Kyllingemager er et højkvalitets kødbiprodukt med en karakteristisk smag og tæt struktur, der indeholder animalsk protein og mange andre nyttige stoffer, vitaminer, mikroelementer. Fedtindholdet i dette kalorieindhold er minimal, hvilket gør det muligt at anvende det i kosternæring. Kyllingekæmper bliver normalt kogt eller stuvet. Nu i detailkæderne kan du købe rensede kyllingekamper af fuglen, dyrket på en industriel måde. Dette produkt fremstilles i 40-50 minutter. Maven af hjemmekyllinger kan koges op til 1,5 timer (afhængig af fuglens alder); Tidligere skal de rengøres af filmen.
Kylling mave med kartofler
ingredienser:
- kyllingekæmper - ca. 600 g;
- løg - 1 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- kartofler - ca. 500-600 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- tørre krydderier - til smag;
- salt;
- vegetabilsk olie (eller overtaget kyllingefedt) - ca. 30 g;
- forskellige greens (persille, dill osv.).
forberedelse
Kylling maven skylles grundigt.
I en kedel eller en kasserolle opvarmer vi olie eller fedt. Gem de finhakket løg, indtil skyggen ændres. Tilsæt den knuste gulerod på et stort rivejern. Lad os alle passere sammen, omrøre med en spatel, i 4-5 minutter, tilsættes mave og tørre krydderier. Nemt tilføje, blande og reducere ilden. Slus under låget, omrør lejlighedsvis, om nødvendigt, kan du tilføje lidt vand. I 15-20 minutter indtil klar, lægger vi kartofler, skåret relativt store. Hvis det er nødvendigt, tilsæt mere vand og gryderet, indtil det er færdigt.
Sluk for ilden og sæson med knust hvidløg og jordet sort peber. Serveres, bestrøget med hakkede urter. Du kan tilføje lidt creme fraiche.
Kartofler med kyllingekæmper er en enkel og tilfredsstillende skål til hverdage.
Stewed kartofler med kylling mave
ingredienser:
- kyllingekæmper - ca. 500 g;
- laurbærblade - 5 stk.
- peber-ærter - 5-8 stykker;
- løg - 2 stk.
- kartofler - 8-9 stykker. den gennemsnitlige størrelse;
- sødrød peber - 2 stk.
- hvidløg - 2-4 fedter;
- tørre krydderier;
- lidt vegetabilsk olie eller kylling fedt;
- salt;
- Grønne er forskellige.
forberedelse
Omhyggeligt vasket og skrællede kyllingemager koges, indtil de er kogte i en gryde med en hel pære uden husk,
I en dyb stegepande opvarmes fedt eller olie. Vi skærer kartofler og løg. Vi lægger først kartoflerne, steges i 5 minutter, omrøres, tilsæt løg. Kog i 5 minutter, og tilsæt derefter en lille bouillon. Skær peberne i en kort halm og tilføj. Stew indtil kartofler er klar under låget. I slutningen tilføjer vi mave og hvidløg, krydder med krydderier og salt. Rør og server, sprinklet med hakkede urter. Kartofler stuvet med kogte kyllingekæmper er også lækre.
Kan jeg ikke forestille mig en menu uden dit yndlingsaffald? Prøv derefter opskrifterne for kyllingekæmper i sur creme og salat fra kyllingekæmper .