Hvis du vil lave en skål, som alle er garanteret at nyde, og endda fodre din fyld, så stop din opmærksomhed på kyllingrecepten med mushroom i en cremet sauce. En simpel og overkommelig skål vil være en perfekt tilsætning til næsten enhver garnering, samt fremragende hot til arkivering på festbordet.
Kyllingrecept med svampe i Creamsauce
På trods af at creme sauce til denne opskrift er forberedt fra bunden, er det garanteret at blive en af de enkleste og samtidig lækre saucer til kød, du har lavet madlavning. Der er fare for at spise det selv før fuglen er klar.
ingredienser:
- kylling lår - 1,1 kg;
- smør - 55 g;
- hvidløg tænder - 2 stykker;
- mushrooms - 175 g;
- mel - 5 g;
- fløde - 365 ml;
- Tørret timian, basilikum - 1/2 tsk.
forberedelse
Sæt en tredjedel af olien på siden, og på den anden side skal du stege kyllingens lår, først skylles ned, ikke bevæge sig, ca. 3 minutter og derefter på den anden side i samme tidsperiode. Spred den ristede fugl i den form, der passer til bagning, og send den til en 200 graders ovn i en halv time.
Den resterende olie bruges til at stege stykker mushroom. Når alle svampekampens fugt fordampes, tilsættes en knust hvidløgsrøg til stegepanden, og efter et halvt minut skal hele melet drysses. Tilsæt de tørrede urter og hæld i fløden. Bland hurtigt alle ingredienserne for at undgå dannelse af melklumper og hæld såsen i en form til fuglen og lad kyllingen med mushroom i en cremet sauce i ovnen i yderligere 5 minutter.
Kyllingfilet med svampe i cremet sauce
Leder du efter den perfekte sauce til pasta? Så bliver kyllingefilet i selskab med creme sauce en vidunderlig find. Hvis du vil reducere kalorieindholdet i skålen, så kan du i stedet for creme bruge magert sure creme eller yoghurt .
ingredienser:
- kyllingefilet - 490 g;
- mushrooms - 490 g;
- creme - 120 ml;
- gedeost - 45 g;
- persille greener.
forberedelse
Skrællede svampe skæres i plader og steges, indtil fugtet fordampes fuldstændigt. Kyllingefilet skæres i strimler og tilsættes til de allerede brunede svampe. Når kyllingstykkerne er taget i beslag, krydre parabolen og hæld fløden. Efter at have reduceret varmen, lad cremen tykes, læg osten og prøv sausen efter at oststykkerne smelter. Tilføj krydderier, om nødvendigt. Færdig kyllingefilet med champignon i en cremet sauce drys med hakket persille.
Kyllingrecept med mushroom i Creamsauce
Da svampene ikke er for rige i champignon smag og aroma, kan en lille mængde hvide eller andre skovsvampe sættes ud med dem, og for at gøre smagssåsens smagspalette endnu rigere, kan den suppleres med hvidvin.
ingredienser:
- kylling tromler - 780 g;
- kylling bouillon - 680 ml;
- smør - 55 g;
- løg - 210 g;
- mushrooms - 480 g;
- ost - 65 g;
- hvide svampe (tørret) - 20 g;
- tør hvidvin - 280 ml;
- creme - 284 ml.
forberedelse
Steg kyllingens tromler i en stegepande indtil blubber, hæld dem derefter med bouillon, reducer varmen til mellemlang og lad dem simre fuglen indtil den er klar under det let åbnede låg.
På smør, red løg halv-ringe med svampe (mushrooms og gennemblødt hvid) indtil let brunet. Fyld stegeren med hvidvin og lad fugtet fordampe med 2/3. Hæld bouillon, hvor kyllingen blev stuvet, til løg-svampet stege med vin, tilsæt fløden, osten og lad sausen tykke. Derefter sættes kyllingen i en cremet ostesaus med svampe i ca. 2-3 minutter, så kødet opvarmes igen.