Retter til stadig uerfarne husmødre og bachelorer foreslår madlavning fra en lille mængde tilgængelige ingredienser og uden særlig visdom. Opskriften, som vi vil tale om i denne artikel, svarer til alle ovennævnte krav, og derfra bliver det almindeligt for kogebøger og tabeller af alle dem, der kan lide at lave mad simpelt og lækkert.
Opskriften på stuet kartofler med hakket kød
ingredienser:
- vegetabilsk olie - 1 spsk. ske;
- løg - 1 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- selleri - 1 stamme;
- kød af oksekød - 500 g;
- tomatpuré - 1 spsk. ske;
- ketchup - 1 spsk. ske;
- tomater i sin egen saft - 400 g;
- kartofler - 450 g;
- løvblad - 1 stykke;
- timian - 2 grene
- persille;
- salt, peber.
forberedelse
Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande. Løg og selleri skåret i små terninger, gulerødder tre på et stort rivejern. Stek grøntsagerne i vegetabilsk olie i 10 minutter, indtil det er blødt. Når grøntsagerne er blødgjort, tilsættes hakket kød og rør grundigt. Fry forcemeat indtil golden brown.
Vi skifter indholdet af stegepanden i brazier, tilsæt tomatpuré, ketchup og knuste tomater i vores egen saft . Ved siden af tomaterne sendes de tærte kartofler og krydderurter til krydderierne. Fyld indholdet af brazier med vand for næsten ikke at dække, og lad det simre på lav varme under låget i 40-45 minutter. Vi serverer en skål med friske salatblade.
Stewed kartofler med hakket kød kan fremstilles i en multivark, til denne, første stege grøntsager og kød i "Frying" mode, og efter at have tilføjet tomater og kartofler skifte til "Quenching" i 1,5 timer.
Braised kartofler med hakket kød
ingredienser:
- forcemeat - 1 kg;
- olie - 1 spsk. ske;
- kartofler - 5 stk.
- gulerødder - 2 stykker;
- løg - 1 stykke;
- hvidløg - 2 fedter;
- svampe - 250 g;
- løvblad - 1 stykke;
- bouillon - 4 varer;
- Worcestershire sauce - 1 spsk. ske;
- sojasovs - 1 spsk. ske;
- salt - 2 teskefulde;
- sukker - 2 tsk.
- sort peber, paprika - efter smag.
forberedelse
Løg og gulerødder skiver og steges i vegetabilsk olie indtil gyldenbrun. Tilsæt hakket kød og hvidløg til stegepanden. Så snart forcemeat grinds, tilsættes laurbærblade, saucer, sukker, salt, peber og paprika, blandes omhyggeligt.
Sæt separat svampene og spred dem også over kødet. Vi rengør kartofler og kog indtil halvt kogt. Skær knolde i terninger og tilsæt dem til gryden. Fyld indholdet af stegepanden med bouillon og kog den over lav varme i 40-60 minutter. Kartofler stuvet med hakket kød i en stegepande er klar!