Jam fra krusebær - de mest lækre opskrifter af originale søde billets

Jam lavet af stikkelsbær, kogt efter en opskrift, er et vitaminreservat til vinteren, som også er lækkert for alle sine fordele! Forbered et par krukker lækre smaragddainties bør hver værtinde, fordi i den kolde periode kan det ikke kun serveres te, men som en fyldning, der anvendes til bagning

Hvordan laver man marmelade fra stikkelsbær?

Jam fra stikkelsbær, opskrifter, som som regel enkle og beshlopotnye, er udarbejdet på forskellige måder. Fra en bær er det muligt at lave en række forskellige pleasures, hvis man skal bruge nye fremstillingsmetoder.

1. Hvis du vil lave en velsmagende marmelade fra gåsbær, er bærene gennemboret med et tandstikker. Således giver stikkelsbær mere juice, og en hård skræl er lettere at blødgøre.
2. En meget populær "smaragd" syltetøj lavet af grønne stikkelsbær er ofte kogt med tilsætning af kiwi frugt, og den karakteristiske skygge bevares på grund af den hurtige afkøling af billet.
3. Disse bær er rige på pektin, derfor lagres billetten under opbevaring, men hvis du ønsker at få en geleret konsistens (konfiture eller gelé i krukken), tilsættes gelatine, agar, tør pektin eller zheliks.
4. Rå syltetøj fra krusebær er dækket af en masse sukker. Mængden af ​​sødestoffer i sammensætningen skal være mindst 60%, og opbevar billet i køleskabet.

Enkel syltetøj fra krusebær

Den enkleste og uden zamorochek forbereder syltetøj fra moden krusebær. Sådanne bær er mere tilbøjelige til at opgive saften, og huden er allerede blød. Fordel en godbid kun én gang, men med en masse sukker tjener det som konserveringsmiddel, du behøver ikke sterilisere et sådant præparat. Et problem er at rense bærene fra halerne, brug saks til at fjerne dem.

ingredienser:

• gåsbær - 3 kg;
• sukker - 3 kg.

forberedelse

1. Stikkelsbær vask, klippe halerne.
2. Lag med sukker. Forlad i 5-8 timer.
3. Sæt på medium varme, kog at tage skummet af.
4. Efter kogning reduceres ilden, koges i 30 minutter omrøring.
5. Spred på steriliserede krukker, rull op, vend og sæt under et tæppe for langsom afkøling.

"Tsarskoye" marmelade fra stikkelsbær - opskrift

Denne papirstop med valnødder hedder fortjent "royal". Fremstillingsprocessen er meget generende, men resultatet er værd at arbejde og tid. Fyldt med nødder, bær skaber en virkelig kongelig smag og ligesom alle søde tand. For en given mængde ingredienser behøver du kun 2 krukker på 0,5 l.

ingredienser:

• grønne gåsbær - 400 g;
• valnødder, skrællet - 250-300 g;
• vand - 500 ml;
• sukker - 800 g.

forberedelse

1. Stikkelsbær vask, klippe halen, fjern forsigtigt indersiden uden at beskadige skallen.
2. I hver bær skal du sætte et stykke nødder.
3. Bland sukker med vand, lav en slynge, kog, indtil sødestoffet er helt opløst.
4. Fyld bærene med sirup, lad i 8 timer.
5. Sæt syltetøj fra nødder og stikkelsbær til medium varme.
6. Kog syltetøj i 15 minutter, hæld over forberedte banker, kork.

Opskrift på syltetøj fra stikkelsbær "Pyatiminutka"

Forberedelse af syltetøj fra gåsbær "Pyatiminutka" er ikke hurtig, men anses med rette som det mest nyttige. Kogen koger ikke i mere end 5 minutter, men tre gange, og hver gang den er helt afkølet. Det kan tage to dage at lave en godbid, men resultatet bliver en lækker godbid med hele bløde bær i tyk sirup.

ingredienser:

• gåsbær - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

forberedelse

1. Stikkelsbær vask, fjern med saks haler.
2. Hæld lag sukker.
3. Forlad i 5-8 timer.
4. Sæt en stærk ild, rør, fjern skum.
5. Kog nøjagtigt 5 minutter, sæt til side, sej.
6. Gentag kogekøling 2 flere gange.
7. Varm marmelade hæld over den forberedte beholder, kork, vend om, sæt varme i for langsom afkøling.

Hvordan laver man marmelade fra stikkelsbær med appelsin?

I citronskal indeholder en stor mængde pektin, fordi syltetøj fra kirsebær med appelsin og citron bliver meget tykt. Og hvis du plager ham på en langsom ild og fjerner alt det skum, der dannes, bliver behandlen også gennemsigtig, som en marmelade i en krukke, kun med hele bær. Til sødme er ikke bitter, med citrusen fjernet hvid skræl.

ingredienser:

• gåsbær - 1 kg;
• orange - 1 stk;
• citron - 1 stk;
• sukker - 2 kg.

forberedelse

1. Stikkelsbær vask, fjern halerne, hugge tandstikkerne.
2. Grate citron og appelsinskal, fjern den hvide skræl og knogler, skære kødet vilkårligt, skift med zest i krusebær.
3. Tilsæt sukker, lad i 2-3 timer.
4. Kog over medium varme, fjern alt skum.
5. Når kokken koger reducere til et minimum, kog i 20 minutter.
6. Hæld over dåser, luk med låg.

Mal fra krusebær gennem en kødkværn til vinteren

Meget velsmagende marmelade opnås fra krusebær gennem en kødkværn. Tykt, næsten marmelade, delikatesse er villigt geleret på grund af sit eget pektin. Kog kun arbejdsstykket én gang, men ikke mindre end 30 minutter. Berry passer godt med andre sæsonbestemte frugter, så dristigt supplere opskriften med hindbær, vinmarker, æbler.

ingredienser:

• stikkelsbær - 2 kg;
• sukker - 2 kg.

forberedelse

1. Bærene vaskes, afskæres halerne, rulles gennem en kødkværn.
2. At falde i søvn med sukker, læg på minimal ild.
3. Fjern skummet og kog i 30 minutter.
4. Hæld i dåser og forsegl det tæt. Vend om, læg i varme til langsom afkøling.

Sylt lavet af stikkelsbær med gelatine

For nøjagtigt at opnå en tyk marmelade fra stikkelsbær , tilføj ekstra gelerende ingredienser. Delikatesse kan fremstilles ensartet i form af syltetøj eller lade bærene hele, fortykkes kun sirup. Det er vigtigt at huske, at gelatine ikke kan koges, det tilsættes i slutningen af ​​kogningen og koges i 1-2 minutter.

ingredienser:

• sukker - 1 kg;
• gåsbær - 1 kg;
• vand - ½ element;
• gelatine - 20 g.

forberedelse

1. Bær vaske, fjern stængler, pierce med et tandstikker på flere steder.
2. At falde i søvn med sukker, forlade natten.
3. Om morgenen hæld gelatine ½ spsk. varmt vand, lad være med at svulme.
4. Sæt syltetøj på medium varme, kog ved at fjerne skummet.
5. At koge syltetøj fra gåsbær bør 15-20 minutter.
6. Sæt til side, vent indtil boblen er gået ned.
7. Hæld gelatinen, bland.
8. Tilbage til en svag brand, kog i 2 minutter, hæld straks over en steriliseret beholder.

Jam fra stikkelsbær med banan

Forbered en usædvanlig marmelade fra krusebær med en banan til vinteren, hvem som helst, der kan ændre sortimentet af husbeskyttelse. Forberedelse af en delikatesse er meget enkel, men smagen er overraskende blød og krydret, alle vil lide det. Arbejdsemnet er tykt, så du kan bruge det til at fylde bagningen.

ingredienser:

• gåsbær - 600 g;
• banan - 1 stk;
• sukker - 600 g;
• 1 kanelstang;
• fed - 5-7 knopper.

forberedelse

1. Bærene vaskes, rengøres af haler, knustes i en ikke-ensartet papirmasse.
2. Skær banan, skift til bærmasse, dæksel med sukker, lad i 2 timer.
3. Kog syltetøj i 5 minutter, smør kanel og krydderur.
4. Syltetøj med bananer og stikkelsbær koger i yderligere 5 minutter.
5. Få krydderier, hæld på sterile krukker, stramt op.

Jam fra krusebær med kiwi til vinteren

En hurtig, velsmagende og meget grøn marmelade fra krusebær med kiwi er simpelthen forberedt. Bærene forarbejdes i puré, og frugten skæres ikke i store stykker. Kogt hurtigt, uden reps. På grund af det store sukkerindhold opbevares billet hele vinteren i et køligt mørkt rum og forringes ikke.

ingredienser:

• kiwi frugt - 3 stykker;
• gåsbær - 1 kg;
• sukker - 1, 5 kg.

forberedelse

1. Stikkelsbær vasker, skærer halerne, ruller gennem kødkværnen.
2. Kiwi ren, skåret ikke stor.
3. Hæld kartoffelmos, kiwi og sukker.
4. Kog til kogning, fjern skummet.
5. Kog i 5 minutter.
6. Hæld i sterile dåser, læg på opbevaring.

Mal fra krusebær med mynte

En meget usædvanlig marmelade fra krusebær med en forfriskende myntsmag er forberedt hurtigt og uden dikkedarer. Mintkvist skal være friske, ikke forkælet, med lyse, saftige blade. Bær passer til enhver: grøn, rød, moden eller ej. Som konserveringsmiddel skal du bruge citronsyre, især hvis bærene er modne og meget søde.

ingredienser:

• gåsbær - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• mynte - 5-6 grene;
• vand - 2 ting;
• citronsyre - 1 knivspids.

forberedelse

1. Stikkelsbær vaskes, skrælles, lægges i en pande, sætte en kvist mynte.
2. Kog sirupen ud af sukker og vand.
3. Hæld bærene med sirup, dække, lad i 5 timer.
4. Tænd på ilden, kog, kog, cool.
5. Kog igen, fjern mint, kog i 5 minutter.
6. Hæld i sterile krukker, rull op, vend om og læg under et tæppe for langsom afkøling.
7. Opbevares på et køligt sted.

Jam fra krusebær i multivarka

Forbered en lækker syltetøj fra krusebær til vinteren ved hjælp af multivark - det er ikke noget besværligt. Vi skal forberede mad, sterilisere opvasken og koge med låget åbent. Det er vigtigt at huske at fyld skålen med bær for halvdelen af ​​volumen, og syltetøj i kogeprocessen stiger stærkt. Hvis enheden ikke har funktionen "Jam", skal du bruge "suppe" eller "quenching".

ingredienser:

• gåsbær - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

forberedelse

1. Bærene vaskes, rengøres, knuses let med en tolter, hældes i en skål multivarqua.
2. At falde i søvn med sukker, forlade natten.
3. Sæt gryderet i "Quenching" -tilstanden i 2 timer, fjern skummet.
4. Hæld i en steril beholder, forsegl det tæt med et låg, vend om og sæt i varmen for langsom nedkøling.

Jam fra krusebær uden madlavning

Rå syltetøj fra krusebær indeholder den maksimale mængde nyttige stoffer, fordi det ikke er underlagt varmebehandling. Sukker i sammensætningen skal være mindst 60%, det virker som konserveringsmiddel til denne slags billet. Et andet vigtigt punkt, inden du sliber bær, skal du tørre helt. Opbevar dette tomt i køleskabet.

ingredienser:

• stikkelsbær - 2 kg;
• sukker - 2, 5 kg.

forberedelse

1. Bærene vaskes, tørres, afskæres alle halerne.
2. Sprænge gennem blenderen, tørre gennem en sigte.
3. Falder i søvn 2 kg sukker, bland og straks distribuere til bankerne, ikke at få nok 2 cm til kanten.
4. Fyld det resterende sted med sukker til kanten, dæksel med låg, læg i køleskabet.