Opskriften på en gelépai med æbler fra en gammel gulvet bedstemors notesbog er en af de enkle hverdagslige hemmeligheder, der hjælper med at opretholde familiens ild. Og igen vil den uforglemmelige æble smag fylde huset, alle vil samles ved et bord - til te og en afslappet samtale.
"Fyld æbler" kage
ingredienser:
Til testen:
- cottage cheese - 100 g;
- smør - 100 g;
- sukker - 100 g;
- mel - 200 g;
- bagepulver - 1 tsk;
- salt - 1 knivspids.
Til påfyldning:
- æbler - 5 stk.
- smør - 1 spsk. ske;
- sukker - 2 el. skeen.
At udfylde:
- creme creme - 2/3 elementer;
- æg - 2 stykker;
- kartoffelstivelse - 2 spsk. skeer;
- Vanillin - 1 pose.
forberedelse
I det sigtede mel med bagepulver gnides på et stort ristfrosset smør. Bland det med mel, ælt det i en smul. Tilsæt cottage cheese, sukker og lidt salt. Vi æler dejen til homogenitet, ruller den i en skål, pakk den i madindpakninger og send den i mindst en halv time til køleskabet. Du kan forlade hele natten, og om morgenen, venligst familien med friske kager.
Æbler (en og en halv stykker til dekoration) skrælles fra skræl og kerne, skåret i store terninger. Spred i en gryde til opvarmet smør, drys med sukker og gryderet, omrør i 10 minutter, indtil frugten er blød, mens den holder sin form. I de resterende æbler fjerner vi også kernen og opdeles i kvartaler. På hvert stykke på ydersiden gør vi hyppige og dybe nedskæringer.
Kølet dejen rullet ind i et tyndt lag tykkelse på kun en halv centimeter og overfør det til olieholdige og mel-sprinklede skimmel. Vi laver høje sider. Vi sætter i denne "kop" æblefyllingen og send den til ovnen opvarmet op til 180 grader i 10 minutter.
I mellemtiden forbereder vi fyldningen. Pisk æg med sukker, creme fraiche og vanille. Tilsæt gradvis stivelse til blandingen. Visp indtil glat.
Vi får kagen ud af ovnen. Vi lægger en cirkel af æbler ud til dekoration og fylder alt sammen med ætsurblanding. Æbler skal stikke over overfladen. Bag kagen i ca. en halv time ved 200 grader, indtil æblet lægger lidt blanchering.
Opskriften på en simpel gelépai med æbler
ingredienser:
- æbler - 3 stykker;
- kefir - 1 vare;
- æg - 2 stykker;
- mel - 1,5 varer;
- smør - 50 g;
- sukker - 3/4;
- sodavand - 1/2 tsk;
- salt - 1 knivspids;
- kanel - 1/2 tsk;
- pulveriseret sukker - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Smeltet smør blandet med æg, sukker og yoghurt. Tilsæt salt og vanillin. Indfør gradvist sigtet mel og sodavand. Knæ beskeden. Vi skræl æbler fra skræl og frø, skåret i store skiver.
Ifølge opskriften bages en sådan gelépai med æbler i ca. 45 minutter ved 180 grader. Vi kontrollerer beredskabet med et trætandpinde, det skal forblive tørt ved piercing. Før du serverer, drys vores rudde flotte sukkerpulver.
Til ægte kærester af hjemmelavede kager anbefaler vi også at lave en kage med melon eller abrikoser , som perfekt supplerer aftensteen med familien.