Med begyndelsen af koldt vejr bliver opskrifter af retter med græskaraktivering særligt aktuelle. Vi tilbyder en original måde at bruge frugt på og anbefaler at lave en lækker og mundvandende korn ved at bage mad i ovnen.
Hirse grød i et græskar, bagt i ovnen - opskrift
ingredienser:
- lille græskar - 1 stk.
- Hvedegrass - ca. 320 g;
- ethvert valg af nødder - 1 håndfuldt;
- rosiner uden pits - 65 g;
- mælk - 265 ml;
- smør - 55 g;
- salt - en knivspids;
- sukkerbrun - 45 g eller til smag;
- honningvæske - 35 g;
- Jord kanel eller vanille - 2 pinches eller smag.
forberedelse
Vælg til fremstilling af mellemstore retter af søde sukkerarter. Frugten vaskes godt, tørres og skæres af toppen i form af et "låg". Vi ekstraherer alle frø med ledsagende papirmasse og renser alle fibre.
Hæld gryden grundigt og hæld i fem minutter med stejlt kogende vand. Efter et stykke tid dræner vi vandet, skyller croupen igen, hvorefter vi sætter græskar inde. Mængden hirse skal være sådan, at den er næsten halv fuld. Til hirse, tilføj vaskede rosiner, tilsæt nødder, jord kanel eller vanilje, og smør en knivspids salt og brunt sukker. Fyld ingredienserne med mælk og bland med en ske. Fra toppen laver vi skiver smør, vi dækker græskar med et "låg" og placerer det på en bageplade, hvor vi hælder lidt vand.
Ovnen skal opvarmes op til 185 grader på forhånd, hvorefter du kan sende en bageplade med et græskar med grød. Forbered parabolen vil være fra en og en halv til to og en halv time, afhængigt af sorten og densiteten af selve græskar og den ønskede grad af dens endelige blødhed. Under tilberedningsprocessen styrer vi tilstedeværelsen af vand i panden.
Hæld grød i græskar med flydende honning inden du serverer.
Sød risgrød i et græskar, bagt i ovnen med tørrede frugter
ingredienser:
- mellemstore græskar (vægt 1,4-1,9 kg) - 1 stk;
- kornris - ca. 420 g;
- tørrede abrikoser , rosiner uden pits og svesker - 65 g;
- nødder - 65 g;
- friske æbler - 180 g;
- mælk - 520 ml;
- smør - 55 g;
- salt - en knivspids;
- sukkerbrun - 45 g eller efter smag.
forberedelse
Forbereder tilberedningen af maden, tilbered pumpen, som i det foregående tilfælde, skære toppen af og skrabe indersiden. Vi lægger inde i vasket og blandet med tørrede frugter, nødder og hakkede æbler ris, glem ikke at hælde fyldningen lidt og sød med sukker. Fyld ingredienserne med mælk, tilsæt skiver smør, dække græskar med trimmet top og send det til at bage på et bageplade med vand i en forvarmet ovn til 185 grader.
Du kan også pakke frugten med folie. Så bliver græskar endnu jævnere og mere mættet. Tilberedningstiden afhænger af grøntsagens sortiment, det ønskede resultat og ovnenes muligheder, men i hvert fald vil det tage mindst en og en halv time.
Boghvede grød med kød i græskar, bagt i ovn
ingredienser:
- Mellemstort græskar (vejer 1,5-2 kg) - 1 stk;
- gryn boghvede - ca. 160 g;
- kød - 240 g;
- fed hvidløg - 3-4 stykker;
- løg pære - 65 g;
- vand (kogende vand) - 125 ml;
- vegetabilsk olie uden smag - 25 ml;
- smør - 65 g;
- salt - til smag;
- peber friskmalet sort eller en blanding af fem peberfrugter - 2 knivspidser.
forberedelse
For en usødet version af en sådan skål skal du forberede græskar under hensyntagen til de ovenfor beskrevne anbefalinger og skrabe et lille kød indefra. Vi olier frugten indefra og ud og sender den til ovnen i ca. en time og hælder lidt vand ind i bagepladen. Kog til klar boghvede grød på en klassisk måde, og skær kødet i små stykker og brun på en varm stegepande med vegetabilsk olie uden at glemme at salt og peber det. Til rødmisk kød tilføjer vi stykker græskarmasse og en hakket løg. Stej ingredienserne til grøntsagens blødhed, kombiner derefter med boghvede, tilsæt salt til smag og peber, og fyld derefter den resulterende masse græskar. Vi lægger inde i fyldene de vaskede hvidløgstænder, uden rengøring, hæld kogende vand, læg oliestykkerne ud og dække græskar med et låg.
Det er kun at vente på, at bagning af grøntsagen i ovnen opvarmes til 185 grader. Det tager ca. en time.