Pshenku kan kaldes en universel mad i Rusland. Siden de gamle tider på basis af denne enkle kornproduktion koger de supper og suppe, fyldte den med en fugl og spiste den til ingenting med røget produkter, grøntsager eller i sød form: på mælk med rosiner, græskar eller bær.
Rig på protein og jern er croupen desværre blevet mindre populær, men det er muligt at genoplive de gode kulinariske traditioner ved at forberede en rosiner med rosiner ifølge vores opskrift.
Hirse grød med rosiner og græskar
ingredienser:
- hirse croup - 1 1/2 varer;
- mælk eller vand - 3 1/2 stk.
- græskar (mellemstørrelse) - 1 stk;
- rosiner - 1/2 st.
- salt - 1/4 tsk.
- honning - 1 spsk. ske;
- smør - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Hirsehøns er sorteret, vasket og skoldet. Vi sætter croup i en skål og fyld den med vand eller mælk. Græskar er rengjort og skåret i terninger. Vi sender stykker græskar til en skål med croup, næste vi tilføjer rosiner, lidt salt og honning. Vi brænder indholdet af skålen, og derefter reducerer varmen og kog grød i yderligere 15-20 minutter. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje lidt mere væske under madlavning. Fyld grød med smør, inden du serverer det.
Hirsegrød med rosiner er let tilberedt og i en multivarquet, til dette formål placerer vi alle ingredienserne i skålen på enheden, sætter regimet "Kasha" eller "Rice", og efter 15-20 minutter er skålen klar.
Hvordan laver man hirsegrød med rosiner?
ingredienser:
- brun ris - 1/3;
- hirse croup - 1/3 af et århundrede;
- rosiner - 1/3 af et århundrede;
- vand - 3 genstande;
- kanel - 1/2 tsk;
- salt - 1/4 tsk.
- sukker - efter smag.
forberedelse
Ris og pyshenku vaskes grundigt, med hirsehakket forskåret for at slippe af med bitterhed. Bland begge slags korn med vand (eller mælk), og også med salt, sukker (eller ethvert andet sødemiddel), rosiner og malet kanel. Kog grøden, omrør først på en stærk ild for at koge væsken og derefter mindst indtil blødgøringen af begge typer korn.
For at bevare duften af kanel og hirse kan parret tilberedes i en gryde. Dette gøres simpelt simpelt: begge typer korn sættes i en gryde med resten af ingredienserne, fyldt med væske og anbringes i en forvarmet ovn i 180 minutter i 50 minutter. I dette tilfælde skal grød i gryden periodisk omrøres, og om nødvendigt tilføjes også væsken.
Opskrift på hirsegrød med rosiner
ingredienser:
- vand - 1 vare;
- vanilje - 1/4 tsk;
- kanel - 1/4 tsk ske;
- kardemomme - 1/4 tsk;
- salt - 1/2 tsk;
- hirse croup - 1/2 st.
- ingefær kandiserede frugter - 1 spsk. ske;
- mandel eller komælk - 1 vare;
- rosiner - 1 håndfuld
- datoer - 6-7 stykker;
- mandel flager - 1/2 spsk.
forberedelse
Vi bringer vandet i kog i en lille gryde. Vi tilføjer vanilje, kanel, kardemomme, salt, ingefær slik og perle til kogende vand, grundigt grundigt vasket og skoldet. Vi fjerner gryden fra ilden og efterlader rumpen med krydderierne under låget i 10 minutter.
På denne tid opvarmes mælken med skivede datoer og rosiner i en separat kasserolle. Så snart blandingen opvarmes tilstrækkeligt, men ikke når kogen - fjernes den fra ilden.
Vi hælder mælken i en pande med hirsegrød og returnerer den til ilden. Kog over en lille brand i 10 minutter, eller indtil overskydende væske absorberes fuldstændigt af croupen.
Mens grøden brygges, steges mandelflagerne i en stegepande og drysser dem oven på den færdige skål.
Til smag hirsegrød kan krydres med smør og honning, og i stedet for datoer, føjes f.eks. Tørrede abrikoser, svesker , figner eller kandiseret frugt. Tilføjelse af mandelblade er heller ikke nødvendigt, de kan erstattes af enkle frø eller andre nødder.