Makrel bagt i ovnen, vil være i stand til at overraske med sin fantastiske smag selv de mest kræsne forbrugere. Hendes kød er ømt, saftigt og meget duftende. Det er nok til at forberede slagtekroppen ordentligt inden madlavning og afhente et vellykket kvarter i form af en række grøntsager og krydderier. Resultatet vil være en sindssyg lækker og utvivlsomt meget nyttig ret, der pligtskyldigt kan serveres både på et festligt bord og dekorere dem med trist hverdagsliv.
Fra vores opskrifter, der præsenteres nedenfor, vil du lære at forberede en lækker makrel i ovnen.
Opskrift på makrel bagt i ovnen med grøntsager
ingredienser:
- Frosne makrelkroppe - 1 stk.
- en stor tomat - 1 stk.
- hvidløg - 1 hoved;
- ung courgette - 1 stk;
- olivenolie - 65 ml;
- løgplante - 120 g;
- citron - 1 stk;
- jordkoriander - til smag;
- en grundblanding af peberfrugter - til smag;
- tørre krydret urter (oregano, basilikum) - til smag;
- salt - til smag;
- friske urter efter eget valg og smag.
forberedelse
Makrel makrel forsvinder, skifter den fra fryseren til køleskabets nederste hylde. Skær derefter ribberne, fjern indersiden og gællerne. Vi skyller godt under rindende vand, samtidig med at du fjerner det indre hulrum fra den sorte film, tørrer den med et papirhåndklæde og laver nogle skråt skårne snit i tønderne. Tør nu indvendig med en lille mængde citronsaft og gnid den på alle sider med salt, jordkoriander og en blanding af peberfrugter og sæson med tørrede urter.
Vasket courgette, uden rengøring, skåret med krus eller skiver med en tykkelse på mindst to centimeter. Vi hugger tomatskiverne. Hvidløg adskilles i tænder og vaskes uden rengøring. Og vi redder løgplanterne fra skinken.
I en olieagtig form til bagning eller lerbagplader spredes vi i en række meget tyndt skiverne af citron. Vi sætter makrel på dem, og på siderne arrangerer vi blandingen, der tidligere var tilberedt, krydret med salt og om ønsket peber, grøntsager.
Stænk jævnt over hele overfladen af fisken og grøntsagerne med olivenolie og bestemm skålen i en opvarmet til 200 graders ovn i 45 minutter.
Ved madlavning skal du gøre hvidløgsklærne flere gange for ikke at brænde.
Vi serverer klar makrel, bagt med grøntsager, dekorere med friske urter.
Makrel bagt i ovnen med kartofler
ingredienser:
- slagtekroppe af friskfrosset makrel - 2 stk.
- kartoffelknolde - 1 kg;
- løg hvid, lille salat - 2 stk.
- olivenolie - 65 ml;
- citron - 0,5 stykker;
- en grundblanding af peberfrugter - til smag;
- Krydderier til fisk - til smag;
- salt - til smag;
- friske greens.
forberedelse
Makrel makrel bliver optøet på køleskabets nederste hylde og af med hovedet, indlæg og finner. Vi vasker fisken med rindende vand, vasker af rester af den sorte film inde i underlivet og tørrer det med papirservietter eller håndklæder. Stænk makrel med citronsaft, gnid salt, jordet med en blanding af peberfrugter og krydderier og lad i 15 minutter.
Mens fisken er syltede, vask og skræl kartoffelknolde og opdel dem i mellemstore skiver og hugse løgløgene i halve ringe. Sæson med salt, en blanding af peber og olivenolie og bland.
Vi olier bagebakken eller formen med olivenolie, spred karkassen af fisk og på siderne kartofler med løg. Stænk fisken ovenfra med olie og sæt i en ovn, opvarmet til 200 grader i 50 minutter. Hvis det er nødvendigt, kan du holde parabolen i yderligere ti minutter under den øverste grill.
Vi serverer en duftende fisk med kartofler, dekorere med grene af friske grønt.