Capcake , på engelsk betyder "cupcake størrelsen af en kop." Dens karakteristiske træk er cremehætten, som kan være af forskellige farver og mønstre. Smagen af capkaken er utroligt god såvel som udseende: de har en lækker delikat tekstur, og de smelter bogstaveligt i munden. Tro mig ikke? Prøv derefter at lave denne dessert, og du vil se for dig selv. Og i dag vil vi gerne være opmærksomme på nogle originale og lækre opskrifter til fremstilling af en creme til capcasker, og du vælger den, du kan lide mest!
Smør Cream til Cappeycakes
ingredienser:
- pulveriseret sukker - 4 varer;
- smør - 200 g;
- mælk - 50 ml;
- kanel, vanille, frugtekstrakter - om ønsket.
forberedelse
Vi blander det bløde smør i en mixer, hæld gradvist i pulveriseret sukker og forskellige aromatiske tilsætningsstoffer til smag. Hæld derefter afkølet mælk og igen i et stykke tid pisk fløden til lufttilstanden.
Cream Cheese Curd Cream
ingredienser:
- cottage cheese vægt - 150 g;
- smør - 50 g;
- vaniljepudding - 1 pose;
- pulveriseret sukker - 2 spsk.
forberedelse
Smør kombineres med ostemassen og slås med en mixer til en homogen konsistens, der gradvist hælder pulveriseret sukker og vaniljepudding. Klar til at rense cremen i et stykke tid i køleskabet, hvorefter dekorere dem med capkager og dekorere dem med vilje med små bær - tranebær, hindbær, jordbær eller vinmarker.
Chokoladecreme til kapkage
ingredienser:
- sort bitter chokolade - 200 g;
- honning - 50 g;
- creme - 250 ml.
forberedelse
Bland fløden med flydende honning og bring den til kog. Tilsæt gradvis chokoladebiterne til den varme blanding og bland til en homogen masse uden klumper. Færdiglavet creme-glasur er placeret for at størkne i køleskabet og derefter dekorere dem med capca.
Creme creme capkake creme
ingredienser:
- flødekølet - 1 vare;
- pulveriseret sukker - 3 spsk. skeer;
- sukker vanille - 10 g.
forberedelse
Så fløden, forkølet i fryseren, visp til en fuld fortykning, gradvist hælde sukker og pulver. Vi gør opmærksom på, at flødeskum er meget ustabil i formularen, så vi pynter de cremet creme kapsler umiddelbart før servering.
Maskarpone creme capkake
ingredienser:
- creme 35% - 100 ml;
- mascarpone ost - 200 g;
- pulveriseret sukker - 50 g.
forberedelse
Cream godt beat indtil stabile toppe. Derefter tilsættes pulveriseret sukker og blød ost, blandes og piskes med medium hastighed, men ikke for længe, så osten ikke begynder at adskilles, og vandet adskilles ikke. Som følge heraf skal du få en lys ostkrem til capkagen.
Creamy capkick creme
ingredienser:
- æg af kylling - 4 stk.
- granuleret sukker - 200 g;
- smør - 200 g;
- madfarvning - 2 g;
- citronsaft - 1 spsk. skeen.
forberedelse
For at lave en proteinkrem, tag kyllingegerne, adskilt forsigtigt proteinerne fra æggeblommer og pisk proteinerne godt sammen med sukker. Derefter anbringes vandbad og blandes grundigt i 3 minutter, indtil sukkerkrystallerne opløses helt. Skift derefter den resulterende blanding til en anden skål, hæld citronsaft og slå den med en blander, indtil et fast, tykt skum dannes.
Stop ikke med at piske, tilsæt blødgjort cremet olie og læg madlavning efter eget valg. Den resulterende creme fjernes i ca. en time i køleskabet for at fryse. I slutningen af tiden dekorere vi den færdige capca med proteinfløde og dekorere dem med vilje med blomster eller andet pulver fra sukkerglasur.