Oftere er kødboller suppleret med ris for at øge mængden af det færdige produkt. Ris til dette formål er ikke valgt til noget: det har en neutral smag, er let og hurtigt forberedt, kan hældes i en rå form og giver en følelse af mætning. I de følgende opskrifter vil vi fortælle dig nogle få hemmeligheder om at lave kødboller med ris.
Kødboller med ris - opskrift
Disse kalkboller med lavt kalorieindhold fra kalkun fremstilles uden tilsætning af sovs, de bliver skoldet i kogende kylling bouillon og serveres derefter på bordet alene eller i tillæg til saucer.
ingredienser:
- kalkun - 1,2 kg;
- langkornet ris - 1 vare;
- løg - 1 stk.
- kylling bouillon - 730 ml;
- æg - 1 stk.
forberedelse
Først skal du sørge for, at du har vasket risen grundigt, den skal flyde helt klart vand. Skyllede korn er lidt tørre, men mens de dræner overskydende vand, skal de omdannes til hakket kød med løg. Til ligamentet tilsættes ægget til fyldet, og hæld derefter risen op. Et sæt krydderier i denne opskrift er elementært: en knivspids havsalt og friskmalet peber. Dernæst danner en hakket kødbold og placer hver af dem i en brazier og fyld med bouillon. Tumle kødbollerne med ris og hakket kød i ca. 45 minutter ved minimumsvarme.
Fisk kødboller med ris
Forme kødboller kan ikke kun være kylling eller oksekød, men også baseret på fiskemasse. Hvis du ikke skulle lave mad kødboller før, så anbefales det at starte med denne enkle orientalske opskrift.
ingredienser:
- persille grøntsager, koriander - 2 spsk hver. skeer;
- hvidløg tænder - 3 stykker;
- Harissa - 1/2 tsk;
- jordet spidskommen - 1 tsk;
- fileter af hvid fisk - 680 g;
- løg - 95 g;
- brødcrumb - 1 1/2 varer;
- æg - 1 stykke;
- tomater i sin egen saft - 410 g;
- bouillon - 340 ml.
forberedelse
Drej fiskefiletet i hakket kød og bland det med brødkrummen og ægget. Når vi laver mad efter den østlige opskrift, vil fisken suppleres med en bred vifte af smag. Tilsæt hakket krydret urter med løg, hvidløgspasta, skarp Harissa-sauce og spidskommen. Formuler fra de færdige kugler og hurtigt steg dem i varm olie. Samtidig med stegning af teftelek, start og forbered sausen, for hvilken det er nødvendigt at koge tomater og fiskebøtte indtil homogenitet. Læg fisk kødboller i sovs og læg ud yderligere 15 minutter.
Opskrift på kyllingekødboller med ris i tomatsauce
ingredienser:
- løg - 115 g;
- håndfuld grøn persille, basilikum, oregano;
- kogt ris - 2 elementer;
- hvidløgstænder - 4 stk.
- kyllingkødkød - 520 g;
- æg - 1 stykke;
- tomatpasta - 55 g;
- mel - 45 g;
- bouillon - 565 ml.
forberedelse
Steg løg med hvidløg, tilsæt blandingen til kyllinghakket kød og bland ingredienserne sammen. Tilsæt hakket kød med et udvalg af hakkede grøntsager, og til flokken tilsættes ægget. Rul portionerne af hakket kød i bolde af samme størrelse, drys dem med mel og brunt på høj varme. Blanding af tomatpuré og vand, hæld i en pande. Placer kødboldene i den fremtidige sauce. Bages kødboller med ris i ovnen i 15 minutter ved 170 grader.
Hjemmelavede kødboller med ris
ingredienser:
- tomater i sin egen saft - 415 g;
- hvidløgspander - 3 stk.
- vand - 320 ml;
- løg - 115 g;
- Oksekød - 520 g;
- æg - 1 stykke;
- Worcestershire sauce - 15 ml;
- håndfuld brødkrummer;
- spinatfrosset - 235 g.
forberedelse
I sautépanden hældes i vand, tilsættes tomater og hakket hvidløg. Efter kogende varme reducere og lad sausen stå på komfuret under forberedelsen af kødboller. Til kødboller kombinere hakket kød med hakkede løg, æg, wister, brødcrumb og varm peber. Efter dannelse af blandingen i kugler, sættes de i saucen sammen med spinat og lad den bløde i 25 minutter.