Svinekød, stegt i stegepande, kan blive en del af enhver menu, en afslappet middag eller fest i anledning af en ferie. Sødt kød er let omdannet under indflydelse af et udvalg af tørrede urter og kosttilskud som grøntsager og lige frugt. I de følgende opskrifter håber vi at åbne et nyt kig på de sædvanlige kombinationer.
Svinekød stegt i en stegepande med stykker af løg
I stedet for den sædvanlige løg vil zazharka kød i denne opskrift supplere de duftende og bløde sjaletter sammen med en lys sødlig sauce baseret på cider.
ingredienser:
Til sauce:
- ferskencider - 745 ml;
- sjalotte - 55 g;
- stivelse - 1 tsk;
- hvidløg - 2 tænder.
Til svinekød:
- svinekød (hakket på knogle) - 4 stk.
- rosmarin - 4 spsk. skeer;
- hvidløg tænder - 5 stk.
- sprigs salvie - 3 stykker;
- Smør - 15 g.
Til løg:
- sjalotte - 4 stykker;
- Smør - 15 g.
forberedelse
Krymp den duftende rosmarin med salvie og hvidløg, tilsæt salt til blandingen og hak stykkerne af svinekød ind i den. Mens svin får smag, skal du tilberede en simpel sovs ved at blande ferskencider med hakket hvidløg og hakket sjalot og lade dem sammen indtil det koger. Tag et par skeer af den færdige sauce, bland med stivelsen og returner den tilbage til ovnen. Lad koges indtil det er tykt.
Separat, ved lav varme karameliserer løgringe i smør.
Varm den resterende olie og stek svinekød på den. Tilsæt løg til kødet og tilsæt hele saucen.
Sådan stegt svinekød i en stegepande passer perfekt til en kartoffel eller en let side skål fra en salat blanding.
Svinekød stegt i en stegepande med grøntsager - opskrift
Podcherevina er en ukendt del for stegning i en gryde, men i de østlige lande er dette stykke meget værdsat for dets fedt og blødhed. Tilbered svinekød i en simpel sojasovs med hvidløg, og grøntsager i sammensætningen af skålen kan variere alt efter din smag.
ingredienser:
- svinekød (subclavine) - 265 g;
- løg - 75 g;
- sød peber - 85 g;
- hvidløg tænder - 2 stykker;
- sojasovs - 45 ml;
- en klip sukker.
forberedelse
Start med grøntsager. Opdel løg og sød peber i halve ringe, og red dem derefter på høj varme indtil halvt kogt. Tilsæt hvidløg og strimler af svinekrabben til panden. Sausen til stegt svinekød i en stegepande i dette tilfælde vil være den enkleste. Han vil inkludere i sin sammensætning sojasovs og en lille mængde sukker. Når kødet kommer til det færdige, vil rester af sojasovs blive tykkere.
Stekt svinekød med svampe i en stegepande
Kruset svinekød, med en simpel men fuld smag af saucen med svampe i bunden, vil være den perfekte skål til enhver hverdagsmiddag. Denne kødret er perfekt kombineret med grøntsagsservietter og kartoffelmos.
ingredienser:
- svinekødstykker - 480 g;
- revet parmesan - 85 g;
- kokoschips - 95 g;
- en håndfuld grøn persille;
- æg - 2 stykker;
- smør - 45 g;
- mushroom - 165 g;
- balsamicoeddike - 55 ml;
- mel - 10 g;
- vegetabilsk bouillon - 45 ml.
forberedelse
Bland kokosnødspåner med revet parfume - denne underlige kombination vil bare være vores opdræt for kød. Svinekød otbeyte og tør godt, så sæson og dip i piskede æg med hakkede greener. Lad det overskydende æg afløb og kast kødet i en ost og kokoskød. Stek i smør til kogte.
Nu til sovs. Skær svampene og lad dem på den resterende olie vente på flugt og fordampning af al fugt. Stænk svampene med mel, tilsæt bouillon, balsamicoeddike til dem, og efter blanding skal du fjerne alt fra varmen og hæld færdige koteletter med sovs.