Jam af blomme

Jam fra blommer er ikke mindre populær end syltetøj fra abrikoser eller æbler. Plomme syltetøj er mindre sød og er perfekt til at dekorere desserter. Også, blomme syltetøj bruges ofte som en fyldning til konfekture. Du kan koge syltetøj af blommer på flere måder, og efter at have læst disse opskrifter, vil du endelig lære at lave syltetøj fra en blomme.

Traditionel opskrift af syltetøj fra blomme

Jam kan koges almindeligt såvel som fra gul og hvid blomme. For at forberede syltetøj skal du bruge: 1 kilo modne eller lidt umodne blommer, 1,5 kopper sukker, 2,5 kopper kogt vand.

Plommer skal vaskes, fjern knoglerne fra dem og opdele i halvdele. Hvis blommer er umodne eller knoglerne ikke adskilles, skal frugten blancheres i varmt vand i 5 minutter.

Desuden kan blomme marmelade koges på en af ​​tre måder:

1. Hæld blommerne med koldt vand og lad dem gå i 12 timer. I mellemtiden kog sirupen af ​​sukker og vand, hæld i blommerne og læg dem på en langsom ild. Plommer i sirupen skal koges, indtil de er klare - indtil skummet ophører med at skille sig ud. Varm marmelade fra blommer hæld over kogte tørre krukker og rulle.
2. Tilberedt, varm sirup hæld blommerne og lad dem infunderes i 8 timer. Herefter skal panden med blommer og sirup sættes på ilden og koges i 5-10 minutter. I dette tilfælde skal du sikre, at drænet ikke sprækker huden. Derefter fjernes syltetøj fra varmen og afkøles i yderligere 8 timer. Opvarmnings- og køleproceduren skal gentages mindst 3 gange. Efter marmelade fra vasken koger for sidste gang, kan den rulles til vinteren.
3. Skrællede blommer til at dyppe i varmt vand i 10 minutter, afkøle og hæld varm, bare kokt sirup fra vand og sukker. Plommer efterlades til infusion i sirup i en dag. Herefter sættes blommerne på en brand, koges og afkøles i 12 timer. Efter 12 timer skal sirupen drænes og koges. Derefter fyldes de med blommer, bring dem til kog og hæld over dåserne til solnedgangen.

Opskrift på blomme syltetøj med knogler

Jam af blommer med sten er ikke egnet til påfyldning og dekoration af konfekture. Ikke desto mindre er sådan marmelade ikke mindre velsmagende. Til fremstilling af syltetøj skal du bruge: 1 kilo dræn, 6 glas sukker, 4 glas vand.

Inden madlavning af blomme skal hver frugt være gennemboret. Herefter sættes blommer i en gryde med varmt, men ikke kogende vand i 5 minutter. Når blommerne er afkølet, skal de hældes med varm sirup fremstillet af vand og sukker. Bring marmeladen i kog, fjern fra varme og lad den bløde i 10 timer. Kog derefter igen kog og køl igen. Fremgangsmåden udføres tre gange, hæld syltetøj over krukkerne og spinde.

Hemmelighederne ved at gøre syltetøj af blommer:

• Plomme er perfekt kombineret med mange frugter, så det tilføjes til andre syltetøj. Den mest populære er syltetøj fra æbler og blommer. Disse frugter har brug for omtrent samme tid til at lave mad og blive klar. Apple-blomme syltetøj viser sig det bedste af sødt, duftende og usædvanligt velsmagende;
• marmelade fra blommer kan koges med nødder. Til forberedelsen skal plommen skæres omhyggeligt, fjerne stenen og anbringe en skrællet valnød eller mandler. Derefter tilberedes syltetøj på den sædvanlige måde. Plomme syltetøj med nødder er mere tæt og betragtes som en ægte delikatesse;
• der er en opskrift på syltetøj "Pyatiminutka" fra plommen. Denne opskrift er karakteriseret ved en relativ hastighed af madlavning. Plommer skal skæres i små stykker, dækkes med sukker og efterlades i 6 timer. Efter at plommen forlader saften, tændes og koges. Varm marmelade hældes i dåser og rulle;
• Plomme syltetøj kan koges med kakao - denne opskrift kaldes "Plum i chokolade". For at gøre dette skal du tilføje 10 skeer kakao (baseret på 1 kilo sukker) til sirupen og kog plommen i denne chokoladesirup.