Ricotta er et mejeriprodukt, hvis hjem er Italien. Og selvom dette produkt kaldes ost, er det ikke helt sandt. Ost er lavet af mælk, og ricotta er lavet af valle, efter madlavning af mozzarella. Nedenfor vil du blive fortrolig med opskrifter til madlavning af retter med ricottaost.
Salat med ricottaost
ingredienser:
- Ricottaost - 100 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- rødbeder - 300 g;
- rosmarin - 2 grene
- pinjekerner - 50 g;
- vegetabilsk olie - 35 ml;
- persille greener - 20 g.
forberedelse
Roer kan bringes tilberedt på 2 måder - du kan bare koge det, og du kan bage i ovnen. Lad beten afkøles og skæres i terninger. I en stegepande opvarmer vi vegetabilsk olie, og tilsæt derefter knust hvidløg og rosmarin (1 gren) ind i den. Stek hvidløg med rosmarin. Så fjerner vi dem, og med den modtagne olie vandrer vi rødbederne. På toppen skal du lægge stykker ost, drys med nødder, hakket persille og rosmarin.
Ricotta ost kage
ingredienser:
- mel - 150 g;
- smør med 72,5% fedtindhold - 60 g;
- creme creme - 60 g;
- sukker - 1 kop;
- æggehvider - 2 stk.
- bagepulver til dej - 5 g;
- Ricottaost - 400 g;
- banan - 1 stk.
forberedelse
Det blødgjorte smør blandes med 1/3 sukker og creme fraiche. Tilsæt mel med bagepulver og ælt dejen. Spred det jævnt på et bageplade, olieret. Sæt terninger på dejen. Vi sætter bageplade i ovnen, opvarmes til 180 grader, og bages i ca. 20 minutter, indtil kagen er brunet.
Ricottaost blandes med 1/3 sukker, tilsættes vanillin og blandes. Æg hvide kombineres med det resterende sukker og slår til et tykt skum. Når kagen er brunet, tager vi den ud af ovnen og spredes fyldningen jævnt ved hjælp af en konfektionssprøjte for at klemme proteinfløden ovenfra. Vi sender kagen til ovnen og bages ved 200 grader i 20 minutter, indtil proteinerne får en brunlig nuance.
Sandwiches med ricottaost
ingredienser:
- brød - 4 skiver
- tomater - 2 stk.
- Ricotta - 0,5 glas;
- hård ost - 2 skiver
- mayonnaise - 40 g;
- krydderi "italienske urter."
forberedelse
Varm ovn grillen og sæt gitteret i en afstand af 15 cm fra grillen. Vi lægger bakkebakken med bagepapir. Tomater skæres i cirkler og lægges på en bageplade, vi spred ricotta på toppen, drys med italiensk krydderi og send det til ovnen i 5 minutter, indtil osten begynder at smelte.
Vi skænder brød i brødristeren. 2 stykker olie med mayonnaise, og resten 2 lagde et stykke ost. Til osten sætter vi bagt tomater med ricotta og dækker med brød lozenged med mayonnaise. Det er alt sammen, ricotta ost sandwich er klar.
Dessert med ricottaost
ingredienser:
- Ricottaost - 4 kopper;
- citronskræl - 1 tsk;
- sukker - 1 kop;
- vaniljeekstrakt - 2 tsk.
- æg - 4 stykker;
- salt - ¼ tsk ske;
- Jordbær - 2 kopper;
- hindbær - 2 kopper;
- blåbær - 2 kopper;
- citronsaft - 1 spsk. ske;
- pulveriseret sukker - 20 g;
- frisk mynte;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Ovnen opvarmes til 180 grader. Bland ricotta, sukker, vanilleekstrakt og citronskal. Så blander vi det hele op med en mellemhastighed på ca. 2 minutter. Derefter indtræder en efter en æggene og lægger massen i en rund form, smurt med vegetabilsk olie. Bages i ca. 1 time, derefter afkøles og lægges på en flad skål. Strø med pulveriseret sukker. Bland de skivede jordbær, blåbær og hindbær. Tilsæt 2 spsk sukker og citronsaft. Rør og lad i 5 minutter. Vi spred bær til dessert med ricottaost og dekorere med mynteblade.