Til et festbord eller til fridage er det godt at forberede en velsmagende og smuk skål - et kødflød fra svin ser han meget effektivt ud på et bord.
Vi vil fortælle dig, hvordan du laver en meatloaf fra svinekød, i mange folkes fødevarepraksis, mange variationer på dette emne er kendt.
Først og fremmest skal du vælge det rigtige kød (det er bedre at det var frisk, ikke frosset). Vi har brug for en flad selv ikke meget tyk stykke (eller et par stykker) af fedtfattigt kød.
Før du laver lag af kød, kan du være lidt modløs og marineret i en sovs, men det er ikke nødvendigt. Marinade kan laves på basis af øl eller vin. Det er uønsket at have honning, tomat eller fløde i saucen.
Fyldstoffer til en meatloaf fra svinekød kan bestå af en bred vifte af produkter: hakket kød fra kylling eller oksekød, svampe, tørrede frugter, grøntsager, kogte æg, ost osv.
Opskriften til kogning af et kødflød fra svinekød i ovnen
ingredienser:
- svinekød - 2 stykker, der vejer 350 g ca.
- sennep klar ikke for skarp, du kan med korn;
- salt;
- cremet smør - 4 spoonfuls;
- friske svampe - 400 g;
- sort peber pulver;
- hvidløg - 2 fedter;
- grønne grøntsager (persille, koriander, løg);
- ost hård - 200 g;
- øl - 1 glas;
- sesamfrø.
forberedelse
Lidt slå af lagene af kød, lidt saltet og smurt med sennep fra den ene side.
Ferskhakket svampe steges let i en stegepande i smør, gryderet i 8 minutter, sæson med sort sort peber og hakket hvidløg.
Vi tænder ilden i ovnen.
På et lag af kød spredte vi en stribe champignonfyld, grønsegryn, strømmede rigeligt med revet ost. Vi spænder rullen tæt, pakker den med en tyk, stiv naturlig tråd. Efter den samme algoritme gør vi det andet roll.
Smør med olie ildfast form (keramisk eller rustfrit stål, for eksempel) og kompakt
Bage roll (ruller) i ovnen i 1,5 timer, 20 minutter før procesens afslutning, drys med øl og drys med sesamfrø.
Færdige ruller indenfor 20 minutter, vi afkøles, derefter skåret i skiver og smukt lagt i en serveringsskål. Du kan dekorere det med kvist af grønt. Til en kødflød af svinekød med ost-svampefyldning er det muligt at indsende frisk frugt, drue-vin, bær stærke tinkturer eller øl. Brød er bedre at vælge en grov korn.