Kød med kartofler i gryder i ovnen er en storslået kulinarisk sammensætning, der kan dekorere enhver festlig fest. Dens smag afhænger af forskellige kartofler, kød, krydderier og grøntsager. Maden er kendetegnet ved kogens enkelhed og hastighed, men lykkes altid i ære.
Hvordan laver man kartofler med kød i potter?
Der er visse tricks, der hjælper med at gøre kød i potter med kartofler, de er som følger:
- Især appetitlig stege ligner ost skorpe. For at gøre dette, for en kvart time indtil ovnen er helt klar, åbnes ovnen, og der tilsættes forrevet ost til hver gryde. Hvis beholderen ikke lukker låget igen, bliver osten brun.
- Duftende kød med kartofler i potterne i ovnen kommer ud, hvis du tilsætter 200 g hvidvin til gryden. I dette tilfælde bør krydderier være mere forsigtige, ellers vil de bryde den delikate aroma af alkoholholdige drikkevarer.
- Før du serverer, skal du lade potterne køle ned.
- Hvis grøntsager og kød ikke er steget tidligere, øges tilberedningstiden.
- Sure creme efter ønske kan erstattes med mayonnaise, anvende andre egnede saucer.
Steg i gryder med kød og kartofler
Endnu mere velsmagende og nyttig end den klassiske version, vil komme ud kød i potter med kartofler og grøntsager. Med hovedkomponenten er det godt kombineret og svesker. Gryden er praktisk, da den kan opbevare den færdige mad, og ikke skifte den til en anden beholder. Når den tages ud af køleskabet, placeres den i ovnen eller mikrobølgeovnen for at varme op.
ingredienser:
- kartofler - 500 g;
- kød - 500 g;
- sød peber - 1 stykke;
- løg - 1 stykke;
- gulerødder - 1 stykke;
- hvidløg - 2 fed hvidløg.
forberedelse
- Kartofler og kød hakket i terninger og løg - halvringe, peberstrimler, gulerødder - cirkler eller rist.
- Steg løg, gulerødder og stykker kød i en stegepande indtil halvt kogt.
- Sæt de resterende løg og kartofler på en anden gryde. Hæld bouillon. Stew indtil halvt kogte.
- I gryder er produkterne lagt ud lag for lag: kartofler med løg, kød, peber, hvidløg.
- Hæld bouillonkød og kartofler i gryderne i ovnen, men ikke op til toppen.
- Beholderne skal anbringes i ovnen i 30-40 minutter ved 170 grader.
Kyllingefilet i en gryde med kartofler
En variant af den mad, der koges meget hurtigere, er et kyllingebryst i en gryde med kartofler. Kød er lækkert og ømt, og yderligere ingredienser er gennemblødt med saft. Ud over kylling kan du bruge enhver form for kød - lam, oksekød, nogle af deres dele, for eksempel svinekoteletter, kyllingeben. Piquancy vil give en sennepskål, hvis du holder kødet i det inden stegning.
ingredienser:
- kyllingefilet - 400 g;
- kartofler - 400 g;
- løg - 1 stykke;
- gulerødder - 1 stykke;
- bouillon - 0,5 l + 2 spsk. l.;
- ost - 100 g;
- hvidløg - 2 skiver.
forberedelse
- Skær grøntsagerne i terninger.
- Finhak filetene fint. Stykker af rulle i krydderier og stege.
- Løg og gulerødder er gemt i en anden pande.
- I puljen sættes kød, steges, kartofler og steges igen.
- Hæld bouillon. Det skal dække produkter med 1/4.
- Tilsæt cremefløde og hvidløg. Kog i ca. 45 minutter.
- I 20 minutter til klar til at drysse kyllingekød med kartofler i gryder i ovnen revet ost. Server i lertøj.
Kanin i en gryde med kartofler
Ekstremt nyttig og kosten kanin kommer ud i potter med kartofler og creme creme. Hans kød er afbalanceret af mængden af fedt og protein. For at forberede en lækker skål, skal du vælge den rigtige krop, skære og forberede sig til slukning. Kaninen passer godt med tomater, aubergine og ris.
ingredienser:
- kanin - 1 slagtekroppe;
- kartofler - 500 g;
- løg - 2 stykker;
- creme creme - 200 g.
forberedelse
- Skær kød og kartofler. Pærer hugge i halve ringe.
- Ingredienser spredt over beholderne og bestrødt med krydderier.
- Tilsæt cremefløden. Rør godt for at lade ingredienserne synke ind i det.
- Stew kød med kartofler, creme i potter i ovnen i 1 time i ovnen ved 200 grader.
Tyrkiet i potter med kartofler
Med smag er kalkunen bedre end en kylling med kartofler i en gryde i ovnen. Dette kød er meget nyttigt, men vises ikke ofte på bordet, fordi der praktisk talt ikke er noget fedt i det. Du kan løse dette, hvis du holder det i en marinade fra citronsaft, cremefløde eller mayonnaise. Denne mulighed vil blive værdsat af dem, der holder sig til kosten.
ingredienser:
- kalkun - 800 g;
- kartofler - 800 g;
- gulerødder - 2 stykker;
- løg - 100 g;
- kirsebær - 10 stykker;
- bouillon - 5 gryder;
- hvidløg - 4 fedter.
forberedelse
- Stek kødet i en stegepande.
- Hver kirsebær opdeles i to. Løg og gulerødder steges indtil blødt i fedt efter en kalkun.
- I bunden af hver beholder sætter kødet, derefter kartofler, stegte, greener, hakket hvidløg og halvdelen af tomater.
- Hæld bouillon. Temperaturen i ovnen er sat til 180 grader, gryderet i ca. 1,5 timer.
Lam i en gryde i ovnen med kartofler
Den oprindelige smag og ernæring skelnes af lam i potter med kartofler. Denne type kød er kendt for sit høje indhold af kalorier og næringsstoffer. Derfor er skålens særegenhed forholdet mellem proportioner: kartoffelen er taget meget mere end lam. Det anbefales at bruge en scapula til madlavning.
ingredienser:
- kød - 400 g;
- kartofler - 2 kg;
- hvidløg - 4 fedter;
- Duckfedt - 2 spsk. l.;
- salt.
forberedelse
- Skær kød og kartofler, tilsæt fedt til sidst.
- Sæt i en beholder på bunden af kartofler, oven på kød, hvidløg, salt, peber.
- Bages i 1,5 timer.
Kød i potter med kartofler og svampe
En fin sammensætning vil være kød i potter med kartofler og mushroom. Produkterne kan byttes eller blandes, afhængigt af dette vil skålens smag ændre sig. Til kartofler blev øm, det er bedre at først sætte det og derefter kød. Friable grøntsag vil blive opnået, hvis det første lag viser sig at være kød.
ingredienser:
- svinekød - 500 g;
- svampe - 350 g;
- kartofler - 700 g;
- ost - 100 g;
- bouillon - 150 ml;
- hvidløg - 2 fed hvidløg.
forberedelse
- Svinekød skåret i strimler.
- Steg op til en rød skorpe på alle sider.
- Svampe og kartofler steges separat.
- Udsæt lagene kartofler, kød, svampe, hvidløg, salt og krydderier.
- Hæld bouillon. Sæt i ovnen i 1 time ved 180 grader.
Svinekød ribben i potter med kartofler
Enkelhed i madlavning, men ekstremt pikant smag afviger svinekød ribben med kartofler stuvet i en gryde. Kødkomponenter anbefales at vælge fedtfattigt, helst hvis det er kanterne af en ung gris. Hvis du vil, kan du tilføje fedtsyre creme, ost, champignon, bønner til mad.
ingredienser:
- ribben - 500 g;
- kartofler - 500 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 1 stykke;
- jord paprika - 10 g;
- salt;
- vand 0,4 liter.
forberedelse
- Ribben gnides med paprika, lad den brygge i en halv time, steg i en pande.
- Grøntsager hak, kast i salt og paprika, sat i potter.
- Top med ribben og hæld vand.
- Bages i 1 time ved 190 grader.
Kylling ben i en gryde med kartofler
Utroligt mundvandende er kyllingestammen i potten og kartoflerne. Fordelen ved denne form for mad er dens enkelhed i madlavning og evnen til at kombinere med mange typer grøntsager og andre ingredienser. Du kan bruge selleri, sød peber, forskellige typer oste, skiftende ingredienser, du kan skabe forskellige variationer af skålen.
ingredienser:
- shanks - 2 stykker;
- løg - 1 stykke;
- tomater - 2 stykker;
- gulerødder - 1 stykke;
- hvidløg - 3 fedter;
- kartofler - 4 stk.
- ost - 200 g;
- salt.
forberedelse
- Ryst shanks med krydderier.
- Grøntsager at male. Steg dem, undtagen kartofler.
- Sæt benene og grøntsagerne i beholderen, grill ost ovenpå.
- Kød og kartofler i gryder med ostebag i ca. en time.
Græskar med kød og kartofler i en gryde
Når du tilføjer et græskar til kødet, får du utroligt lækre kartofler med kød i gryderne, det vil også kunne lide af dem, der ikke kan lide denne grøntsag. Roast har en delikat smag, og grøntsagsskiver smelter bogstaveligt i munden, produktene kan tages i forskellige proportioner, og hvilken komponent vil dominere afhænger af værtens ønsker.
ingredienser:
- svinekød - 500 g;
- kartofler - 500 g;
- græskar - 300 g;
- løg - 1 stykke;
- hvidløg - 2 fed hvidløg.
forberedelse
- Svinekød og stege
- Skær kartoflerne i terninger.
- Løg at redde.
- Med græskar fjernet skræl, frø og fiber. Skær i samme stykker som kartofler.
- På potterne lægges kød, løg, kartofler, græskar.
- Sæt i ovnen, bages i 40 minutter.
Kartofler med kød i potter med fløde
Ekstremt ømt kød og kartofler går ud i en gryde i fløde. Kapacitet, hvor stegesteget kan dækkes ikke med låg, men med dej. Så udover et lækkert andet kursus vil du være i stand til at få hjemmelavet brød, gennemblødt i aromaerne af kød, krydderier og kartofler. Du kan vedhæfte andre grøntsager efter anmodning fra værtinden.
ingredienser:
- kød - 500 g;
- kartofler - 7 stk.
- løg - 2 stykker;
- creme-350 ml;
- tomat - 1 stk.
forberedelse
- Skær kødet i terninger, steg.
- Tilsæt løgene til kødet. Stew omkring en time.
- Læg kød og løg i potter. Placer kartoffelterterne ovenpå.
- Skær tomaterne i skiver og spred dem over gryderne.
- I fløden omrøres saltet, peber og krydderier over beholderne.
- Stew en skål i en gryde med kød og kartofler i ovnen ved 180 grader i cirka en time.
Kartofler med kød og svesker i potter
Ekstremt populær er opskriften til kød i en gryde med kartofler, herunder svesker, denne komponent anbefales at bruge tørret, du skal udelukke forekomsten af grober i den. Med den kan du kombinere alle former for kød, mens du kan bruge en række dressinger, både sur og tomat.
ingredienser:
- kartofler - 5 stk.
- kød - 300 g;
- svesker - 100 g;
- løg - 1 stykke;
- gulerødder - 1 stykke;
- tomatpuré - 2 spsk. l.;
- vand - 300 ml;
- salt.
forberedelse
- Løg og gulerødder hak, steg i en pande.
- Skær kødet og tilsæt til grøntsagerne, steg. Hæld i vand og lad dem simre i 20 minutter.
- Kartofler skåret i terninger, tilsæt det til kødet sammen med pasta og svesker, gryderet i 5 minutter.
- Overfør massen til gryder, bage ved 200 grader 40 minutter.