Lasagne er en meget tilfredsstillende og utrolig lækker skål af italiensk køkken. Disse er plader af dej, sammenflettet med kød, ost, svampe. Sådan laver du lasagneplader hjemme, læs nedenfor.
Lasagne ark - opskrift
ingredienser:
- æg - 3 stykker;
- salt;
- hvedemel - 400 g;
- vegetabilsk olie .
forberedelse
Forberedelse af ark af lasagne derhjemme vil begynde med sigtning af mel. I den resulterende bakke gør vi en uddybning, hvor vi kører 1 æg og hæld i 30 ml vegetabilsk olie. Bland forsigtigt. Den elastiske dej skal forlade. Vi knæder det i ca. 15 minutter. Hvis det er for stejl, tilsæt ca. 30 ml vand. Efter knæet forlader vi det i en halv time og divideres derefter i 6 dele. Hver af dem rulles tyndt ud. Efter det, lad arkene tørre ud. Kog dem i saltet kogende vand med vegetabilsk olie (10 ml olie pr. 1 liter vand) i 1 minut inden brug. Og så bruger vi lasagnepladerne ifølge opskriften.
Lasagneplader af egne hænder
ingredienser:
- æg - 2 stykker;
- hvedemel - 500 g;
- salt - 1 tsk;
- vegetabilsk olie - 30 ml;
- koldt vand - 80 ml.
forberedelse
Flour sigtende dias på bordet. Dæmp det, kør 2 æg. Slå dem en efter en og rør forsigtigt med mel. Så hælder vi i vegetabilsk olie. Derefter tilsæt koldt vand. Vi æler dejen. Vi kontrollerer dens beredskab så - vi skærer det, hvis skæret er lige, så er dejen klar. Vi deler det i 8 dele. Tynd udrulle rullestiften, hvilket giver den ønskede form. Vi lægger dem på et skærebræt og hælder mel. Dækkes med en serviet og efterlades på et tørt sted. Efter ca. 30 minutter tørrer de helt. De kan stables, lægges i en taske og opbevares i op til 2 måneder på et køligt sted. Før brug sænkes vi dem i kogende vand i et minut en efter en. Så tager vi ud og forbereder lasagne .
Hvordan laver man lasagneplader hjemme?
ingredienser:
- mel;
- mælk - 100 ml;
- æg - 3 stykker;
- salt.
forberedelse
Mælk blandes med æg og en knivspids salt. Hæld gradvist i mel, hvor mange vil tage dejen og ælte den til sin elastiske tilstand. Lad stå, og rul derefter ud og del i rektangulære ark af den ønskede størrelse. Kog dem i kogende vand med tilsætning af vegetabilsk olie i 2-3 minutter, og tag det ud og brug det til det tilsigtede formål.
Vi fortalte dig, hvordan man laver mad og laver lasagneplader. Nu kan du hurtigt og enkelt lave denne lækre italienske ret hjemme alene.