Lasagne - en appetitret fad af italiensk køkken er altid slående med sin oprindelige rige smag og simpelthen fantastisk aroma.
Først vil vi fortælle dig, hvordan du laver en ægte dej og direkte arkene til denne skål.
Sådan laver du en lasagne dej hjemme - opskrift
ingredienser:
- æg - 1 stk;
- salt;
- mel - 345 g;
- raffineret olie.
forberedelse
Forbered forberedelsen ved at sive melet. I det resulterende lysbillede laves et hul i hvilket 1 slår ægget og hæld i 30 ml olie. Bland forsigtigt. Den elastiske dej skal forlade. Rør det i 10-15 minutter. Hvis det er for tæt, tilsættes 30 ml vand. Efter blanding skal du lade den være i en halv time og derefter opdele i 6 dele. Hver af dem ruller tyndt ud. Lad nu arkene tørre.
Tilbered dem i lidt saltet kogende vand med vegetabilsk olie i 1 minut. Og så brug pastaen på opskriften.
Hvordan tilberedes lasagne hjemme med hakket kød fra færdige blade?
ingredienser:
- hakket kød (fra ethvert kød, du kan blande forskellige) - 445 g;
- løg - 165 g;
- mel - 35 g;
- puree tomat (kan anvendes fortyndet i vandpasta) - 370 g;
- lasagne ark;
- Parmesan - 45 g;
- mælk (fortrinsvis fedtholdig) - 375 ml;
- smør, rustikke - 45 g;
- enhver grønne er valgfri - 25 g.
forberedelse
Forberedelsen begynder med forberedelsen af påfyldning - først gem det knuste løg. Tilsæt fyldningen, tilføj den og peber. Tilsæt nu tomatpuréen og 10 minutter koge på lav varme. Derefter kan du tilføje hakket greens.
Nu sauce: smør, smelte, tilsæt mel, rør og hæld mælk ind i massen og omrør hele tiden intensivt. På en lav varme bringes den til en tyk, salt, peber og lægges til side. Anvend nu en passende form med olie, spred lasagnebladet, hæld det i saucen, fordel derefter påfyldningen. Og gentag alle lagene, indtil du bruger alle ingredienserne. Top pour sauce og pritrutite parmesan. Bages lasagne i 35 minutter i ovnen.
Sådan hurtigt laver du lasagne hjemme - en vegetarisk opskrift
ingredienser:
- Aubergine lille - 1 stk.
- tomater er tætte, ikke store - 2 stk.
- soltørrede tomater - 115 g;
- løg - 1 stykke;
- Courget lille, meget ung - 1 stk.
- vand 375 ml;
- gulerødder er ikke store - 1 stk.
- enhver svampe - 190 g;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- olivenolie, salt, tørre nåle af rosmarin, friskmalet peber;
- lasagneplader.
forberedelse
Skær alle grøntsager i kuber og langsomt steg, praktisk taget steg. De bør kun bløde og opsuge aromaerne af hinanden. Til sidst tilsættes knust soltørrede tomater, salt og aromatiseret krydderier.
Skab meget fedt med olivenolie, fordel nogle grøntsager, så dej (ikke kogt!), Igen et lag med grøntsager og dej. I slutningen langs kanten skal du forsigtigt hælde vandet. Fyld ikke støbeformen til randen; i færd med madlavning vil lasagne svulme og stige. Top formularen med folie og bages ved 195 grader 35 minutter.