Fans af tomater og retter med dem, vil helt sikkert lide denne artikel. Når alt kommer til alt, vil vi nu fortælle dig opskrifterne til fremstilling af tomatsuppe med basilikum. Det kommer ud usædvanligt, pikant og meget velsmagende. Diversificer din sædvanlige kost med en sådan skål og din familie vil blive glædeligt overrasket.
Tomat suppe med basilikum
ingredienser:
- skrællede tomater dåse - 450 g;
- løg - 3 stykker;
- friske tomater - 500 g;
- gulerødder - 2 stykker;
- hvidløg - 4 fedter;
- tør basilikum - 1 spsk. ske;
- balsamicoeddike - 1 spsk. ske;
- peber ærter - 1 spsk. ske;
- sukker - 2 tsk.
- salt, jordet sort peber;
- vand - 1 liter;
- solsikkeolie raffineret - 40 ml;
- greens - 1 flok.
forberedelse
Løg (1 stk.), Gulerødder renses, skæres i stykker og lægges i en gryde, hældes i vand, efter kogning, tilsættes peber og koges i 20 minutter, tilsæt derefter ristede grøntsager, kog i 5 minutter og sluk for ilden. Filtrer bouillon i en anden gryde. De resterende løg knuses i terninger.
Hæld i vegetabilsk olie i stegepanden, læg løgnen i den og steg den til lette uhøflighed. Tilsæt det knuste hvidløg, basilikum, sukker, eddike. Vi blander alt godt og koger i 3 minutter, hvorefter vi fjerner stegepanden fra ilden. Tomater, skåret i stykker, læg i en varmebestandig beholder og sæt den i 10 minutter i ovnen. Træk bouillon igen, tilsæt tyndt tomater med saft , steg løg med hvidløg og kog i ca. 5 minutter. Spred nu de bagte tomater, tilsæt peber, salt og kog i 5 minutter.
Tomat suppe med basilikum
ingredienser:
- tomater - 750 g;
- knust basilikumblad - 0,5 kop;
- hakket løg - 0,5 kop;
- smør - 60 g;
- olivenolie - 50 ml;
- fedt fløde - 250 ml;
- vand - 3 kopper;
- kylling bouillon i terninger - 1 stk;
- blade af frisk basilikum - 8 stk.
- tomatpuré - 70 g;
- salt, peber.
forberedelse
Tomater vi sænker i kogende vand, skræler vi huden og skærer dem i 4 dele. Smør fløde smør i en stor gryde, tilsæt olivenolie, spred løg og gryderet, indtil den er klar. Tilsæt tomater og knust basilikum. Sæson med peber og salt efter smag. Vi hælder varmt vand med de opløste bouillon-kuber, tilsæt tomatpastaen, reducer ilden til et minimum og kog i ca. 15 minutter. Ved hjælp af en nedsænket blender slår vi alt i puré, bringes det kogt, reducerer varmen til et minimum og tilsæt cremen under omrøring. Fjern panden fra ilden, hæld suppen på tallerkener og sæt et nyt basilikum på hvert blad.
Tomatcreme suppe med basilikum
ingredienser:
- tomatjuice - 4 glas;
- tomater - 4 stk.
- blade af frisk basilikum - 14 stk.
- smør - 90 g;
- fed creme - 200 ml;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Tomatjuice og tomater placeres i en gryde. Kog en halv time på medium varme. I fødevareprocessoren hælder vi tomatmasse, tilsættes basilikeblade og gør det hele til puree. Igen hælder vi alt i panden, hæld i fløden, tilsæt smør, salt, peber og varme, indtil smørret opløses. Kog suppen er ikke nødvendig.
Tomat suppe med basilikum og oliven
ingredienser:
- tomater - 1 kg;
- løg - 1 stykke;
- oliven - 100 g;
- basilikum - 1 flok;
- fetaost - 100 g;
- brødkrummer - 0,5 glas;
- Bulgarsk sød peber - 1 stk;
- olivenolie - 30 ml;
- salt.
forberedelse
Tomater, løg, peber skåret i terninger og sat i en blender, der også tilføje grønt af basilikum, oliven, brødkrummer og olivenolie. Vi omdanner de tilberedte ingredienser til puré. Vi hæld det i en gryde, hæld 300 ml vand, salt og kog i 10 minutter efter kogning. Cool det ned. Fra fetaost danner vi bolde og sætter dem i plader med tomatsuppe med basilikum.