Mexicansk tortilla er en tynd runde let saltet kage lavet af majs eller hvedemel. Denne skål erstatter brød, såvel som det kan pakke en række fyldstoffer.
Opskrift på mexicansk tortilla fra hvedemel
ingredienser:
- hvedemel - 3 varer;
- bagepulver - 2 tsk;
- margarine - 2 spsk. skeer;
- vandet er varmt - 1 vare;
- salt - knivspids.
forberedelse
I en skål blandes melet med sodavand og salt, tilsæt den afkølede olie, revet på grillen eller skæres i små stykker skåret med en kniv. Derefter gradvist hæld i varmt kogt vand og bland en temmelig blød homogen dej. Vi sætter det på tavlen og med dine hænder, indtil det bliver elastisk. Derefter deler vi dejen i dele, danner små bolde, om størrelsen på et kyllingæg, dækker dem med et rent håndklæde og lader dem stå i 15-20 minutter på et skærebræt for at få dem til at komme op. Stænk nu bordet med mel og rul ballerne i tynde pandekager omkring 20 centimeter i diameter. Vi bager tortillas i en varm tørre stegepande uden olie.
Mexicanske tortilla tortillas fra majsmel
ingredienser:
- majsmel - 600 g;
- bagepulver - 2 tsk;
- margarine - 120 g;
- varmt vand - 1 spsk.
forberedelse
Mexicanske tortillas tortillas fra majsmelkog ligesom hvede. Hvis den har en grov slibning, er det bedre at blande det i lige dele med hvedemel. Hvis tortillas wrap madfilm, så kan de opbevares i lang tid i fryseren. Før brug skal de simpelthen blive optøet ved stuetemperatur, og fjern derefter papiret og opvarm 2 minutter i mikrobølgeovnen.
Mexicansk tortilla med vegetabilsk fyldning
ingredienser:
- færdig tortilla - 12 stk.
- vegetabilsk olie - 5 spsk. skeer;
- dåse bønner - 400 g;
- avocados - 1 stk;
- creme creme - 100 g;
- salat blade - 3 stykker;
- pære - 1 stk;
- ost - 3 spsk. skeen.
forberedelse
Ved hjælp af en blender skal du halve bønnerne, sætte surkrem og blande alt sammen til en homogen masse. Derefter tilføjes massen til resten af bønnen. Pæren er renset, finskåret og vi sender olien over 6 minutter. Derefter tilsættes jordkoriander, spred bønnerne, bland og kog i ca. 6 minutter.
Avocado rengør, fjern stenen, makulere med skiver og tilsæt til vegetabilsk stege. Tag nu den færdige tortilla, afrim det om nødvendigt, og steg tortillerne i ca. et minut i en stegepande. Læg derefter påfyldningen ud, drys med ost og rull ind i et rør.
Mexicansk tortilla med kylling
ingredienser:
- færdig tortilla - 12 stk.
- vegetabilsk olie - 5 spsk. skeer;
- ost - 100 g;
- kyllingefilet - 2 stk.
- pære - 1 stk;
- courgette - 1 stykke;
- Bulgarisk peber - 0,5 stk.
forberedelse
Pæren renses, strimles i små terninger og wesser indtil guld på vegetabilsk olie. Kylling og zucchini forarbejdes, skæres i tynde strimler og sætter kødet i en stegepande. Stir, steg i alle 5 minutter, og overfør derefter til en skål. På samme olie forberede courgette med peber i ca. 3 minutter, omrøring og podsalivaya efter smag. Vi spredes på færdiglavede tortillaer, top med ost og pakker alt i stramme rør.
Opskrift på mexicansk tortilla med kødfyldning
ingredienser:
- færdig tortilla - 12 stk.
- vegetabilsk olie - 5 spsk. skeer;
- ost - 100 g;
- oksekød - 400 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- krydderier.
forberedelse
Kød og hvidløg fint hakket, tilsæt en ske og læg olivenolie i ca. 2 timer. Derefter stege oksekød i kogende olie præcis 5 minutter, tilsæt peber, salt til smag og kog i ca. 3 minutter. Vi spredes på færdiglavede tortillaer, top med ost og pakker alt i stramme rør.