Shaurma er en mellemøstlig skål, måske af tyrkisk oprindelse. I nogle lande kaldet Doner Kebab .
Shaurma er en populær form for fastfood. Det kan findes på gaderne og markederne i den indfødte by, på dæmningerne og de centrale gader i forskellige feriesteder. Lodrette griller med mundvandende stegt kød vinker med deres østlige smag.
Den begynder med hakket stegt kød med tilsætning af salat fra friske grøntsager, saucer og krydderier. Shawarma er pakket i pita brød eller pita brød .
Men hvad med madlavning shawarma derhjemme? Det viser sig, at det er ret simpelt, hurtigt og altid lækkert. Fordi i en shawarma ifølge en hjemmelavet opskrift kan du tilføje ingredienser til din smag.
Og endnu en fordel. Alle ved, at fastfood er skadeligt. Men hjemme ophører shawarma at være sådan. Hvis det er kogt korrekt, kan det vise sig at være nyttigt og nærende.
Forberedelse af shawarma derhjemme
ingredienser:
- tynd armenisk lavash eller pita - 3 stk.
- kyllingefilet - 1-2 stykker;
- ung hvidkål - 150 gram;
- unge agurker - 2 stk.
- tomater - 3 stk.
- rød salatbue - 1 stk;
- creme fraiche - 6-9 spiseskefulde;
- hvidløg - 1-2 tænder;
- dill, persille;
- hvidvin eddike;
- salt, sukker, krydderier;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Så lad os begynde at forberede shawarma derhjemme. Lad os gøre denne proces fornøjelig og kreativ. Først vil vi forberede saucen til vores hjem shawarma. Det kan være sur creme eller kefir sauce med urter og hvidløg. Vi gør det på forhånd, så han kan blive godt.
Vi vil forberede sur hvidløgssauce med dig. I sød fløde tilsættes den hakkede persille, hvidløg, salt, krydderier gennem pressen og blandes godt. Hvidløg, forresten, kan gnides på en lille rist. Tilsæt curry - dette giver din ret en særlig smag.
Ofte stillede spørgsmålet om, hvordan man laver hjemmelavet shawarma uden overskydende kalorier? Brug ikke ketchup og majones. Dette er ikke engang foreskrevet af opskriften. Og så vil kalorieindholdet i shawarma vende tilbage til normal derhjemme.
Forbered nu den røde salatbue. Skær det, tilsæt salt, sukker, vineddike og marinér.
Finskal kål, knæ med hænderne og lidt salt. Agurker og tomater skåret i cirkler eller små stykker. Du kan også tilføje gule paprika eller koreanske gulerødder. Under forberedelsen af shawarma hjemme har vi råd til nogle afvigelser fra opskriften.
I hvilken rækkefølge at lægge ingredienser - det er op til dig. I forskellige opskrifter på forskellige måder. Efter at du har lavet parret flere gange, kan du vælge den mest egnede kombination.
Skær den ønskede længde af strimler af pitabrød og smør sausen. Du kan også smøre kødet og det øverste lag af shawarma. På toppen lægges omhyggeligt grøntsagsfyldningen op.
Kød til shawarma er valgt fedt. Normalt bruger de lam eller kylling, mindre ofte kalkun eller kalvekød. Vi stopper med kyllingefilet. Skær det i små stykker og steg det på en varm vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun. Rør konstant, for ikke at forbrænde og ikke miste sin saftighed.
Nu forsigtigt og tæt omdrej det til en rulle. Forresten kan shawarmas form gives anderledes. Hurtig steg i den mest opvarmede stegepande til begge sider. Vi tager afsted og sætter på vores smukke skål vores kunstværk. Vi pryder det med friske saftige greens og serverer det på bordet. Nu ved du præcis, hvordan du forbereder shaurma derhjemme!
Vores orientalske skål ser ud - du slikker dine fingre. Og før duften er det simpelthen umuligt at modstå! Behandl din familie med vores mesterværk og del med dine venner hemmeligheden, hvor hurtigt og velsmagende det er at lave et hjem shawarma.