Koteletter fra ris med champignon - originale, enkle, men samtidig forbløffende velsmagende skål, der spredes din daglige menu og bringer noget nyt til det.
Opskrift på koteletter fra svampe og ris
ingredienser:
- tørrede svampe - 50 g;
- ris - 1,5 varer;
- æg - 2 stykker;
- krydderier;
- vegetabilsk olie;
- krydderier.
Til sauce:
- mel - 1 spsk. ske;
- champignon bouillon;
- cremefløde - til smag;
- hvidløg - 2 fedter;
- krydderier.
forberedelse
Svampe vaskes grundigt, lægges i en skål, hældes med vand og efterlades i ca. 2 timer, hvorefter vi koger i 30 minutter. Så tager vi ud svampe, sæt det på en tallerken, og vi udhælder ikke svampebæren - vi skal bruge den til saucen. Ris koge indtil klar og knus sammen med champignon blender indtil en ensartet brun masse.
Derefter bryder vi ind i æg, smider krydderier og salt. Bland alle igen omhyggeligt, form skiver, brød dem i brødkrummer og læg dem i en stegepande med varm vegetabilsk olie. Steg indtil klar på hver side indtil udseendet af en appetitlig og sprød skorpe.
Gå nu til forberedelsen af en blid sovs. For at gøre dette opvarmer vi olien i en stegepande, tilsæt en skefuld mel til det og slib alt til homogenitet. Derefter gradvist hæld i svampen bouillon, omrøring sausen, så der ikke dannes klumper. Sæson med krydderier, tilsæt creme creme, presset gennem hvidløgspressen og bland. Vi serverer rispandekager med varm champignon sauce.
Lenten rispatties med svampe
ingredienser:
- ris - 1 vare;
- pære - 1 stk;
- hvidløg - 2 fedter;
- mushrooms - 300 g;
- semolina - til breading;
- vegetabilsk olie;
- krydderier.
forberedelse
Ris koge indtil kogt, dræne al væsken og skyll grundigt.
Derefter spredes den kogte ris, blandes, tilsæt salt og peber til smag. Fjern hakket kød fra pladen, let cool, form koteletter, vi hæld dem i halvpasta og steg på vegetabilsk olie til en gylden farve fra alle sider.