Kremet suppe med laks er en lys repræsentant for rige og enkle skandinaviske retter. En skål med en delikat, mælkagtig smag er også populær hos os. Selv de høje omkostninger ved laks stopper ikke husmoren, før man forkæler sine kære med varm duft, fordi den kan koges fra enhver del af fisken og derved undgå store økonomiske tab.
Sådan tilberedes laksesuppe med fløde?
Kremet suppe med rød fisk har en delikat smag, aroma og tykk konsistens. Under kogning koges den hjemmelavede fiskeboks: karkassen skæres, fileterne lægges til side for portionfoder, og halen og hovedet koges i 40 minutter. I den anstrengte bouillon tilsættes kartofler, brunede grøntsager og 5 minutter inden processens afslutning - fløde og skiver af fileter.
- Suppe med laks og fløde viser sig særligt velsmagende, hvis du koger det på fisk bouillon. Særligt rig og rig, den er opnået fra hovedet, halen, finnerne og underlivet af fisk.
- Glem ikke krydderierne. Sådanne enkle tilsætninger som et løvblad, sort peberkorn og frisk dill vil tilføje en duftret.
- For en tykkere konsistens kan du fortynde cremen med mel eller tilsæt ost.
Norske suppe med laks og fløde
Skandinaviske lande er berømte for en række enkle fiskeretter, blandt hvilke norsk laksesuppe med fløde er ikke det sidste sted. Alt fordi det varme er perfekt afbalanceret: Kombinationen af laksfilet med flødekød gør suppen let og blid, og enkle løg, gulerødder og kartofler tilføjer mæthed og tæthed.
ingredienser:
- Laksfilet - 550 g;
- kartofler - 3 stk.
- løg - 1 stykke;
- creme 20% - 400 ml;
- vand - 2,5 liter;
- gulerødder - 1 stykke;
- persille - 20 g;
- olie - 40 ml.
forberedelse
- Løg og gulerødder steg i olie.
- Hæld i vand og læg kartoflerne.
- Efter 10 minutter tilsættes cremen, laks og brand i 7 minutter.
- Insistere på en cremet norsk suppe med laks i 10 minutter.
Suppe af maven af laks med fløde
Laksesuppe med fløde er ikke altid en dyr behandler. Ikke mindre velsmagende og rigtig varm kommer fra maven af laks. Dette produkt er ikke kun økonomisk rentabelt, men også utroligt nyttigt: i maven er koncentreret et stort udbud af aminosyrer og umættede fedtstoffer. Derudover er de hurtigt forberedt, så suppen tager ikke mere end 30 minutter af din tid.
ingredienser:
- mave laks - 450 g;
- vand - 2 l;
- kartofler - 3 stk.
- løg - 1 stykke;
- gulerødder - 1 stykke;
- olie - 40 ml;
- laurbærblade - 2 stk.
- fløde 10% - 350 ml;
- sorte peberkorn - 3 stk.
forberedelse
- Laksekaviar med krydderier koges i 10 minutter.
- Tilsæt kartofler og lad dem simre i 10 minutter.
- Stej løg og gulerødder og sæt steget i suppen.
- Hæld i fløden og fjern efter 5 minutter fra varmen.
Suppe med laks hoved og fløde
Kremet suppe med laks er en opskrift, der giver dig mulighed for at lave madvarmer, ikke kun fra de mørkeste fileter, men også fra de illikvide dele af fisken. Brug oftere en fisk hoved. Denne metode giver dig mulighed for at spare mange penge og ikke tabe kvalitet, fordi fiskens hoved giver en rig bouillon og indeholder kød til flere portioner.
ingredienser:
- fiskhoveder - 800 g;
- vand - 2 l;
- creme - 200 ml;
- kartofler - 3 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- dild - 20 g;
- laurbærblade - 2 stk.
- løg - 1 stk.
forberedelse
- Kog buljongen fra fiskens hoved.
- Stamme, fjern kødet fra hovedet.
- Sæt kartofler, gulerødder i bouillon og kog i 15 minutter.
- Fjern fra varme, tilsæt kød, dild og fløde.
- Insisterer cremet suppe med laks i 5 minutter.
Kremet suppe med laks og rejer
Creamy suppe med rød fisk og rejer er en lækker tallerken fransk køkken med den perfekte kombination af produkter. Saftig pulp af laks eksisterer perfekt sammen med søde rejerhaler og skiller sig ud mod en bouillon fremstillet med tilsætning af fløde. Til piquancy kan du servere suppe med hakkede oliven, astringency og let surhed, som vil opdatere fadet.
ingredienser:
- Laks - 1,8 kg;
- rejer - 200 g;
- kartofler - 2 stykker;
- oliven - 8 stykker;
- løg - 1 stykke;
- vand - 3 l;
- dild - 20 g;
- fløde - 500 ml.
forberedelse
- Separat laks, filér fileten til side, og fra halen sværger hovedet og knoglerne bouillonen.
- Brød bouillon, tilsæt kartoflerne og blød i 10 minutter.
- Indtast oliven, stykker filet og fløde.
- Efter 5 minutter sættes rejer og dill.
Laksesuppe med fløde og ost
Ost og cremet suppe med laks er en tyk og rig skål. Takket være en kombination af fløde og ost får suppen en cremet konsistens, der holder temperaturen godt og tillader ikke at køle ned hurtigt. Til madlavning er enhver ost egnet, men det er bedre at vælge en sammensmeltet - neutraliteten gør det muligt for laksen at bevare sin egen smag og aroma.
ingredienser:
- Laks - 550 g;
- vand - 1,5 liter;
- creme - 250 ml;
- forarbejdet ost - 80 g;
- kartofler - 2 stykker;
- citronsaft - 20 ml;
- dild - 20 g.
forberedelse
- Kog kartoflerne i 10 minutter.
- Sæt laks og lad dem simre i 5 minutter.
- Tilsæt fløde, ost, bland.
- Sæson suppe med laks, ost og fløde med citronsaft og urter.
Laksesuppe med fløde og tomater
Traditionelt er laksesuppe med fløde tilberedt med kartofler, løg og gulerødder. For at udvide smagsgrænserne vil hjælpe friske tomater. Med dem bliver suppen mere tæt og appetitvækkende. Du skal bare male tomater, sætte i bouillon og nyde skålen, og du kan forspille dem og få en pikant sød og sur smag.
Ingredienserne
- laks - 400 g;
- vand - 1 l;
- kartofler - 2 stykker;
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 1 stykke;
- tomater - 3 stykker;
- olie - 40 ml;
- fløde - 500 ml.
forberedelse
- Løg og gulerødder steg.
- Sæt tomater og hæld i 5 minutter.
- Tilsæt vand og kartofler, og efter 10 minutter - fileter.
- Efter 5 minutter skal du fjerne fra pladen.
Royal suppe med laks og fløde
Da fiskesuppe med laks og fløde kommer fra lande, der er rige på fisk og skaldyr, kan kun sidstnævnte give skålen et kongeligt udseende. Faktisk er dette helt forkert, og selv dem, der er tusindvis af mil fra det nærmeste hav, kan købe en overkommelig havcocktail, der på en kongelig måde sparer deres kost.
ingredienser:
- Laksfilet - 350 g;
- Sea cocktail (blæksprutter, muslinger, rejer) - 450 g;
- dåse majs - 80 g;
- creme - 250 ml;
- olie - 40 g;
- mel - 40 g;
- vand - 1,5 liter.
forberedelse
- Laksekog i 5 minutter.
- Varm mel, fløde og smør op.
- Tilsæt sovs, skaldyr, majs til suppen og kog i yderligere 5 minutter.
- Insisterer kremet konungsuppe med laks i 10 minutter.
Souppuré fra laks med fløde
Creme suppe med laks og fløde er en delikat, nærende skål med mange fordele. Den tykke, homogene konsistens af et sådant varmt hurtigt mætter, belaster ikke maven og er velegnet til børns kost og voksne kostvaner. Derudover er dette en anden måde at lave en restaurantret op i dit hjem køkken og med en blender bruger du ikke mere end 40 minutter på alt.
ingredienser:
- fiskesæt (hoved, højderyg, finner) - 600 g;
- kartofler - 4 stk.
- løg - 1 stykke;
- creme - 250 ml;
- vand - 1,2 liter.
- Laks - 350 g.
forberedelse
- Kog bouillon fra fiskesættet.
- Stamme, tilsæt kartoflerne, løg og kog i 15 minutter.
- En del af lakken er afsat til servering, resten er gennemblødt i 5 minutter.
- Rens, hæld i fløden, varm op.
- Server den cremefulde suppe med laks og stykker filet.
Creamy suppe med laks i multivarket
Den bedste måde at bevare aromaer og vitaminer på er at lave suppe fra laks og fløde i en multivariat. Og selvom skålen brygges længere end på ovnen og tager mere tid, foretrækker mange husmødre at få en rig bouillon , bløde, ikke-kogte grøntsager og laks, der bryder ind i fibre, hvilket kun er muligt, når man laver mad i en gadget.
ingredienser:
- Laks - 450 g;
- vand - 2 l;
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 1 stykke;
- kartofler - 2 stykker;
- creme - 250 ml;
- olie - 60 ml.
forberedelse
- Løg og gulerødder steg i "Baking" 10 minutter.
- Tilsæt vand, kartofler og kog i yderligere 20 minutter.
- Sæt laks og sæt "Soup" i 30 minutter.
- Hæld i varm fløde og bland.