande. Det er vigtigt ikke at overruste produktet i brand, men for at bevare den saftige og delikate smag, blandes omhyggeligt med mel, i hvilke, hvis det ønskes, tilsættes lidt krydrede krydderier og krydderier.
ingredienser:
- kalve ro - 250 g;
- mel - 50 g;
- citronsaft - 10 ml;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- Kaviar er drysset med citronsaft, podsalivayut.
- Dippet produkt i mel, spredt i varm olie, brunet fra to sider.