Hvordan laver man kyllingsuppe med vermicelli?

Hver husmor har sin egen opskrift til at lave kyllingesuppe med vermicelli. Men vil altid diversificere den sædvanlige kost. Vi håber, at vores foreslåede opskrifter vil hjælpe dig med dette.

Opskrift på kyllingesuppe med vermicelli, kartofler og æg

ingredienser:

• kyllingekød - 550 g;
• kartoffelknolde - 550 g;
• løg - 2 stk.
• gulerødder - 2 stykker;
• æg - 1 stykke;
• vegetabilsk olie - 75 ml;
• vermicelli 150 g;
• vandfiltreret - 2,5 liter;
• salt - til smag;
• Ærter af Sød Peber - 4 stk.
• laurbærblade - 2 stykker;
• friske grønt - til smag.

forberedelse

Vi vasker kyllingekød grundigt, vi placerer det i en gryde med filtreret vand, tilsæt en skrællet gulerod og løg, sød peber ærter, laurbærblade og kog indtil kød er klar, og reducer ilden til et minimum efter kogning. Ved begyndelsen af ​​kogningen, glem ikke at fjerne skummet.

Når kyllingen er klar, tager vi den ud på en tallerken, slipper af knoglerne om nødvendigt, deler den i stykker og returnerer den til gryden. Gulerødder og løg tages fra bouillon og kasseres.

Vi skrælker kartoffelknolde fra skræl, skær dem i små terninger og smæk dem i panden. De resterende gulerødder og pærer rengøres også, knuses i terninger, vi passerer i en stegepande med vegetabilsk olie og sættes i bouillon. Sæt suppen med salt og lad stå på lav varme, indtil kartoflerne er bløde. I slutningen af ​​kogningen kaster vi vermicelli og hæld ægget løs med en gaffel med en tynd dråbe, der konstant omrøres. Hæld også den hakkede friske fennikel og persille og kog i yderligere to minutter. Efter forberedelsen er færdig, lad suppen brygge i fem minutter, og vi serverer det varmt.

Kyllingesuppe med vermicelli og svampe

ingredienser:

• kyllingebryst - 520 g;
• kartoffelknolde - 400 g;
• løg - 1-2 stk.
• små gulerødder - 2 stykker;
• svampe - 300 g;
• vegetabilsk olie - 75 ml;
• vermicelli 120 g;
• renset vand - 2,7 l;
• salt - til smag;
• Ærter af Sød Peber - 4 stk.
• laurbærblade - 2 stykker;
• friske grønt - til smag.

forberedelse

Kyllingebrystet vaskes, smides i en gryde af renset vand og holdes på lav varme indtil klar, med jævne mellemrum fjernes skummet for at få den mest gennemsigtige bouillon.

Klar kød er taget ud på en plade, demonteret i stykker og returneret til panden.

Vi skræl kartoflerne, skære dem i små terninger og læg dem i en kasserolle. Gulerødder og løg vaskes, renses, knuses med krus og terninger og brunes i stegepande med vegetabilsk olie. Svampe er min, skåret i plader og smidt i en stegepande til gulerødder med løg. Dæk og steg til færdig.

Broth sæson med salt, smør ærter af sød peber og laurbær blade. Skift også indholdet af stegepanden ind i det og lad det sidde på en lav varme, indtil kartoflerne er bløde. I slutningen af ​​kogningen smider vi vermicelli og hakket friske grønne grøntsager af dill og persille og koges i yderligere to minutter.

Færdig aromatisk suppe kan holdes under låget i tre minutter og serveres til bordet.