Sild under pelsen - en kendt og elsket af mange salater. Traditionelt fremstilles det ved at lægge ingredienserne på en flad skål. Nu vil vi fortælle dig, hvordan du forbereder en sild under et pelsskind på et festligt bord. Det viser sig lækre og usædvanligt smukke. Gæsterne vil blive glædeligt overrasket, og du vil modtage komplimenter og ros.
Opskrift på sild i et pelsjakke af en rulle
ingredienser:
- sukkerroer - 400 g;
- kartofler - 300 g;
- gulerødder - 300 g;
- æg - 3 stykker;
- løg - 100 g;
- sild lidt saltet - 1 stk.
- mayonnaise - 100 g.
forberedelse
Grøntsager koges individuelt til kogte, hvorefter vi køler af. Med hensyn til rødbeder - det kan også bages i ovnen, så det vil komme ud mere sødt og velsmagende. Sild ren, fjern knoglerne og skære filetterterne. Slib løgene og kombiner det med sild. Om ønsket kan løget marineres i en blanding af eddikevand i et forhold på 1: 1. Klar grøntsager tre på et medium rist. Æg, kogt hårdt, også tre på et rivejern. På bordet spred vi madfilmen, lagde sukkerroen ud med et jævnt lag, tilsæt lidt salt og press det lidt. Dernæst lag et lag gulerødder, også salt, klem og dække med mayonnaise. Vi spreder kartoffellaget ovenfra, lidt kompakt det og smør med mayonnaise. Derefter kommer æggelaget, smurt med mayonnaise. På den laver vi en sildestrikke med løg og luk alt sammen i en pæn sild under en pels. Vi fjerner det i køleskabet i mindst 3 timer, så det er infunderet.
Salatrulle sild under en pels
ingredienser:
- sukkerroer - 2 stk.
- kartofler - 2 stykker;
- gulerødder - 2 stykker;
- Filet af let saltet sild - 200 g;
- blød ost som Philadelphia - 120 g;
- mayonnaise - 150 g;
- mad gelatine - 10 g;
- vand - 50 ml.
forberedelse
Hæld gelatine med varmt vand og giv det en god svulme. Bland derefter massen med mayonnaise. Rødder, gulerødder og kartofler koges separat indtil klar. Så afkøler vi grøntsagerne, rengør og tre på et rivejern. Skær sildfileterne med mellemstore stykker. Grøntsager lægges individuelt på plader, og i hver af dem tilføjer vi 3 spsk majones, blandet med gelatine. På arbejdsfladen spredte madfilmen og lagde ingredienserne i lag, hver efterfølgende gør lidt mindre end den foregående: rødbeder, philadelphiaost, kartofler og gulerødder. I midten laver vi sildstykker ud. Vi folder rullen og fjerner den i køleskabet om natten, så tag den ud og skær den i små stykker.