Ethvert hus kok mindst én gang i sit liv var nødt til at forberede den første skål. Supper er varmt og koldt, kød, grøntsager, purried og cremet, ofte baseret på tomatopskrifter. Det antages, at suppe med tomater er særlig nyttig om sommeren, når sæsonens grøntsag er saftig, frisk og perfekt i harmoni med de duftende greens, men det er det ikke. I den kolde vintertid vil frosne tomater tilberedt til fremtidig brug også være behagelige med farve og smag, og flere kaloriindhold i supper vil varme og tilfredsstille dine kære ved frokosttid.
Suppe med peber og tomater
ingredienser:
- tomater - 600 g;
- vand 570 ml;
- peber - 500 g;
- æg - 2 stykker;
- løg - 210 g;
- dill og persille - 25 g;
- vegetabilsk olie - 45 ml.
forberedelse
Foreløbigt at bringe ovnens temperatur til 220 grader, sæt den sød peber i den og bages den i 15 minutter. Skræl den bløde peber og hugg den. Fint stegt løg, gemt i non-stick køkkengrej, tilsæt finhakkede tomater, blanchere dem først og derefter skrælle. Slå alt i ca. 10 minutter, og vent på, at blandingen bliver tykkere. Kombiner de tilberedte grøntsager sammen, tilsæt vand og kog i 10 minutter. Derefter slå æggene i en varm suppe og sæson med hakket grønne.
Kyllingesuppe med ris og tomater - opskrift
ingredienser:
- vand - 3,8 l;
- ris - 260 g;
- Tomater - 280 g;
- løg - 75 g;
- tomatpasta - 10 g;
- en klip sukker;
- kyllingefilet - 370 g;
- vegetabilsk olie - 45 ml;
- jordet sort peber - knivspids;
- en flok grøn dill;
- en hvidløgskage;
- gulerødder - 90 g.
forberedelse
Kog fedtfattige kylling bouillon med fileter. Forbered vegetabilsk pasteurisering ved at sammenlægge stykker gulerod med løg og hvidløg. Til vegetabilsk stege, tilsæt skrællede tomater, læg ud i et par minutter, sæson vegetabilsk blandingen med tomatpuré, tilsæt peber, sukker og opvarm i 3 minutter. Hæld risen til den tilberedte grøntsagsblanding og hæld varm kylling bouillon. Kyllingefilet sorteret i fibre. Kog den første skål i 15 minutter og vente på blødgøringen af ris. I den færdige suppe tilsættes dillgrøns og kylling.
Tomat suppe med friske tomater - opskrift
En sådan lette suppe opfylder perfekt sulten på en varm dag, når du vil undgå unødigt travlhed i køkkenet og ikke spilde tid på at forberede den første skål.
ingredienser:
- tomater - 700 g;
- løg - 70 g;
- gulerødder - 70 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- sukker - 1 tsk;
- vand - 650 ml;
- tomatpasta - 10 g;
- Basil blade - 7-8 stykker;
- sort peber - ½ tsk;
- vegetabilsk olie - 35 ml.
forberedelse
Blancherede tomater rengøres fra den ødelagte hud. Forhakket grøntsager passer i flere minutter, tilsæt de skrællede og hakkede tomater, sukker, pasta, sort peber og hvidløg. Fyld tomatblandingen med vand og kog i en halv time indtil grøntsagens blødhed. Klar suppe hældes, koge et par minutter og dekorere suppen med friske basilikumblad.
Suppe med tomater og kartofler
ingredienser:
- tomater - 720 g;
- løg - 75 g;
- kartofler - 90 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- sød peber - 80 g;
- persille - 30 g;
- vand 250 ml.
forberedelse
Blancherede tomater, skræl og skær sammen med løg, hvidløg og peber. Sæt det i en blender og hæld og tilsæt vand. Overfør tomatblandingen i en kasserolle, tilsæt skiverne af skrællede kartofler, hvorefter koge suppen i 10 minutter og vente på, at den er klar. Duften af suppe vil give en finhakket grøn persille.