Squashpandekager er en meget almindelig sommerret. Vi har lavet for dig et udvalg af de mest succesfulde opskrifter til deres forberedelse. Overholder enkle anbefalinger, får du om nogle få minutter en velsmagende og hjertelig skål, som er fint både i varmt og koldt.
Søde pandekager fra courgetter - opskrift
ingredienser:
- ung courgette - 490 g;
- hvedemel - 90-110 g;
- æg - 1 stykke;
- granuleret sukker - 85 g;
- salt - 5 g;
- vegetabilsk olie til stegning - 145 ml.
forberedelse
Til fremstilling af pandekager skal ung courgette vaskes og fjernes af skind. Hvis frugterne indeholder hårde frø, så slipper vi også af med dem. Lad os nu passere grøntsagen gennem en fin rist, tilsæt æg, sukker, salt, sigtet hvedemel og bland godt.
Varm op stegepanden, hæld i en lille del af vegetabilsk olie, ske, læg lidt kogt courgetthold og lav en pandekage. Vi brænder dem på mellemlang varme fra to sider, lægger på en skål og sukker overskydende fedt med servietter eller et papirhåndklæde.
Spise fritters fra courgette uden æg - opskrift
ingredienser:
- ung courgette - 490 g;
- hvedemel - 50-75 g;
- gurkemeje - til smag;
- asafoetida - til smag;
- Jordet sort peber - Til smag;
- salt;
- vegetabilsk olie til stegning.
forberedelse
Marger er mine, hvis det er nødvendigt, hvis de ikke er meget unge, renser skindene og frøene. Gnid nu kødet på et stort eller medium rist, tilsæt salt og lad det gå i 25 minutter. Flett den udskillede saft og klem massen. Tilsæt gurkemeje, asafetida, jordet sort peber og sigtet mel. Det kan tage lidt mere, hvis courgetter er for saftigt. Dejen blandes godt. Det skulle vise sig tykt og ikke spredt.
Opvarm nu stegepanden med vegetabilsk olie, sæt en spiseskefulde lidt kogte masse og brun pandekagerne fra to sider.
Vi tager dem ud på servietter eller et papirhåndklæde, og efter et par minutter sætter vi dem på en skål.
Pandekager fra courgetter med hvidløg - opskrift
ingredienser:
- ung courgette - 690 g;
- hvedemel - 110 g;
- æg - 2 stykker;
- hvidløg - 2-3 fedter;
- Jordet sort peber - Til smag;
- salt;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Med vasket courgetter skal du skræl peeling og om nødvendigt fjerne frøene. Den resterende papirmasse passeres gennem et stort rivejern, podsalivaem og efterlade i tyve minutter for at adskille saften. Dernæst afløb væsken og presse squashmassen.
Tilsæt æggene, passeret gennem pers hvidløg, sæson med sort sort peber og hæld det sigtede mel. Alt er godt blandet med en ske, læg pandekagerne i en stegepande opvarmet med vegetabilsk olie og brun dem på begge sider, indtil de er klar.
Papirhåndklæderne imprægnerer overskydende fedt og serverer til bordet med creme fraiche.
Hvordan laver pandekager fra courgetter med påfyldning - opskrift
ingredienser:
Til pandekager:
- ung courgette - 420 g;
- hvedemel - 220-250 g;
- hård ost - 120 g;
- æg - 2 stykker;
- frisk persille - 1/2 stråle;
- jord peber;
- salt;
- vegetabilsk olie til stegning;
Til påfyldning:
- friske tomater - 2 stk.
- blød ostemasse ost - 100 g;
- hvidløg - 3-4 fedter.
forberedelse
Skrællet courgetter og hård ost lader os passere gennem en fin eller medium rist, tilsæt æg, finhakket persille, salt, peber, hæld det sigtede mel og bland grundigt.
Tomater douses med kogende vand, skrælles og skæres i krus eller skiver, og ostemassen blandes med hvidløgene presset gennem pressen.
Varm op stegepanden med vegetabilsk olie, indsæt en spiseskefuld courgetthold, retreating, lidt fra hinanden. Ovenpå sættes et stykke tomat og en teskefuld ost-hvidløg påfyldning og niveau det. Hæld hver pandekage med en anden sked af squash masse og steg på moderat ild fra to sider til rouge.
Vi tager ud ruddy squash pandekager fyldt med et papirhåndklæde eller servietter.