Smør, selvfølgelig, kan købes i hver butik. Dette produkt er præsenteret af forskellige producenter i en bred vifte. Du kan vælge for enhver smag. Og vi fortæller dig nu hvordan man laver smør af sig selv. Så du vil helt sikkert være sikker på kvaliteten, og som følge heraf får du et lækkert og naturligt produkt.
Hvordan laver man hjemmelavet smør?
ingredienser:
- hjemmelavet creme - 500 ml.
forberedelse
For at lave smør derhjemme, skal du have en fødevareprocessor eller en blender med en stor skål, ellers vil olien ikke fungere. Så læg fløden i blenderens skål og pisk den. Creme vil begynde at adskille sig i serum og gullige klumper. Når serumet er adskilt (efter ca. 1,5-2 minutter), reducer hastigheden af piskning.
Takket være dette vil olien samles i en klump og mere væske kommer ud af det. I denne tilstand, visp i ca. 1 minut. Vi overfører den modtagne olie i en gasbind. Så snart den resterende væske har forladt, giv olien den ønskede form og sæt den i køleskabet. Fra denne mængde creme kommer omkring 400 g smør. Hvis det ønskes, kan du tilføje knust dild eller andre ingredienser til din smag i cremen.
Hvordan laver man cremet ghee?
Ghee anses for mere gavnligt for kroppen. Ved genopvarmning fjernes mælkekomponenter, vand og eventuelle urenheder fra olien.
ingredienser:
- smør - 1 kg.
forberedelse
Du kan tage noget smør, men du bør tage højde for det faktum, at et større volumen er lettere at genopvarme. Så smør smør med vilkårlige stykker, læg i en pande med en tyk bund og læg på en lille brand. Olien begynder langsomt at smelte. Yderligere i processen
I løbet af denne tid er det muligt at blande olien flere gange, så det dannede sediment ikke holder fast i bunden af beholderen. Tæt til slutningen af præparatet fjernes skummet omhyggeligt. Og den resulterende olie filtreres gennem gasbind, foldes i flere lag. Ren olie hældes i en opbevaringsform. Det er meget bekvemt at bruge en keramisk krukke med låg. Vi kan afkøle det færdige smeltede smør, og sæt det i køleskabet. Om et par timer vil det fryse. Og mens det stadig er i flydende form, ligner det honning - olien har den samme behagelige gyldne farve.