Kombinationen af kød og frugt længe siden forlod bordet af gourmeter og gik "til folket." Folket accepterede med glæde en sådan innovation og udgør nu alle nye og nye opskrifter til madlavning i hjemmet køkkenet. I dag besluttede vi at være opmærksomme på forberedelsen af koteletter med ananas. Hvorfor med ananas? Svaret er meget simpelt, hvis du ikke kun tror smagsløg, men også videnskabelige fakta: enzymer indeholdt i ananas, nedbryder kollagen i kødfibre og gør det mere saftigt og mere ømt. Så lad os komme sammen for at finde ud af, hvordan man laver koteletter med ananas.
Kyllinghakket med ananas og ost
ingredienser:
- kyllingefilet - 1 stk;
- ananas (ringe) - 2 stykker;
- mayonnaise - 2 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie;
- salt, peber - til smag;
- revet hård ost;
- greens - til dekoration.
forberedelse
Kylling min filet , rengjort af film, tørret og skåret i 2 lag. Hvert lag er dækket af en film og slået med en hammer til en tykkelse på 1,5 cm. Stænk salt og peber og steg hurtigt på begge sider, så kyllingestykket tages i stykker. Nu smeder vi kyllingen med mayonnaise, sætter hver hak på en ananasring og falder i søvn oven på revet ost. Vi sætter kyllingen under grillen, eller vi laver koteletterne i ovnen med ananas, indtil osten smelter. Derefter serveres parabolen til bordet, bestrødt med urter.
Svinekoteletter med svampe og ananas
ingredienser:
- ananasjuice - 170 ml;
- brunt sukker - 1/4;
- cider eddike - 1/3 af et århundrede;
- sojasovs - 1/8;
- Sauce Grill - 1/3 af et århundrede;
- revet ingefær - 1 tsk;
- honning - 1 ½ tsk
- mushroom - 100 g;
- ananas - 70 g;
- svinekød (kød) - 500 g.
forberedelse
Svinekød er skåret i et lag og lidt slået med en køkkenhammer. De første 7 ingredienser kombineres i en skål og blandes grundigt. Vi sætter koteletterne i posen med lås, hæld marinade og efterlad en dag i køleskabet.
I stegepanden hæld lidt olie og steg hele svampen på den (vælg små svampe). Så snart al fugt kommer ud af svampe, tilsæt ananasene skåret i skiver og fortsæt med at lave mad, indtil de sidste er dækket af en gylden skorpe. På en separat stegepande lægger vi bøffer sammen med marinade og steg dem til klar på begge sider. Bland indholdet af begge pander og server koteletterne til bordet.
Opskrift af oksekoteletter med ananas og garnering af kartofler
ingredienser:
- ananasjuice - et halvt århundrede;
- sojasovs - 1/4 af varen;
- salt, peber;
- Oksekød, eller pulp - 750 g;
- unge kartofler - 500 g;
- grønne bønner - 300 g;
- grøn chili - til smag;
- olivenolie - 1 el. ske;
- spidskommen - 1/2 tsk
- persille greener.
forberedelse
I en dyb skål kombinerer vi ananasjuice , sojasovs og 1/2 tsk peber. Vi lægger koteletterne ind i vores marinade og lader dem stå i 30 minutter.
Sautépanden er fyldt med vand til 2,5 cm, og vi sætter det i et hul til dampning. Vi bringer vandet i kog og lægger det ungt
Vi serverer skålen til bordet straks, efter at kødet har hvilet sig og ikke glemmer at hakke koteletter i stykker, og garnér grundigt bland igen. Efter en så tæt og velsmagende middag er ingen ligeglad med ananaskoteletter.