Lenten kålruller fremstilles uden deltagelse af kødkomponenter og cremefløde, men denne kendsgerning er ikke en hindring for at få en lækker, aromatisk og næringsrig skål. Der er mange måder at forbedre fødevarens smagsegenskaber uden at bruge produkter af animalsk oprindelse.
Hvordan laver man magert kålruller?
Hvis du ikke allerede ved, hvordan du forbereder magert kålruller, vil nedenstående valg hjælpe dig med at forstå teknologiens nuancer og realisere ideen på den bedst mulige måde, idet du har opnået det ideelle resultat. Enhver opskrift kan tilpasses dine præferencer, men husk altid følgende:
- Brug ikke creme, majones, smør eller andre animalske fedtstoffer, når du forbereder fadet.
- Forbered bladene, skær kålen på stubben, sænk den i kogende vand og fjern hvert par øvre blødgørte plader hvert 2-3 minutter.
- Fyldningen til magert kålruller kan laves af grøntsager, svampe med tilsætning af ris eller andre kornprodukter.
Lenten kål ruller med grøntsager
De mest enkle og lækre magre kålruller er lavet med ris og en klassisk grøntsagsblanding: løg og gulerødder. Om ønsket kan sammensætningen af fyldningen udvides ved at tilsætte en lille bulgarsk sød peber til juiciness og ekstra smag. Tilbringes halvanden time, kan du lave fire mundvandende portioner.
ingredienser:
- kål - 1 hoved;
- ris - 1 glas;
- gulerødder og løg - 2 stk.
- tomatsaft - 1 glas;
- hvidløg - 2 tænder;
- sukker, salt, krydderier, smør.
forberedelse
- Kog ris og lav kålblade.
- Pass løg og gulerødder, tilsæt halvdelen til risen.
- Til de resterende grøntsager hældes tomatsaft, krydderier, hvidløg kastes og koger gives.
- Lav lean fyldte kålruller, steg dem i vegetabilsk olie og klap dem under låget i 20 minutter, og tilføj tomatsauce.
Kål ruller med svampe
Dejlige kålruller med svampe vil være et glimrende alternativ til de klassiske . Opskriften bruger altid tilgængelige mushrooms, men hvis du kan erstatte dem med skovsampe, skal du sørge for at bruge den - fra denne skål bliver det bare mere duftende og smagere. Af det angivne antal produkter opnås 4 portioner.
ingredienser:
- kål - 1 hoved;
- ris - 1 glas;
- mushrooms - 300 g;
- gulerødder og løg - 1 stk.
- tomatsaft - 1 glas;
- hvidløg - 2 tænder;
- salt, krydderier, greens, olie.
forberedelse
- Kog ris, tilsæt stegte svampe, halvløg og gulerødder, grønne, krydderier.
- De dekorerer blade og udstoppet fyldet kål, sæt dem i en gryde.
- Den resterende fritning hældes med saft, hvidløg, krydderier tilsættes, hældes i magert kålruller.
- Rør skålen under låget i 20 minutter.
Lenten kål ruller med boghvede
Ved at lave en skål af denne type resulterer de mest uventede eksperimenter i et fremragende smagsresultat. Så hvis du laver kålkålkål , og tilsæt den kogte boghvede i stedet for ris, vil det vise sig at være helt nyt i alle henseender, men ikke mindre velsmagende og appetitvækkende.
ingredienser:
- Kål Peking - 1 hoved;
- boghvede - 1 glas;
- gulerødder og løg - 2 stk.
- tomatsaft - 1 glas;
- hvidløg - 2 tænder;
- salt, krydderier, greens, olie.
forberedelse
- Skær basen ud af kålen, skift bladene og blanchér dem i et par minutter i kogende vand.
- Jeg koger boghvede, bland med halvdelen af løg-gulerodssteg.
- De fyldte kålruller sættes i en kasserolle.
- Stegningen er blandet med saft, hvidløg, krydderier, hældes til kålruller.
- Fyld de magre kålruller under låget i 20 minutter.
Kål ruller med kartofler
Overraskende lækre er magert kålruller med kartofler, som suppleres med løg og svampe. Ris eller andet korn i dette tilfælde anvendes ikke, men smagsresultatet behager ikke mindre end normalt. At fodre den oprindelige og lækre skål på fire personer skal bruge halvanden time.
ingredienser:
- kål - 1 hoved;
- kartoffel - 400 g;
- svampe - 400 g;
- gulerødder og løg - 2 stk.
- tomatsaft - 2 kopper;
- dill - 1 flok;
- sukker, salt, krydderier, olie.
forberedelse
- Forbered bladene, kog kartoflerne og drej det i kartoffelmos.
- Stek løg i olie, gulerødder og svampe, sæson, tilsæt til kartoflerne.
- Fyld bladene med blade, læg dem i en kasserolle.
- Hæld sauceprodukterne, stuvning under låget i 20 minutter, serveret med hakket frisk dild.
Lenten kål ruller med foie gras
Original og interessant at smage er de magre kålruller med hirse og svampe. Indledningsvis skal kornet koges, koges i et par minutter og skylles grundigt. Dette vil efterlade den ubehagelige bitterhed, der er forbundet med produktet. Sausen kan yderligere fortykkes med mel, stege det lidt i olie.
ingredienser:
- kål - 1 hoved;
- hirse - 1 glas;
- svampe - 350 g;
- gulerødder og løg - 1 stk.
- tomatpuré - 100 g;
- vegetabilsk bouillon - 250 ml;
- hvidløg - 2 tænder;
- sukker, salt, krydderier, smør.
forberedelse
- Forbered blade og hirse.
- Pass løg, gulerødder, tilsæt svampe, hirse og steg i 10 minutter.
- Hæld 150 ml kogende vand, sæson massen og pusten i 15 minutter.
- Fyld bladene med blade, læg dem i en kasserolle.
- Bland bouillon med pastaen, sæson, hæld til kålruller, klapp i låget i 20 minutter.
Kål ruller med bønner
Fyldte kålruller med bønner, takket være de sidstnævnte egenskaber, er på ingen måde dårligere end den klassiske skål med kød af deres ernæringsmæssige egenskaber, og i nogle tilfælde endda overgår det. For at spare tid, kan du bruge dåse bønner eller fordybe og koge, indtil de er klar til at tørre.
ingredienser:
- kål - 1 hoved;
- bønner klar - 700 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 2 stykker;
- tomatjuice - 1,5 kopper;
- salt, krydderier, olie.
forberedelse
- Kålbladene er tilberedt.
- Læg løgene med gulerødder, tilsæt bønner, varme op 2 minutter.
- Af bladene og fyldene laver kålruller, hæld dem tomatsaft, krydret til smag og beskæres under låget i 20 minutter.
Lenten kål ruller i ovnen
Lenten kål ruller, opskriften som du lærer senere, i modsætning til de tidligere variationer er forberedt i ovnen. Fyldstofens sammensætning kan suppleres om ønsket med andre grøntsager eller svampekager, og tilsæt en lille tomatpasta til saucen. Af det specificerede antal komponenter vil der opnås fire lækre portioner.
ingredienser:
- kål - 1 hoved;
- ris - 300 g;
- løg - 2 stykker;
- oregano - ½ tsk;
- Tørret mynte - 1 tsk;
- grøn persille - 1 flok;
- vegetabilsk bouillon - 1 l;
- olivenolie - 1 glas;
- mel - 5 el. skeer;
- salt, peber, vegetabilsk olie.
forberedelse
- Kog risen, tilsæt løg gemt i olie, duftende urter, persille greens og bland.
- Forbered kål blade, fyld dem med ris, sæt dem i form.
- På olivenolie stege melet, hæld i bouillon og bland blandingen med en visp.
- Sæt saucen til smag, hæld i formen på toppen.
- Bortskaf beholderen i en opvarmet ovn.
- Efter 30-40 minutter vil leanbagte kålruller være klar.
Lenten dovne kålruller - opskrift
Den følgende opskrift vil tilfredsstille dem, der ikke vil bryde sig med forberedelsen af kålblade og deres fyld. De dovne dovne kålruller er lavet i form af kødboller, hvorefter de er bagt på samme måde i ovnen eller vokses i en sovs på komfuret. Efter halvanden time kan du tilberede en velsmagende parabol til fire.
ingredienser:
- kål - 400 g;
- ris - 100 g;
- gulerødder og løg - 2 stk.
- svampe - 250 g;
- olie - 50 g;
- tomatsauce - 1,5 kopper;
- hvidløg - 2 tænder;
- mel - 50 g;
- sukker, salt, krydderier, vegetabilsk olie.
forberedelse
- Kog riset indtil halvt kogt.
- Rist gulerødderne, hugse løgene, svampe og passere ingredienserne, indtil fugtet fordampes i gryden.
- Kryd kål, bonde i kogende vand i et par minutter, hæld derefter i en sigte, lad det dræne og bland med stegt ris.
- Sæson massen, form ud af det aflange koteletter, brød dem i mel, læg dem i en gryde, hæld sovs, dække med folie og send det til ovnen.
- Efter 40 minutter vil lean dovne kålruller være klar.
Lenten kål ruller i multivariate
Det er nemt og nemt at koge magert fyldte kålruller med ris i en multivariat. Fyldningen kan være absolut noget valg: fra ris med løgesteg eller grøntsager, med tilsætning af svampe, fra bønner eller andre magre ingredienser. Som en fyld anvendes den traditionelle tomatsauce fra pasta eller tomatjuice.
ingredienser:
- kål - 1 hoved;
- påfyldning - 1 kg;
- tomatsauce - 1,5 kopper;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- Forbered kål og fyld.
- De fyldte kålruller lægges i en skål.
- Fyld emnerne med aromatiseret tomatsauce og tænd "Quenching" i 1 time.