Frugter indeholder et stort antal nyttige mikroelementer og vitaminer, der er nødvendige for vores krop hele året. Abrikoser er ikke en undtagelse, fordi de er rige på kalium, calcium, magnesium, jod og jern, samt vitaminerne A, B1, B2 og C. En billet fra abrikoser er den bedste måde at nyde den fantastiske smag af disse frugter om sommeren og vinteren. Vi tilbyder dig enkle, men meget lækre måder at bevare abrikoser på.
Sådan spinder du abrikoser i din egen juice?
ingredienser:
- abrikoser - 2 kg;
- sukker - 800 g;
- vand - 2 liter.
forberedelse
Det er vigtigt at vælge moden, men ikke overdreven frugt. Skyl abrikoserne under rindende vand, tør, fjern stængerne. Fordel frugten i halvdele, adskille knoglerne. Arranger abrikoserne i en stor beholder (for eksempel i et rent bassin). Du kan lægge frugt i flere lag og hælde hvert sukker.
Forlad frugt til natten. Den næste dag fordeler abrikoserne til dåserne og tilføjer til hver adskilt juice. Placér krukkerne i en stor gryde, dæk med koldt vand, dække med steriliserede låg. Opvarm panden ved 85 ° C i 20 minutter. Efter at bankerne er steriliseret, skal abrikoserne rulles.
Hvordan bevare abrikoser til vinteren?
Denne opskrift indeholder ikke sukker, så det er godt for dem, der holder sig til en kost.
ingredienser:
- lidt grønne, stærke abrikoser (ved antal dåser);
- vand.
forberedelse
Vask abrikoserne i koldt vand, fjern den beskadigede eller skrumpede frugt. Skræl frugten fra pedicons, opdel i halvdele og fjern stenene, fold abrikoserne i emaljefade med koldt vand. Fordel frugt i liter krukker, hæld frugten med kogende vand og dække med steriliserede låg. Placer krukkerne i en stor gryde fyldt med vand, varme til 60-65 ° C og pasteuriser i ca. 15 minutter. Straks efter dette ruller du ned krukkerne og køler.
Hvordan laver dåse juice fra abrikoser?
ingredienser:
- moden (du kan endda moden) abrikoser - 2 kg;
- vand -1 glas;
- sukker til smag.
forberedelse
Skyl og tør frugt, fjern stængler og knogler. Skær om nødvendigt skaden, sorte pletter på frugten. Fold abrikoserne i en emaljepande, tilsæt vand og sukker efter ønske. Bland blandingen og kog i ca. 10 minutter. Tør derefter frugten gennem en sigte. Den resulterende saft med pulp koges igen og hældes over krukkerne, idet afstanden til kanten af beholderen forlades. Dæk krukkerne med sterile låg, sæt i en steriliseringsskål og opvarm til 85 ° C i 20 minutter. Rul straks op i krukkerne.
Hvordan bruger du billets fra abrikoser til madlavning?
Konserves abrikoser er en gave til en kok. På basis heraf kan du lave en masse lette og lækre desserter. For eksempel, som f.eks
Curd-abrikos tærte
ingredienser:
dej:
- mel - 350 g;
- olie - 150 g;
- æg - 3 stykker;
- sukker - 150 g;
- sodavand - 1 tsk.
påfyldning:
- cottage cheese - 500 g;
- æg - 3 stykker;
- fed fløde (33%) - 200 ml;
- sukker - 1 kop;
- stivelse - 50 g;
- dåse abrikoser efter smag.
forberedelse
Blødgør smørret og gnid det med sukker. Tilsæt æg og bland grundigt. Indtør sodavand, sluk med citronsaft eller eddike, og hæld i melet. Knead en homogen dej.
Pisk fløden med sukker indtil tykt skum, Tilsæt lidt vanille. Gnid i en øm masse af hytteost, æg og stivelse. Bland forsigtigt til glat.
Sæt dejen på smurt form, fordel det på bunden og form siderne. Sæt på bunden af abrikoserne og dækk ostemassen. Glat overfladen af kagen. Ovnen opvarmes til 180 ° C og sæt kagen i den i 40-45 minutter. Tag kagen ud af ovnen og lad den køle af.