Chewingbaks lavet af pitabrød

Et godt alternativ til klassiske chebureks er chevureks lavet af pitabrød. De er hurtigt forberedt, kræver ikke det besvær, der er forbundet med testen, men at smage næsten ikke ringere end originalen. Fyldningen af ​​sådanne chebureks kan være absolut enhver påfyldning, som du foretrækker.

Nedenfor beskrives mere detaljeret, hvordan man korrekt forbereder chebureks fra lavash.

Lazy chevurek fra lavash med hakket kød

ingredienser:

• tynd lavash - 3 stk.
• ethvert hakket kød - 320 g;
• løg - 125 g;
• vand - 55 ml;
• æg - 1 stykke;
• salt - til smag;
• Jordet sort peber - Til smag;
• vegetabilsk olie.

forberedelse

Vi rydder løgene, skar meget små terninger og føj til fyldningen. Hæld også i vand, krydre med salt, jordet sort peber og bland. Lavash er skåret i firkanter. For hver af dem sætter vi påfyldningen og fordeler den på den ene side diagonalt og trækker sig tilbage fra kanten af ​​en og en halv til to centimeter. Spred kanterne med et slået æg, tilsæt pitabroodet halvt med en trekant og tryk godt på det.

Varm op stegepanden, idet du tidligere har hældt en tilstrækkelig mængde vegetabilsk olie i og stege pitabrødet på medium varme fra to sider, indtil du brænder.

Vi laver klar dovne chebureks på et papirhåndklæde eller servietter for at slippe af med overskydende fedt og derefter skifte til en skål.

Pita brød med ost

ingredienser:

• tynd lavash - 3 stk.
• brynza - 325 g;
• hård ost - 325 g;
• grønne løg - til smag;
• frisk persille og dill greens - til smag;
• æg - 1 stykke;
• vegetabilsk olie.

forberedelse

Hvert lag af pitabrød er skåret i firkanter. Enhver saltlage ost, i vores tilfælde ost, passerer vi gennem en stor rist. De samme handlinger gøres med hård ost. Grønne løg og friske greens af persille og dill vaskes, tørres godt og skæres fint. Vi kombinerer to slags ost og grønne og blander godt.

Kanten af ​​hver firkant er ætset med pisket æg. På den ene side sætter vi fyldstoffer fra ost og grønne og dækker med den anden side. Du kan lave både trekantede og rektangulære chebureks, som du vil. Tryk let på kanterne og lad det gå et par minutter til limning.

I mellemtiden opvarmes stegepanden med vegetabilsk olie og brune dovne chebureks med ost fra begge sider på medium varme.

Imprægner nødvendigvis overskydende fedt med et papirhåndklæde eller servietter og kan serveres til bordet. Bon appetit!