Der er mange måder at fodre cottage cheese til dem, der rent nægter at spise det i sin rene form. Ostost, kogt ifølge en klassisk opskrift eller med små udgravninger, er en af dem. Denne vidunderlige dessert er elsket af både voksne og små djævle.
Cheesecakes kan koges fra enhver hytteost, der regulerer dejenes densitet med mængden af bindemiddelkomponent - mel eller mango. I ostemasse konditoriet kan du tilføje kanel eller vanilje til smag og fylde det med rosiner eller andre tørrede frugter .
Om ønsket kan du også tilberede usødet syrniki med grønt og tjene som en separat skål til middag.
Klassiske ostemasse ostemasse med opskrift - opskrift
ingredienser:
- cottage cheese - 480 g;
- semolina-65-100 g;
- mel - 35 g;
- æg af kylling - 1 stk;
- granuleret sukker - 100 g;
- Vanilje eller vaniljesukker - Til smag;
- tørrede abrikoser eller rosiner - til smag;
- salt - en knivspids;
- vegetabilsk raffineret olie.
forberedelse
Hytteost med et gennemsnitligt fedtindhold, vi spredes i en skål, vi knæder godt med en gaffel eller med en tør og granulær sammensætning slip den gennem en fin sigte. Tilsæt ægget, en knivspids salt, sukker, vanilje eller vaniljesukker, hvedemel og bland. Nu gradvist hæld halvdelen og opnå en tæt, lidt klæbrig konsistens. Ved slutningen af blandingen tilføjer vi tidligere vasket og melenko hakkede tørrede abrikoser eller dampet i kogende vand og tørrede rosiner.
Fra den resulterende ostemasse test ruller små bolde, paniruem dem i en lille del af mango og sæt på opvarmet med vegetabilsk olie stegepande.
Når produkterne er brunet fra to sider til farven, skal du tage dem ud på en tallerken og servere med creme eller honning.
Cheesecakes fra cottage cheese med kanel og rosiner
ingredienser:
- cottage cheese - 480 g;
- hvedemel - 165-250 g;
- rosiner - 150 g;
- æggeblomme - 1 stk;
- granuleret sukker - 100 g;
- kanel - til smag;
- salt - en knivspids;
- vegetabilsk olie til stegning.
forberedelse
Skyl godt for rosiner, hæld kogende vand og lad i nogle minutter for hævelse. Derefter afløb vandet, og spred rosinerne på et papirhåndklæde og lad det tørre.
Medium-bodied blød ostemasse knust med en gaffel, tilsæt æggeblomme, en knivspids salt, sukker og kanel og knead godt. Hæld derefter i melet og bland det igen meget omhyggeligt. I slutningen af blandingen smides de allerede tilberedte rosiner. Vi deler ostemasse dejen for nemheds skyld i flere dele og danner en slags pølse. Vi skærer dem i fragmenter og ruller bolde. På arbejdspladsen gnider vi arbejdsfladen og hænderne med mel. Lidt trykke på hver bold for at få en flad kage og placere dem i en stegepande opvarmet i en stegepande. Vi brænder syrnichki fra to sider og skifter det på et bagplader eller en form dækket med pergament. Vi sender skålen til en forvarmet til 195 graders ovn i fem minutter. I løbet af denne tid koges produkterne inde og bliver mere frodige og ømme.
Opskrift på klassiske ostkager med grøntsager i ovnen
ingredienser:
- cottage cheese - 360 g;
- mel - 240 g;
- Kyllingæg - 2 stk.
- granuleret sukker - 20 g;
- persille og dill greens - 1 flok;
- salt - knivspids.
forberedelse
En flok grønt vaskes grundigt i koldt vand, vi slippe af med stive petioles og spredes ud på et håndklæde til tørring. Hytteost knead i en dyb skål, tilsæt æg, salt, sukker og bland godt. Derefter hældes det sigtede hvedemel, tilsæt fint hakkede friske urter og elg forsigtigt.
Fra hytteostdejen danner vi ostekranker, vi spænder dem fra alle sider i mel og lægger dem på et bageplade, der var forsynet med olieret pergament. Bestem fadet i en forvarmet til 185 graders ovn og hold den i ca. 20 minutter eller indtil bruningen.