Ostesuppe med champignon

En rig og tykk ostesuppe er god i sig selv, men hvis du ønsker at diversificere sin smag og konsistens med yderligere ingredienser - lav et valg til fordel for svampe, nemlig - mushrooms.

Opskrift på ost champignon suppe med mushroom

ingredienser:

forberedelse

Svampebenene skæres og stuves i kylling bouillon i omkring en time.

Opvarl olivenolie i en gryde og steg kyllingerne på den, indtil den er gennemsigtig. Tilsæt rosmarin og timian til de pasteuriserede løg, og så sætter vi hakket hatte af svampe. Steg svampen og løgene, indtil fugtigheden fordampes helt fra grydenes overflade, hvorefter vi ekstraherer rosmarin og timian, og hæld cognac på en varm stegepande. Flambiruem passerovku ved hjælp af alkohol.

Svampe ben fjernes fra bouillon, og i deres sted sætter vi hatte med en bue. Hæld fløde i bouillon, tilsæt flødeost og grønne løg, og giv derefter suppe til bordet.

Creamy creme suppe med dåse champignon

ingredienser:

forberedelse

Bønnen er blancheret. Hermetiske svampe skåret i plader og sat på bunden af ​​serveringsskålen.

Smør smørret i gryden og steg den mel til guldbrun (ca. 5 minutter). Så snart melblandingen bliver gylden, hæld den med mælk og bland den grundigt, så der ikke er nogen klumper tilbage. Derefter hældes bouillon og lægges en skalot for at give suppen smag af suppen. Efter suppen fortykkes, bliver løgene ekstraheret, revet ost tilsættes og omhyggeligt æltet. Fyld dåse svampe med suppe, læg strenget bønne og server skålen til bordet.

Ostcreme suppe med champignon svampe

Denne opskrift vil helt sikkert blive værdsat ikke kun af dem der elsker ost (og det er her så meget som 700 gram), men også dem, der ikke kan lide øl i øl. Kombinationen af ​​øl og ost i suppe kan kaldes en klassiker, som ikke er særlig populær i vores region. For at løse situationen anbefaler vi dig at prøve den følgende opskrift.

ingredienser:

forberedelse

Svampe er rengjort og sat i en blender. Ved hjælp af en blender svamper vi svampe efterfulgt af løg.

I brazier smelter smør og passer på små stykker løg og svampe. Sæson alle med salt og peber og vent i ca. 10 minutter eller indtil al væsken er helt fordampet fra svampe. På toppen af ​​wienerbrød hælder vi melet og steger det i endnu 3-5 minutter under konstant omrøring. Fyld indholdet af brazier med øl og bouillon og kog i 10-15 minutter. Efter at tiden er forbi, hæld fløden i creme suppe og tilsæt sennep, fortsæt madlavning i yderligere 20 minutter. Den sidste i suppen er ost: fint revet buttercup og cheddar. Når ostene smelter helt, og suppen bliver cremet og homogen - den er klar til at tjene. I tallerkenen er det kun at sprøjte fadet med hakket grønt løg og serveres til bordet.