Vi forsikrer os om, at nogle af dine yndlingsretter kan omdannes til en magert analog. Sådanne opskrifter til hurtige måltider for hver dag vil ikke vare længe, da teknologien til deres forberedelse allerede er sikker på, at du er bekendt med. Der vil heller ikke være nogen prætentiøse ingredienser, da vi kun vil bruge sæsonbetonede grøntsager og bruge basale krydderier.
Lenten kager på en stegepande
En lækker lenten menu for hver dag gør detaljer, ligesom disse enkle pitakager. Når tiden for madlavning er kort, kan en sådan pit skæres og fyldes med din yndlings salat, sæt bønner eller korn, og pakk derefter din frokost med dig.
ingredienser:
- fuldkornsmel - 275 g;
- almindeligt mel - 55 g;
- sukker - 5 g;
- gær - 10 g;
- vegetabilsk olie - 45 ml.
forberedelse
Sød et glas varmt vand og drys gæret ved siden af det. Efter 10 minutter, når gæren er aktiveret, kombineres begge slags mel sammen, hæld olie og tilsæt væsken. Skab en stram dej.
Før du laver et sådant magert brød i ovnen, lad det stå i en halv time, divider derefter i portioner, stræk med hænderne og lad bage ved 250 grader i 7-8 minutter. Kager skal svulme, der danner et hulrum indeni. Efter afkøling i dette hulrum bliver blot påfyldningen lagt.
Sådan laver du magert majones hjemme?
I den faste periode er tællerne fulde af mayonnaisen. Desværre er de fleste af disse produkter fyldt med kunstige fortykningsmidler og smagsstoffer, så vi anbefaler at købe en sojamælkpose og tilberede mayonnaise alene.
ingredienser:
- vegetabilsk olie - 235 ml;
- sojamelk - 115 ml;
- citronsaft - 15 ml;
- sennep - 5 g.
forberedelse
Med hensyn til forberedelsen af almindelig majones, skal du have en blender for at gøre den til en magert modstykke. Først i en skål piskes sojamælken med citronsaft, og uden at stoppe pisken begynder man at tilføje vegetabilsk olie. At slå majones vil tage lang tid, men bedst i to tilgange, indtil det tykkes. Saus kombineres med sennep og afkøles.
Opskrift på magert dumplings med kartofler og svampe
Blandt andre magre skåle for hver dag bør vareniki fremhæves som en særlig genstand, da de kan høstes i industrielle mængder, anbringes i en fryser og koges på et tidspunkt, hvor du ikke vil lave mad overhovedet.
ingredienser:
Til testen:
- varmt vand - 235 ml;
- mel - 345 g;
- vegetabilsk olie - 45 ml.
Til påfyldning:
- kartoffelknolde - 730 g;
- løg - 65 g.
forberedelse
Forbered dejen ved at blande alle ingredienserne fra listen sammen. Kog kartoflerne og steg tynde løg løg. Smør knolde, hæld en lille kartoffel bouillon, om nødvendigt. Bland Mos kartoflerne med løget stegt, let køligt.
Rul dejen ud og skær den, læg derefter kartoffelstykkerne i midten og fastgør kanterne sammen. Frosne dumplings eller straks begynde at koge.
Lenten champignon creme suppe
ingredienser:
- dåse bønner - 740 g;
- vegetabilsk bouillon - 630 ml;
- røget paprika - 1/2 tsk;
- mushrooms - 330 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- løg - 55 g.
forberedelse
Forbered en simpel champignon stegning med løg, og når al fugt fra svampene fordampes, tilsættes hvidløg til dem. Hæld paprika og sæt bønnerne i hældning, hæld hele bouillon og lad koge i 15 minutter. Slå indholdet af panden med en blender umiddelbart efter at den er fjernet fra varmen. Klar suppe kan suppleres med en del af friske grøntsager og urter eller drysset med croutoner.