Abrikos syltetøj skiver med orange

Abrikoser kan spises friske, og flere af dem kan du lave mange lækre emner. Nu vil vi fortælle dig, hvordan du laver abrikosjuice med appelsin.

Hvordan laver man aprikosjuice med appelsin?

ingredienser:

• abrikoser - 1 kg;
• orange - 250 g;
• sukker - 800 g.

forberedelse

Vi vælger stærke, måske endda lidt underdone frugt. Mine dem, opdel dem i halvdelen, og tag stenene ud. Vi falder i søvn abrikoser med sukker, ryst skålene, så det dækker jævnligt abrikoserne og lader uret stå for 10-12. Så drejer vi orange i en kødkværn. Fjern ikke skræl. Vi sender den modtagne vægt til abrikoser. På dette tidspunkt vil sukkeret opløses, og du får meget sirup. Aprikosjuice med appelsin vil blive kogt i 3 sæt på 5 minutter hver. Bring marmeladen over en stor ild til kog, lav derefter en ild lidt mindre end gennemsnittet, og omrør, kog i 5 minutter. Lad det køle af i ca. en time og gentag proceduren igen. Efter den sidste tilgang hældes syltet med en varm form over tilberedte steriliserede krukker , rulles op, vendes om, vikles og efterlades til afkøling. Som regel viser det sig fra en sådan mængde produkter 4 liter duftende marmelade.

Abrikosmarmelade med appelsin og gelatine

ingredienser:

• abrikoser - 1 kg;
• Øjeblikkelig gelatine - 3 spsk. skeer;
• orange - 1 stk;
• sukker 750 g;
• vand 100 ml.

forberedelse

Abrikoser vaskes forsigtigt, fjern stenen, og kødet er dækket af sukker. Bland forsigtigt og lad tyngden af ​​uret stå for 3 - i løbet af denne tid vil der blive frigivet meget juice, og sukkeret opløses godt. Vi lægger massen på ilden og kog syltetøj i en halv time. På samme tid, for at koge, bringer vi massen over medium varme, Og så reducerer vi det og kog marmeladen over en langsom brand. Derefter afkøles det. Og hvis tiden tillader det, forlader vi det for en dag. Derefter koges syltetøj i yderligere 20 minutter og sørg for at fjerne det dannede skum. Cool igen. Nu er gelatine fortyndet med koldt vand og efterladt at svulme. I mellemtiden skal appelsin og zest passere gennem kødkværnen og tilsæt den resulterende masse til abrikoskoncentrationen, bland og kog en anden 20 minutter. Hæld derefter den opløste gelatine, bland og hold i 3 minutter på en lille brand. Derefter hældes det på krukker og ruller dem. Denne syltetøj har en ret tyk konsistens og er velegnet til forskellige desserter og bagværk.