Hvordan ombrydes shaurma?

Hvilken skål af orientalsk køkken er så elsket og populært i vores land, at du kan spise det på hvert trin? Nå, det er selvfølgelig shaurma. Hvis du ikke stoler på gademarkens værker med kulinarisk kunst, kan du gøre shaurma hjemme. Og hvordan man korrekt pakker det, finder du nedenfor.

Sådan foldes shawarmaen i pitabrød?

Det endelige indtryk af denne skål vil ikke kun afhænge af påfyldningen, men også om hvordan du klare at pakke shawarmaen i lavash. Nå, hvem vil være glad for at spise shaurma, hvis fyldningen hele tiden falder ud? For at forhindre dette sker, skal du finde ud af, hvordan du pakker pitabroaden til shawarma, inden du laver mad.

1. Fold den nederste kant af pitaen, hvilket gør en tur. At hele sagen var inde i pitabrødet.
2. Bøj siderne af pitabrød til midten.
3. Sluk lavash tubuli.

Men alle anbefalingerne er meningsløse uden praksis. Derfor vil du nedenfor finde flere opskrifter til madlavning shawarma.

Hvordan ombrydes shaurma?

Opskrift 1 - klassisk shaurma

ingredienser:

• kyllingefilet - 500 g;
• lavash - 2-3 blade;
• kål - 200 g;
• gulerødder - 1 stykke;
• hvidløg - 1 stykke;
• løg - 1 stykke;
• agurk - 1 stk;
• mayonnaise - 200 g;
• tomater - 1 stk.
• vegetabilsk olie, peber, salt, ketchup - efter smag.

forberedelse

Kylling skæres i små stykker og steges i vegetabilsk olie, ikke glemmer at røre. Vi gnider på en stor rive gulerødder, fadkål, blander. Solim, peber og bland igen. Løg, skåret i halve ringe, tilsættes til gulerod-kålblandingen. Skær løgene med tynde ringe og skær tomaten meget tyndt. Klem hvidløg gennem hvidløg og bland med mayonnaise. Smør midten af ​​pita med mayonnaise sauce, hvis det ønskes, kan du tilføje ketchup ovenfra. Vi spred kyllingen, en salat af gulerødder, løg og kål. Vi sætter agurk skiver, på dem skiver af en tomat. Nu er det kun at pakke shawarmaen i pitaen så hurtigt som muligt og varme den i mikrobølgeovnen.

Opskrift 2 - Shawarma med svampe

ingredienser:

• pitabrød;
• kylling lår;
• kål;
• svampe;
• sennep;
• mayonnaise;
• ketchup.

forberedelse

Kylling lår kokt og fint hakket. Mushroom er ikke meget finhakket og stuvet i ca. 5 minutter. Skær kål med strøer, drys med eddike og lad marinere i 15 minutter. Læg lavashkød, svampe, kål ud. Vi hælder ketchup, mayonnaise og sennep. Sæt forsigtigt lavanken i en konvolut. Hvis du vil spise shawarma straks, så varm det i en mikrobølgeovn eller steg i en gryde.

Opskrift 3 - Arabisk Shawarma

ingredienser:

• lam fedtfattigt (kalvekød, kyllingfilet) - 800 g;
• eddike 5% - 230 ml;
• Ristet muskatåse - 1 tsk;
• kanel - 1 tsk;
• paprika - 1 tsk;
• knust hvidløg - 1 spsk. ske;
• kardemon - på knivens spids;
• salt - til smag;
• creme væske - 1 kop;
• grøn løg knust - ¼ kop;
• hvidløg - 2-3 fedter;
• curry - 1 knivspids;
• marineret og frisk agurk - 1 stk.
• tomat - 1-2 stk.
• pita;
• vegetabilsk olie.

forberedelse

Vi forbereder marinade, fordi vi blander eddike med vand. Kød skåret i tynde strimler, blandet med krydderier og hvidløg og hældes marinade. Lad være med at marinere i 12 timer. Når kødet er taget ud af marinaden, lidt tørret og stegt i vegetabilsk olie indtil halv klar. I dette tilfælde skal kødet være dækket af en smuk skorpe. Lad os køle ned og skære kødet i lige stykker. Vi sætter kød i en bageplade og dækker med folie. Bages i 20 minutter i ovnen, forvarmes til 180 ° C, sluk derefter for ilden, fjern folien og lad yderligere 10 minutter stå i ovnen. Mens kød er tilberedt, laver vi sauce. For at gøre dette skal du blande den hakkede hvidløg og cremen, tilsæt de grønne løg, finhakket marineret agurk og krydderier. Vi insisterer saucen i 20 minutter. Derefter skære pit, læg tynde skiver frisk agurk, tomat. Vi sprede kødet ovenfra og sæson med sauce.