Kaviar fra courgette har længe været berømte ikke kun for sine fantastiske smagskarakteristika. Den afbalancerede værdifulde sammensætning af snacks og dens lave kalorieindtag for nylig, med den voksende tendens til sund ernæring, er især efterspurgt.
Hvordan laver man kaviar?
Hvis du har brug for kaviar som i en butik eller hundrede gange bedre, kan du gøre det samme derhjemme. Produkterne vil have det enkleste, og de rigtige proportioner og passende anbefalinger af opskrifter vil bidrage til effektivt at gennemføre teknologien og nyde den fremragende smag af færdige snacks.
- Courgetter kan bruges i forskellige modenheder. Ældre prøver lindre hud og indre kød med frø.
- Grøntsager kan stuves, skæres i tilfældige skiver og makuleres af blenderen ved beredskab eller i første omgang vride ingredienserne gennem en kødkværn og koge receptetiden.
- Den steriliserede og hermetisk forseglede kaviarkaviar er perfekt bevaret i et år selv under rumforhold.
Krydret saltet kaviar
Især populær er huskaviar med ostrinkoy. Effekten opnås på grund af tilstedeværelsen af varm peber, hvis størrelse kan varieres efter smag. Bøderne lindre frøene og knuse sammen med andre grøntsagskomponenter uden at glemme at lægge handsker på deres hænder.
ingredienser:
- courgette - 3 kg;
- løg, gulerødder - 500 g;
- varm peber - 5 bælg;
- sukker - 100 g;
- tomatpasta - 200 g;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- salt - efter smag.
forberedelse
- Forbered grøntsager, slib i en kødkværn eller i en blender, tilsæt olie, salt, sukker.
- Har en beholder med vegetabilsk masse på komfuret og lad dem simre på en stille ild, omrøring, 2 timer.
- Rør den varme peber og tomatpastaen, fortsæt med at bløde i yderligere 2 timer.
- Lækker squashkaviar er pakket i en steril beholder, korket og indpakket, indtil den er helt afkølet.
Kålkaviar med mayonnaise
Den følgende opskrift af kaviar med mayonnaise vil glæde dem, der bestræber sig på at fremskynde processen med madlavning af billet. Skålen er tilberedt uden tilsætning af gulerødder, hvilket reducerer tidspunktet for varmebehandling. Allerede efter en times sløvhed bliver grøntsagsmassen blød og vil have en cremet behagelig tekstur.
ingredienser:
- courgette - 3 kg;
- løg - 500 g hver;
- mayonnaise - 250 g;
- granuleret sukker - 100 g;
- tomatpuré - 250 g;
- vegetabilsk olie - 150 ml;
- pebermalet sort - ½ tsk;
- laurbær - 1 stk;
- salt - 2 spsk. skeen.
forberedelse
- De knuste grøntsager placeres i en passende beholder, de resterende komponenter tilføjes fra listen, og emnet placeres på pladen.
- Efter kogning reduceres varmen og vejes i 1 time.
- Tilberedningen af kaviar er afsluttet ved at skære dåserne med præformen, som er placeret under tæppet, indtil det afkøles.
Kaviar fra Courgetter og Aubergine
Ketchikovo-aubergine kaviar, kogte i lyset af nedenstående anbefalinger, har en behagelig afbalanceret smag og speciel mætning. For ikke at forkæle smagen af snacken med bitter smag, skæres ægplanter, saltes, efterlades i 15 minutter, vaskes grundigt under rindende vand og tørres.
ingredienser:
- courgette, aubergine, tomater - 3 stk.
- løg, gulerødder, sød peber - 500 g;
- greens - 1 flok;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- salt, sukker, peber, laurbær, muskatnød - til smag.
forberedelse
- Forbered og skære i terninger alle grøntsagerne.
- Pass løg i olie og gulerødder.
- Tilsæt vekselvis aubergine, courgette, peber, tomater, sæson massen og konserverede under låget i 1 time.
- Slib et godt blæst stof med en blender, bring den ønskede smag med krydderier.
- Ved tilberedning af snacks til langtidsopbevaring, pakk vægten i dåser, steriliser i 20 minutter, hætte.
Kaviar fra courgetter i stegepandeer
Mange mennesker kan ikke lide den blandede tekstur af emnet. I dette tilfælde er det tid til at bruge følgende opskrift. Lækker kaviar fra squash vil være hele stykker. De endelige karakteristika ved delikatesser vil tilfredsstille de mest krævende kritikere og tillade et andet kig på en tilsyneladende velkendt skål.
ingredienser:
- courgette - 1 kg;
- gulerødder - 150 g;
- løg - 200 g;
- tomater - 350 g
- hvidløg - 6 tænder;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- salt, peber, laurbær, grønne - til smag.
forberedelse
- Skær alle grøntsager i terninger.
- På olien er løg og gulerødder terninger, courgette, tomater, halvt hvidløg tilsat, sæson med masse, dække med låg, blæs i 30 minutter.
- Til sidst blev kaviar med skiver af courgetter krydret med den resterende hvidløg opvarmet et minut.
Kaviar kaviar med tomatpasta
Kaviar roe, en simpel opskrift, som foreslås yderligere, kan forberedes til fremtidig brug eller som en appetitlig snack til middag eller middag. Simpelthen af teknologien vil gøre de travle husmødre tilfredse med den gemte tid og fremragende endelige smagskvaliteter af den opnåede delikatesse.
ingredienser:
- courgette - 1 kg;
- tomatpasta - 50 g;
- løg - 200 g;
- hvidløg - 4 tænder;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
- Den hakkede løg dyppes i olie, de resterende ingredienser tilsættes og fortynder under låget i 30 minutter.
- Hæld massen med en blender til mashed.
Agurk kaviar med tomater
Den næste version af en sød snack er ikke værre end de heri foreslåede opskrifter. Kaviar er tilberedt af courgette med tomater og løg, og der gives særlig note til persille, dill, basilikum og jordbladeblad, som skal tilsættes til vegetabilsk masse 10 minutter inden afslutningen af varmebehandlingen.
ingredienser:
- courgette - 1 kg;
- tomater - 350 g;
- løg - 200 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- dill, cockerel, basilikum - 1 flok;
- jorden laurbær - 1 knivspids;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
- Courgetter, tomater og løg snoet gennem en kødkværn eller i en blender.
- Sæt blandingen og kog i 1 time under låget.
- Tilsæt hvidløg, laurbær, grøntsager, gryderet 10 minutter.
- Færdiglavet kaviar fra courgette serveres til tå eller steriliseres og forsegles til vinteren.
Squashkaviar i ovnen
Mange tror at kaviar uden ristning er uden særlig smag og kan ikke være mættet. At realisere den følgende opskrift i praksis, kan du være overbevist om, at denne teori er fejlagtig. Den endelige smag af snacken, selv uden forudgående stegning af komponenter, overstiger alle forventninger. Dette skyldes en særlig teknologi, der indebærer bagning af grøntsager i ovnen.
ingredienser:
- courgette - 3 stykker;
- Stor bulgarsk peber og gulerødder - 1 stk.
- tomater - 350 g;
- løg - 300 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- vegetabilsk olie - 80 ml;
- Salt, peber, basilikum, marjoram - til smag.
forberedelse
- Grøntsager skæres i terninger, lægges i en bagebeholder, drysses med olie og bages under et låg eller folie i 1 time ved 200 grader.
- Sammen med saften males ingredienserne i blenderen, krydret efter smag.
Kaviar roer om vinteren
Den bedste snack i mangel af friske grøntsager vil være kaviar fra courgetter til vinteren, høstet ifølge denne opskrift. Justerede proportioner af komponenter og en harmonisk kombination af disse vil i sidste ende resultere i en meget værdig sammensætning i alle henseender. Tilstedeværelsen af eddike vil undgå sterilisering af beholdere.
ingredienser:
- courgette - 4 kg;
- Bulgarisk peber, løg og gulerødder - 1 kg hver;
- hvidløg - 5 tænder;
- tomatpuré - 150 g;
- sukker - 50 g;
- vegetabilsk olie - 2 kopper;
- eddike 9% - 4 spsk. skeer;
- pebermalet sort - 2 tsk.
- salt - 3 spsk. skeen.
forberedelse
- I beholderen skæres de hakkede løg.
- Tilsæt squeezed courgette, gulerødder, paprika, hæld i olien og kog i 1 time.
- Tilsæt hvidløg, sukker, salt, peber, pasta, vejer en masse på 20 minutter.
- Hæld i eddike, udfold arbejdsstykket i en steril beholder, kork.
- Kaviar til vinter fra courgette skal afkøles i en indpakket form.
Kaviar kaviar i multivarket
Endnu nemmere madlavning kaviar fra zucchini i en multivark . Fordelen ved fremgangsmåden er i fravær af konstant omrøring af vegetabilsk blanding. Desuden opretter anordningen ideelle temperaturforhold for ensartet opvarmning af indholdet, så stoffet let bliver til bløde kartofler.
ingredienser:
- courgette - 2 kg;
- gulerødder - 150 g;
- tomatpasta - 200 g;
- løg - 100 g;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- duftende og sort jord peber - på en kniv;
- sukker - 20 g;
- salt - 10 g.
forberedelse
- Alternativt i en skål på "Bake" stege løg med gulerødder og zucchini.
- Slør stegte grøntsager med en blender eller en kødkværn og kog i 40 minutter.
- Tilsæt tomat, salt, sukker, peber, pasta, bland.
- Fortsæt "Quenching" -tilstanden i yderligere 20 minutter.