Manty er en populær traditionel skål af asiatiske retter, elsket af hele verden. Forbered dem i en særlig lille gryde, som hedder mantovarka. Hver af os mindst en gang, men jeg smagte denne lækre, rige og saftige skål. I dag vil vi dele med dig nogle originale opskrifter for at lave manti med kartofler.
Manty med svampe og kartofler
ingredienser:
- mel - 4 varer;
- kartofler - 3 stk.
- salt - 1 tsk;
- mushrooms - 300 g;
- vand - 1 vare;
- pære - 1 stk.
forberedelse
Flour sigt, hæld i vand, smør salt og ælt en homogen dej. Så giver vi ham ro. Og på dette tidspunkt sætter vi på ilden den nedre del af mantovarki fyldt med vand. Derefter vender vi os til forberedelsen af påfyldningen: kartoflerne bliver renset, skåret i små terninger. Løg og svampe forarbejdes og finskåres. Alle ingredienserne blandes, hældes og blandes.
Nu rulles dejen i et stort lag, skærer det i firkanter, lægges ud på hver påfyldning og forbinder kanten af kanten. Vi bruger en vegetabilsk olie gryde, vi spred mantlen og kog dem i 30 minutter indtil klar. Vi serverer en skål med creme eller enhver anden sauce.
Manty med græskar og kartofler
ingredienser:
- græskar - 300 g;
- pære - 3 stykker;
- kartofler - 3 stk.
- krydderier;
- mel - 2 elementer;
- vand - 1 vare;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Så skrælles græskar og skæres i små terninger. Løg og kartofler renses og rives. Bland de tilberedte grøntsager i en dyb skål, tilsæt salt og zir . Til smag. Vi blander alt grundigt, hæld vegetabilsk olie og forlad fyldet, så det er ordentligt gennemblødt i krydderier.
Lad os nu gøre testen. For at gøre dette, hæld melet i panden, lav et hul på toppen og gradvist hæld koldt saltet vand. Efter blanding af en homogen dej fjerner vi den på bordet og begynder at ælte i 20 minutter. Hæld vand i bunden af mantovarki og sæt panden på kaminen. Derefter skæres dejen i stykker, formes croissanterne og ruller dem tyndt ud. I midten af hver lay out påfyldningen, danner vi mantas, vi dypper dem i vegetabilsk olie, hældes i en tallerken. Derefter skiftes de til mantovarkiets cirkler og koges med et tæt lukket låg i 30-35 minutter.
Klar lenten manty med kartofler omhyggeligt skiftet ind i en stor skål, rigeligt vandet med smør eller fedt sød fløde.
Manty med kylling og kartofler
ingredienser:
- kyllingefilet - 800 g;
- oksekød - 300 g;
- pære - 4 stk.
- gulerødder - 2 stykker;
- kartofler - 6 stk.
- dumpling dumpling;
- krydderier.
forberedelse
For at gøre manti med kartofler skal du gøre første fyldning. Til dette forarbejdes kød- og kyllingfileter, vaskes, tørres og skæres i stykker. Gulerødder, kartofler og løg rengøres og afsættes til senere. Derefter snoet kød, fileter og gulerødder gennem en kødkværn ved hjælp af en stor rist. Skær løg og kartofler i små terninger. Alle ingredienserne hældes i kødet, salt og drysses på smagen af peber.
Bland det homogene hakket kød og fjern det i 30 minutter i køleskabet. Færdigfremstillet dumpe dejen rulles ud, skæres i stykker og blæste i mel fra to sider. Derefter rulles ud i de runde lag og lægger lidt fyld på midten.
Dernæst fortsætter vi til dannelsen af mantler. For at gøre dette splitter vi først midt i dejen og derefter kanterne. På denne måde støber vi alle mantaserne, skifter dem til mantovarquin og sætter dem på medium ild i 25 minutter. Efter at tiden er gået, sætter vi den i pladen, hæld den rigeligt med cremefløde og server den til bordet.