Marineret kål er en glimrende snack, den passer til en picnic og til en festlig fest. Det er let at lave mad, men du skal bekymre dig om denne skål på forhånd. For at sikre, at den er ordentligt marineret, lad kål i saltlage være i mindst 24 timer.
Marinade for blomkål
ingredienser:
- Kålfarve - 1 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- hvidløg - 3 tænder.
Til marinade:
- vand - 1,5 liter;
- bordeddike (9%) - 200 ml;
- vegetabilsk olie - 0,5 varer;
- salt - 4 spsk. skeer;
- sukker - 9 el. skeer;
- blad laurbær - 8 stk.
- sort peber (ærter) - 10 stk.
- fed - 5 stk.
forberedelse
Vi vasker kålen, opdeler den i blomsterstand og spred den i en kasserolle. Så sender vi gulerødder og chili skiver skåret med tynde cirkler (hvis større, er det bedre at skære dem i halvdelen).
Separat fremstiller vi marinade. Tilsæt eddike, olie, salt, sukker og krydderier til vandet. Vi lægger gryden på ilden og kog den. Fyld den varme marinade med grøntsager og dæksel med et låg. Og når det er helt afkølet, sender vi en dag i køleskabet, promarinovatsya.
Marinade til kål med rødbeder
ingredienser:
- kål - 2 kg;
- gulerødder - 2 stykker;
- sukkerroer - 1 stk.
Til marinade:
- vand - 1 l;
- sukker - 150 g;
- salt - 2,5 spsk. skeer;
- Solsikkeolie - 150 g;
- bordeddike (9%) - 150 g;
- laurbærblad - 2 stk.
- peber duftende (ærter) - 2 stk.
- hvidløg - 5 tænder.
forberedelse
Skær kål i små firkanter - "kronblade". Gulerødder skærer strøer og rødder tre på et stort rivejern. Grøntsager blandes og lægges i en stor gryde.
Til marinade koger vi vand med salt, sukker, olie og krydderier. Fjern fra ilden, tilsæt eddike og hvidløg gennem pressen. Lovers af skarp lille kan stadig smide hele chili peberen. Fyld denne varme blanding med grøntsager og dække med en plade uden last. Så vil kål under marinade ved stuetemperatur forblive hele dagen, og den næste kan du sikkert begynde at knuse krydrede "kronblade".
Opskrift på blomkål i hot tomat marinade
ingredienser:
- kålfarve - 2 kg;
- tomater - 1 kg;
- hvidløg - 8 tænder;
- Eddikesyre - 4 spsk. skeer;
- sukker - 3 spsk. skeer;
- salt hav - 1 el. skeen.
forberedelse
Skær kålen på blomsterstanden og spred den i en pande. Fyld med tomater, passeret gennem en kødkværn sammen med hvidløg. Solim, tilsæt sukker og eddikesyre, læg panden på ilden. Kog, kog gasen til et minimum og stuge i 15 minutter. Efter blomkål i marinade kan rulles i sterile krukker eller vente, indtil det køler ned, tjen som en snack til bordet.