Skåle fra majsgryn er ikke begrænset til blød grød. Brygning af sådant korn, som følge heraf kan det fryse til at skære i små portioner og stege eller bruge som erstatning for mel i opskrifter til tærter, pizza og pandekager. Vi vil dele med dig nogle interessante varianter af opskrifter, der vil kunne lide af dem selv, hvis forbindelser med majskorn ikke har udviklet sig.
Retter af majskorn: en opskrift på tærte med figner
ingredienser:
- majs croup - 115 g;
- mel - 75 g;
- bagepulver - 5 g;
- sukker - 135 g;
- yoghurt - 115 g;
- æggehvider - 2 stk.
- æg - 2 stykker;
- olivenolie - 55 ml;
- smør - 45 g;
- citronskræl - 1 el. ske;
- saft af appelsin og citron - 15 ml hver;
- datoer - 135 g;
- granuleret sukker - 45 g.
forberedelse
Kombiner de tørre ingredienser: majsgryn, mel og bagepulver sammen. Hele æg samt æggehvider, visp med sukker i ca. 4 minutter, indtil massen bliver til en hvidlig fløde. Reducer mixerens hastighed og gradvist hæld begge slags olie. Tilsæt yoghurt, zest og citrusjuice. Bland alt sammen med de tørre ingredienser.
Bund støbeformen til bagning og sæt den på stykker af datoer. Hæld alle dejen og lad formen stå i ovnen i en halv time ved 180 grader. Server den afkølede tærte med is.
Kager fra majskorn
ingredienser:
- smør - 85 g;
- sukker - 75 g;
- æg - 1 stykke;
- skræl og saft af 1 citron
- corn croup - 135 g;
- hvedemel - 115 g;
- bagepulver - 5 g.
forberedelse
Blødgør smørret, vis det med sukker i en hvidlig fløde. Tilsæt til den creme masse æg, zest og citrus juice. Tilslut de tørre ingredienser separat og tilsæt dem til oliekrømen. Den resulterende masse får lov til at afkøle i ca. en time, og derefter opdele den og rulle den i små bolde (diameter - ca. 3 cm). Læk fadene lidt sammen med dine hænder, og lad dem derefter forvarmes til 175 graders ovn i 20 minutter.
Majssuppe - opskrift
Hvis du ikke beslutter dig for, hvad der kan tilberedes fra korngryn denne sæson, så stop din opmærksomhed på opskrifterne af varme supper. Denne creme suppe indeholder ikke kun polenta, men også sødmagekerner samt ost - en ideel kombination.
ingredienser:
- dåse majs - 2 dåser;
- løg - 85 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- corn croup - 95 g;
- mælk - 980 ml;
- smør - 45 g;
- tomater - 175 g;
- en håndfuld grøn persille;
- revet ost - 165 g;
- fløde - 95 ml.
forberedelse
Kog majsen efter anvisningerne på pakken. Til suppe, red stykker af løg og bland det med hvidløg Mos kartofler. Til stegningen skal du tilføje tomaterne og lade dem blødgøre. Send derefter kornet af dåse majs og hæld al mælken. Når mælken kommer i kog, gnid alle ingredienser til glat og tilsæt majsgrød. Tør suppen gennem en sigte for ensartethed, tilsat revet ost med fløde og kom tilbage til ilden. Lad suppen tykke og straks tjene skålen, bestrødt med croutoner eller nødder.
Polenta fra majskorn - opskrift
En klassisk opskrift fra majs korn er grød, som er den perfekte sideskål til gryder og grøntsager gryderetter.
ingredienser:
- majs croup - 115 g;
- kylling bouillon - 960 ml;
- mælk - 470 ml;
- revet ost - 65 g.
forberedelse
Bland mælken med et glas bouillon, lad kog og hæld majsgrynene. Vent under omrøring, indtil næsten fuldstændig absorption af fugt, og begynd derefter at hælde et glas bouillon ad gangen. Brew korn 3-4 minutter, bland derefter med ost og server, ellers vil corn grits størkne, og det vil være vanskeligt at returnere sin tidligere konsistens.