Salater lavet med asparges er meget lave i kalorier og absorberes hurtigt af kroppen. Det er nyttigt at bruge i ødem, diabetes, prostatitis, samt gravide til normal udvikling af barnet. Lad os finde ud af, hvordan man forbereder ikke kun en lækker, men også meget nyttig salat med asparges.
Salat med asparges og kylling
ingredienser:
- asparges - 200g;
- æble - 1 stykke;
- ananas - 1 stykke;
- druer - 200 g;
- citron;
- kogt kyllingefilet - 300 g;
- mayonnaise - til tankning.
forberedelse
Opskriften på salat med asparges er enkel nok til madlavning. Tag ananas, skær grundigt af, fjern blade, skræl og skær i 4 dele. Vi fjerner kernen og shred ananas kuber. Mine æbler, skåret i tynde strimler. Vi skærer druerne af druerne i halvdelen, fjern knoglerne. Aspargeskuddene renses og koges i saltet vand i 5 minutter. Vi smider det tilbage i en kolander og køler det. Kyllingefilet skåret i små stykker. Bland alle ingredienserne i salaten. Sæson mayonnaise, hæld citron og ananasjuice. Vi dekorerer den tilberedte salat med lobber af citron og friske urter.
Salat med asparges og svampe
ingredienser:
- asparges - 200 g;
- svampe - 200 g;
- salt, peber - til smag;
- mayonnaise - 100 ml.
forberedelse
Asparges rengøres og koges i let saltet vand. Derefter afkøles og skæres i små stykker. Friske svampe sorteres, vaskes og skæres i skiver. Steg i en opvarmet stegepande indtil den er helt klar. Vi tilføjer citronsaft til smag. Bland alle ingredienserne i salat og sæson med mayonnaise. Solim og peber efter smag.
Salat med asparges og skinke
ingredienser:
- Hvid asparges - 400 g;
- skinke - 200 g;
- løg - 1 stk.
- persille, dille - om ønsket;
- agurk - 1 stk;
- salt - til smag;
- æg - 3 stykker;
- mayonnaise;
- tomat - 3 stk.
forberedelse
Vi tager frisk asparges, skær de hårde ender, rengør det om nødvendigt og kog det, sænk det i kogende vand. Efter 10 minutter fjernes vi fra ilden, afløb vandet og tør det med papirhåndklæder. Tomater skåret i terninger, læg dem i en kolander, drys med salt og lad overskydende saft afløb. På samme måde gør vi med agurk - kun i en anden kolander. Stykker af asparges skæres i stykker 3 cm lang. Skal forkogte æg i små terninger. Bland asparges, agurk, tomater, æg, løg og lidt persille i en salatskål. Tilsæt mayonnaise, dæksel og rengør i 45 minutter i køleskabet.
"Colosseum" salat med asparges
ingredienser:
- asparges hvid - 500 g;
- orange - 1 stk;
- ruccola - 300 g;
- valnødder - 0,5 varer;
- olivenolie - 3 el. skeer;
- Saffron, citronsaft - efter smag.
forberedelse
Aspargesvask, sat i en damper og kog i 15 minutter. Denne gang renser vi orange, demonterer lobulaerne og frigiver dem fra filmene. Bland citronsaft og olivenolie. I salatskålen sætter vi rukkola, asparges, appelsin og valnødder. Rør, sæson med olie og drys med safran.
Salat med asparges og rejer
ingredienser:
- frisk asparges - 300 g;
- rejer - 10 stykker;
- agurk - 1 stk;
- greens - 30 g;
- hvidløg - en tand;
- citronsaft - 2 spsk. skeer;
- olivenolie - 2 el. skeen.
forberedelse
Asparges koger i let saltet vand i 3 minutter. Rejer kastes i kogende vand og giver en koge i ca. 10 minutter, hvorefter vi smider alt tilbage på sigten. Frisk agurk skåret i tynde strimler, persille og grønne finstrimler. Alle ingredienserne blandes i en dyb skål. Så laver vi en dressing - i olivenolie tilsættes citronsaft, hakket hvidløg og en knivspids salt, blandes. Salat rejer med asparges spredt på en smuk plade og hældes med sauce.