Sådan bager du pandekager?

Dette materiale vil hjælpe begyndere eller dem, der ønsker at forbedre deres kulinariske oplevelse at lave mad til sig selv og deres familier utroligt velsmagende og altid vellykkede hjempandekager. Det er kun nok at følge enkle anbefalinger, korrekt observere proportionerne af ingredienserne, og resultatet vil helt sikkert tilfredsstille dig.

Hvordan bage overdådige pandekager på kefir eller sur mælk (yoghurt)?

ingredienser:

• kefir eller mælkesyre (curdled milk) - 490 ml;
• mel sigtet hvede - 400-450 g;
• vanillin - 1 lille knivspids
• mad sodavand - 5 g;
• eddike - 10 ml;
• sandsukker - 115 g;
• stort salt - 1 lille knivspids;
• vegetabilsk olie uden duftolie - 150 ml.

forberedelse

Denne opskrift til fremstilling af pandekager indeholder ikke æg, men denne kendsgerning tjener kun gavn for færdige produkter. De er bløde, ømme, og takket være kefir eller yoghurt er de også frodige.

For at lave en dej, hæld kefir eller sur mælk i en skål, tilsæt sukker, vanillin og salt og bland godt, inden alle opløsninger opløses. Nu sætter vi bagepulver med eddike og injicerer det i kefirmassen. I sidste fase sigter vi melet og sætter det gradvist ind i dejen og opnår dens densitet som en tyk creme. Det skal ikke dræne fra skeen, men falder kun langsomt med det med hele massen.

Det er kun at stege pandekagerne på en vegetabilsk olie opvarmet i en tykvægget stegepande, som skal være uden aroma. Stribet på begge sider af produktet spredt på en plade og serveret med creme fraiche, honning, marmelade eller andet tilsætningsstof til din smag.

Hvordan bage lækre pandekager med mælk uden gær?

• hvedemel - 520 g;
• fuldmælk - 720 ml;
• kylling stort æg - 2 stk.
• mad sodavand - 10 g;
• citronsaft - 15 ml;
• vanillin - 1 knivspids;
• stort salt - 1 lille knivspids;
• sandsukker - 140 g eller efter smag;
• vegetabilsk olie uden duftolie - 150 ml.

forberedelse

Tilberedning af dej til pandekager i mælk begynder med behandling af kyllingæg. Vi lægger dem i en skål og bland med sukker, vanillin og salt indtil homogenitet og let pragt. Derefter hældes lidt varm mælk ind i æggeblandingen, tilsættes citron sodavand til citronsaft og blandes sigtet mel i små portioner. Teksturens tekstur skal være som en tyk hjemmelavet creme, og så vil produkterne vise sig at være storslåede. Hvis du tværtimod ønsker at få mere flade produkter, så reduceres dejenes tæthed lidt.

Vi lægger små portioner af den tilberedte dej ud med en spisesked i stegeproduktionen opvarmet uden stegning og lad pandekagerne stege fra begge sider og få den ønskede farve.