Salat "Olivier" i reklame behøver ikke. Den er til stede på næsten hvert festbord, og i nytårsmenuen er der et obligatorisk ærested. Hver værtinde gør sine egne tilpasninger til den traditionelle indstilling og tilpasser skålens smag i overensstemmelse med hendes familie præferencer.
For unge, begyndende husmødre, vil vi fortælle dig i detaljer nedenfor, hvordan man korrekt forbereder en salat "Olivier".
Hvordan laver man salat "Olivier" hjemme?
ingredienser:
- kyllingebryst - 400 g;
- Kartoffelknolde - 510 g;
- kyllingæg - 5 stk.
- gulerødder - 125 g;
- salatløg - 75 g;
- syltede agurker - 170 g;
- friske agurker - 120 g;
- ærter dåse - 210 g;
- mayonnaise - 230 g eller til smag;
- salt.
forberedelse
Smagen af den færdige salat afhænger direkte af kødets kvalitet, som vi bruger som en del af parabolantenne. Det skal nødvendigvis være frisk. Du behøver ikke bruge kylling. Det kan med succes erstattes med svinekød fra oksekød eller som kødbaserede pølser. Hver gang smagen vil være lidt anderledes, men på sin egen måde er interessant og unik.
Så læg kyllingebrystet i en beholder med saltet vand og kog, indtil det er helt kogt. I de to andre beholdere koger vi forvaskede knolde af kartofler, gulerødder og kyllingæg.
På beredskab lader vi alle komponenter afkøle, kyllingebryst kan om nødvendigt fjernes fra knogler, grøntsager fra skind og æg fra skaller.
Skær nu de tilberedte ingredienser i salaten i terninger, herunder marinerede og friske agurker og salat. Hvis du ikke er glad i løgets skarphed og skarphed, skal du hælde løgskubber i to minutter med kogende vand og derefter kassere det i en kolander.
Vi kombinerer alle de tilberedte ingredienser i en stor skål, tilsæt ærterne, inden de kasseres i en kolander og sæson med mayonnaise og smag salt. Vi blander forsigtigt vores "Olivier", læg den i en salatskål og server den til bordet.
Hvordan laver man en salat med Olivier pølse?
ingredienser:
- pølse kogt - 220 g;
- pølse røget - 180 g;
- kartoffelknolde - 520 g;
- kyllingæg - 5 stk.
- gulerødder - 125 g;
- salatløg - 75 g;
- syltede agurker - 190 g;
- ærter dåse - 210 g;
- mayonnaise - 230 g eller til smag;
- salt.
forberedelse
På samme måde koges den første opskrift, indtil den er klar, og så afkøles de forvaskede kartofler, gulerødder og kyllingæg.
Derefter slipper grøntsager og pølser af skind, æg fra skaller og ristede terninger omkring syv millimeter i størrelse. Vi skærer også agurker og forskalede salatløg. Strimlede komponenter tilsættes til en stor beholder, tilsæt dåse ærter uden saltlage, sæson med mayonnaise og smag salt og bland.
I stedet for pølse kan du tage ham eller balyk, vil smagen af parabolen kun drage fordel af dette.
Hvordan laver man en salat med olivenolie og frisk æble og agurk?
ingredienser:
- pølse eller skinke - 310 g;
- Kartoffelknolde - 510 g;
- kyllingæg - 5 stk.
- gulerødder - 125 g;
- salatløg - 75 g;
- friske agurker - 220 g;
- æbler - 120 g;
- ærter konserveret - 280-320 g;
- mayonnaise - 300 g eller til smag;
- salt.
forberedelse
Kartofler, gulerødder og kyllingæg koges til klar og lad afkøles. Derefter renser vi grøntsager og æg og smider små terninger.
Stykker af samme størrelse og form skåret i pølse eller skinke, tidligere vaskede og tørrede friske agurker, skrællede salatløg og æbler. Bland ingredienserne i en dyb beholder, tilsæt dåse ærter, tilsæt salt og kjole med mayonnaise. Rør forsigtigt salaten, læg den i en salatskål og server den til bordet.