"Sea cocktail" salat med rejer og blæksprutter

Salat "Sea cocktail" med rejer og blæksprutter vil blive værdsat af elskere af skaldyr. Det er i denne snackskål, at havets gaver perfekt afslører deres smagskvaliteter og samtidig bevarer alle de nyttige egenskaber fuldt ud.

Derudover noterer vi os særlige salategenskaber. Fisk og skaldyr er en glimrende kilde til fordøjeligt protein, som er meget hurtigere og lettere at fordøje ved kroppen. I kombination med grøntsager bringer en havcocktail ikke helt skade på figuren.

Sådan tilberedes seafood salat "Sea cocktail" - opskrift med grøntsager og royal rejer

ingredienser:

• sea ​​cocktail (muslinger, blæksprutter, rejer, blæksprutte) - 475 g;
• rejer kongelige - 5-7 stykker;
• Friske agurker - 2 stk.
• sød peber - 1 stk.
• Salatløg - 1 stk.
• oliven uden pits - 100 g;
• kirsebærtomater - 190 g;
• ost hård - 110 g;
• friske grønt at vælge imellem - til smag;
• hvidløg - 2 tænder;
• grapefrugt - 1 stk;
• olivenolie - 75 ml;
• peber sort jord - til smag;
• granulat - til smag;
• salt - efter smag.

forberedelse

Vi sender havet cocktail til panden med kogende saltet vand, vent til det koger igen, dække det, sluk for ilden og lad den stå i to minutter. Derefter fusioneres indholdet i en kolander og efterlader det til havets glas hele væsken. Kog også til klar og royal rejer.

På dette tidspunkt renser vi salatløget og rydder halvcirklerne og vask mine agurker, tør det tørt og skær det med et lille halm. Vi fjerner den bulgarske peber fra stilken og frøene og knuser den på samme måde som agurker, skærer kirsebærtomater i halvdele og skær oliven i ringe. Vi passerer osten gennem midten riveren.

Vi forbinder i en skål en havcocktail, tilberedte grøntsager, ost og oliven, og vi begynder at forberede påfyldningen. Krymp saften ud af grapefrugt, klem de forrensede hvidløgsklyven ind i den, tilsæt olivenolie, tilsæt salt til det, salt den med sort peber og sukker, bland godt og hæld den resulterende blanding i en salat. Rør det forsigtigt, læg det på en salatskål, dekorér med grene af friske urter og kongerejer og kan tjene.

Hvordan laver man salat "Sea cocktail" med æg og ost?

ingredienser:

• havkocktail (rejer, muslinger, blæksprutter, krabbe, blæksprutte) - 475 g;
• store kyllingæg - 2 stk.
• friske agurker - 1-2 stk.
• brynza - 120 g;
• oliven og sorte oliven - 120 g;
• store salatblade - 2-3 stk.
• friske grønt at vælge imellem - til smag;
• olivenolie - 75-80 ml;
• peber sort jord - til smag;
• salt - efter smag.

forberedelse

I første omgang vil vi som i den tidligere opskrift forberede en havcocktail korrekt. I dette tilfælde kan du bruge anbefalingerne fra den foregående opskrift og modstå fisk og skaldyr i to minutter i kogende vand og derefter kasseres i en kolander eller steg dem i en stegepande med olivenolie, indtil væsken fordamper. Det tager cirka to til fem minutter. For en pikant smag kan du fryse de knuste hvidløgskage i olie, og inden du lægger cocktailen, skal du fjerne den og kassere den.

Yderligere kog, rengør og skær i små skiver æg, slib straw vaskes og tørret agurker, og skære oliven og oliven i cirkler. Vi vil rive salatblade med hænder eller skæres i strimler. Derefter blandes de tilberedte ingredienser i en salatskål, lægger ostene ovenpå og klæder salaten med en blanding af olivenolie, jordet peber og salt.