Levende kage betragtes som en snack skål, som vil dekorere enhver festlig bord. Som kager vil blive brugt tortillas fra leveren, som hver er for stegt fra to sider i en stegepande. Sausen kan bruges forskelligt - det er sur creme, mayonnaise variant eller lavet på basis af flere komponenter.
Sådan tilberedes en leverkage?
For at lave en lækker leveren kage, skal du overveje disse punkter:
- Hakkede lever skal være en konsistens, som en tyk dej, og bagning sker i små portioner.
- En vigtig komponent er påfyldningen til hepatisk kage, den består af sauce, mellem lag, brunede grøntsager - løg og gulerødder.
- Kagen skal gennemvædes i køleskabet i mindst 2 timer.
Hepatisk kagedej
Pandekage leverkage er meget nærende, når du laver mad, er det meget vigtigt at gøre dejen korrekt. Indledende er det nødvendigt at suge leveren i mælk, så vil produktet blødgøre godt, og fra det bliver bitterheden fjernet. For at sikre, at pandekagerne ikke brændes og holde fast i stegepanden, skal den opvarmes godt og smøres godt efter hver servering. Til madlavning, tag ikke en beholder med stor diameter. For at sikre, at pandekagerne ikke er for bløde, før de køler ned, skal de spredes ud på forskellige plader.
ingredienser:
- lever - 1 kg;
- æg - 4-5 stykker;
- mælk - 200 g;
- mel - 1 glas;
- løg - 3 stykker;
- hvidløg - 5 dentikler;
- solsikkeolie - 150 ml;
- salt, peber.
forberedelse
- Lever til at skære, suge i vand eller i mælk. Torsion i kødkværnen.
- Tilsæt æg, mælk, løg, hvidløg, mel, salt og krydderier. Lav dejen.
- Separate portioner af stegepandekager fra to sider.
Levercake - Opskrift
En ekstremt nærende familie måltid vil være en leveren svinekage lever. Til dens påfyldning kan sammensætningen af komponenterne variere afhængigt af værtens individuelle præferencer. I slutningen af tilberedningen er maden indrettet med revet smeltet ost og hakkede urter. Før det serveres, skal det afkøles lidt.
ingredienser:
- mel - 100 g;
- svinelever - 500 g;
- mælk - 0,5 kop;
- salt - 1 tsk;
- æg - 2 stykker;
- sodavand - 1 tsk;
- solsikkeolie - 2 spsk. l.
Til påfyldning:
- mayonnaise - 100 g;
- løg - 2 stykker;
- gulerødder - 2 stykker;
- hvidløg - 2 fedter;
- salt - 1 tsk;
- peber;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
- forarbejdet ost - 1 stk;
- dill - 1 flok;
- grønne løg - 1 flok.
forberedelse
- Leveren er malet med en blender.
- Tilsæt æg og mælk, rør. Tilsæt derefter mel og sodavand, lav en knæ.
- Stek pandekagerne fra to sider.
- Skær løg og gulerødder og spar.
- Bland majonesen med peber og hakket hvidløg.
- Pandekager skiftevis smøre sausen og læg fatningen. Derefter er den hepatiske kage klar.
Leverkagelever - Opskrift
En anden almindelig blandt hostess muligheder er en lever lever kage lever kage . Dens utvivlsomme fordel er, at det er en enkel og budgetopskrift, men i sidste ende bliver den lækker og original. Det vigtigste er at købe hovedproduktet, og resten kan nemt findes i køleskabet.
ingredienser:
- lever - 1 kg;
- mælk - 1 glas;
- æg - 2 stykker;
- mel - 2 el. l.;
- løg - 4 stykker;
- mayonnaise - 100 g;
- salt, urter.
forberedelse
- Skær leveren, hæld mælken og blød i ca. 30 minutter.
- Slib leveren med en kødkværn, tilsæt mælk.
- Salt, tilsæt æg og mel, bland.
- Stek pandekagerne fra to sider.
- Skær den hakkede løg. Bland det med mayonnaise og hakkede urter.
- Skab en hepatisk kage: hver kage skal smøres med forbindinger.
Opskrift på leverkage fra kyllingelever
En virkelig unik skål er en kyllingeleverkage. Det kan pænt serveres til bordet, og det bliver en slags snack. Samtidig bliver produktet perfekt forberedt og bliver et godt alternativ til andre typer. Det er velegnet til dem, der holder sig til kostemenuer eller ordentlig ernæring.
ingredienser:
- lever - 600 g;
- mælk - 1 glas;
- mel - 1 glas;
- æg - 2 stykker;
- vegetabilsk olie - 3-4 st. l.;
- salt - ½ spsk. l.;
- gulerødder og løg - 2 stk.
- mayonnaise - 4 spsk. l.;
- hvidløg - 2 fed hvidløg.
forberedelse
- Slib leveren med en blender.
- Tilsæt æg, mælk, smør, salt, bland.
- Hæld i melet og slå.
- Steg løg og gulerødder.
- Bland majonesen med hvidløg.
- Stejl pandekagerne. Smør dem med en dressing og læg fyldningen ud. Leverkyllingskagen skal suges.
Leverkage med manga - opskrift
Både voksne og børn vil lide en leveren kage, hvis opskrift omfatter tilsætning af manga. Denne ekstra komponent vil gøre forretter til et komplet måltid, som kan serveres som en selvstændig skål. Det vil se utroligt smukt både generelt og i skåret form.
ingredienser:
- lever - 1 kg;
- løg og gulerødder - 3 stk.
- semolina - 200 g;
- mayonnaise - 0,5 l;
- æg - 3 stykker;
- salt og peber.
forberedelse
- Slib leveren med en blender.
- Tilsæt æg, mango, salt og peber, rør.
- Dej til stege i form af pandekager.
- Frisk løgene og gulerne separat.
- Levende pandekagekage til formning, smøring af det med mayonnaise og placering mellem kagerne.
Leverkage med ost
Den oprindelige variation af skålen vil være en leverkage med smeltet ost. På anmodning af værtinden kan denne ekstra ingrediens blandes med hvidløg. Derudover er den perfekt kombineret med hakket grønne. Hvis du vil se frodige kager, kan du tilføje sodavand. Til sidst kan tallerkenen blive dekoreret med agurk eller kogt æg.
ingredienser:
- lever - 500 g;
- mælk - 2/3 kop;
- mel - 2/3 kop;
- æg - 2 stykker;
- Solsikkeolie - 1 spsk. l.;
- sodavand - 1 tsk;
- gulerødder og løg - 1 stk.
- tomatpuré - 1 spsk. l.;
- ost - 150 g;
- hvidløg - 5 dentikler;
- mayonnaise - 5 spsk. l.;
- greens.
forberedelse
- Slib leveren med en blender, kombiner den med rå æg.
- Tilsæt mælk, smør, mel med sodavand.
- Knead dejen.
- Løg og gulerødder lægges ud med tomatpasta.
- Ostgitter, bland med grønne og hvidløg.
- Stejl pandekagerne. På kagerne skiftevis lag lag af ost og løg med gulerødder.
Levende kage med creme fraiche
Hvis værtinde vil give skålen en delikat og raffineret smag, kan hun lave en kage fra leveren med tilsætning af creme fraiche. Denne ekstra komponent vil være et godt alternativ til mayonnaise, det vil blive værdsat af folk, der ønsker at overholde en sundere kost. Resten af madlavningsprocessen er normal.
ingredienser:
- lever - 0,5 kg;
- mel - 200 g;
- creme creme - 200 g;
- løg - 2 stykker;
- æg - 3 stykker;
- salt, peber, urter.
forberedelse
- Leverhakket, kombiner det med æg, mel, salt og peber.
- Stej pandekagerne ud af dejen.
- Frisk løgene separat og kombiner det med hakkede urter og cremefløde.
- Bland kagerne med en blanding.
Hepatikage med svampe - opskrift
For kærester af krydrede retter er en leverkage med svampe ideel. Disse to komponenter er fremragende kombineret og supplerer hinanden efter din smag. Leveren anbefales at tage kylling eller kalkun, det vil give ømhed til buddet. Mushrooms tjener som en påfyldning, hvis du ønsker det, kan du tilføje ost til dem.
ingredienser:
- lever - 600 g;
- æg - 1 stykke;
- creme creme - 100 g;
- mel - 60 g;
- salt, peber.
Til påfyldning:
- svampe - 400 g;
- hvidløg - 3 fedter;
- ost - 200 g;
- mayonnaise, salt, peber, grønne - til smag.
forberedelse
- Lav dejen fra hakket lever, æg, mel, cremefløde, salt og peber. Steg pandekager ud af det.
- Mushroom koger i saltet vand, skæres.
- Frisk løgene og svampene separat. Bland dem ved at tilføje knust hvidløg, revet ost og andre ingredienser.
- Form en snackleverkage, smør kagerne på.
Hepatikage med kartofler - opskrift
Mange husmødre mener, at den mest lækre leverkage er en, der er lavet med tilsætning af kartofler. Med denne komponent kan du ikke kun give opskriften en original smag, men også øge serveringen, hvilket er særligt godt for en stor familie. Et særligt træk ved opskriften er vekslen af pandekager fra leveren og kartoflerne.
ingredienser:
- lever - 700 g;
- æg - 2 stykker;
- løg - 3 stykker;
- mel - 150 g;
- salt.
Til kartoffelfyldning:
- kartofler - 10 stk.
- mel - 150 g;
- løg - 2 stykker;
- sodavand - ¼ tsk
- æg - 1 stykke;
- salt.
Til påfyldning:
- ost - 50 g;
- mayonnaise - 300 g;
- greens.
forberedelse
- Slib løg og lever ved hjælp af en kødkværn, bland med resten af ingredienserne.
- Separat gør også kartoffelfyldning ved hjælp af en kødkværn.
- Ost, mayonnaise og hakkede grønne urter.
- Stek pandekagerne og læg dem skiftevis, smør fyldet.
Levende kage i ovnen
Du kan lave en utrolig lækker leverkage, hvis du ikke bruger den sædvanlige metode ved at stege pandekager i en gryde og bage dem i ovnen. Skålen får en rig pikant smag og aroma. Den utvivlsomme fordel er, at den betragtes som mere kostbar og nyttig.
ingredienser:
- lever - 400 g;
- semolina - 150 g;
- løg og gulerødder - 2 stk.
- mælk - 150 ml;
- salt, grønne, mayonnaise.
forberedelse
- Lever gennem en kødkværn, tilsæt mælk, peber og salt.
- Indtast gradvist mangaen, blandingen. Dej til at sende i kulden i en time.
- Lav en fyldning af stegte løg og gulerødder.
- Hæld halv dejen i en skimmel, læg toppen på toppen og derefter den resterende dej. Bages i ovnen i 1 time.
- Forberedelsen af leveren tårn ender med smøring af sin top med mayonnaise og drys med urter.
Levende kage i multivariaten
Besatte husmødre, der ikke har nok tid til madlavning, vil sætte pris på den dovne leverkage, hvis opskrift består i madlavning i en multivarket. Dette husholdningsapparat vil i høj grad forenkle processen, du skal blot forberede komponenterne, indstille tilstanden korrekt og vente på resultatet.
ingredienser:
- lever - 700 g;
- æg - 3 stykker;
- mel - 5 el. l.;
- sodavand - 1 tsk;
- mælk - 70 ml;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. l;
- løg - 2 stykker;
- salt, peber.
Til påfyldning:
- løg - 5 stk.
- gulerødder - 3 stykker;
- mayonnaise - 200 g;
- salt.
forberedelse
- Løg og lever passerer gennem en kødkværn, bland dem med resten af ingredienserne, ælt dejen.
- Hæld dejen i skålen og sæt "Baking" -tilstanden i 40 minutter. Lad derefter være i enheden i 20 minutter.
- Steg løg og gulerødder, bland med mayonnaise, salt.
- Skær kagen i 3 dele og dæksel med påfyldningen.