Og i den daglige menu og på festbordet bliver kyllingen fyldt med boghvede den ønskede skål. Løs boghvede grød, gennemblødt i kød saftige saft, bliver til en fantastisk garnering til det appetitvækkende rødfuglkød.
Hvordan spiser en kylling med boghvede?
Processen med madlavning med boghvede høner er at fylde slagtekroppen med en forberedt påfyldning, efterfulgt af at bage fuglen i ovnen.
- Marinade til kylling kan være et laconsæt salt, peber eller saucer baseret på mayonnaise, sennep, hvor der tilsættes honning, sojasovs, hvidløg, krydderier og tørre urter.
- Komponenten til påfyldningen er kogt boghvede, hvor det er muligt at tilføje grøntsager, svampe, tørrede frugter.
- Kylling fyldt med rå boghvede skal bages i en ærme eller folie for at opretholde den maksimale saft, som er nødvendig for at gøre kornene kogte.
Hele kyllingen fyldt med boghvede i ovnen
Kylling fyldt med boghvede i ovnen bliver smagere, hvis du tilføjer den halvfabrikata korn, der tidligere er opdrættet i olie og løg gulerødder. I stedet for mayonnaise til marinade kan du tage en aromatiseret blanding af creme og sennep, og gnide slagtekroppen ikke kun udefra, men også indenfor fyldningen.
ingredienser:
- kylling - 1 stykke;
- boghvede - 100 g;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- olie - 2 spsk. skeer;
- hvidløg - 3 tænder;
- mayonnaise - 50 g;
- krydderier, salt og peber.
forberedelse
- Gnid slagtekroppen med en blanding af salt, peber, krydderier, hvidløg og majones.
- Boghvede kogt, suppleret med saltede grøntsager, grønne.
- Fyld fyldet med kylling, sy op.
- Karkassen bages 180 grader.
- Efter ca. 1,5 timer er kyllingen fyldt med boghvede klar.
Kylling fyldt med boghvede og svampe i ovnen
Endnu mere appetitvækkende og lækker vil være kylling fyldt med boghvede og svampe . Det er særligt lækkert at tilføje til kogt krydderi af duftende skovsampe, kog dem også, før stegning med tilsætning af en pære, inden du sinker til bunden. Vil tilføje dufte og et par knivspidser af provencalske urter, blandet i påfyldningen.
ingredienser:
- kylling - 1 stykke;
- boghvede - 100 g;
- løg - 1 stykke;
- svampe - 300 g;
- olie - 2 spsk. skeer;
- ingefær og tørret hvidløg - 1 tsk;
- ketchup og mayonnaise - 1 spsk. ske;
- krydderier, salt og peber.
forberedelse
- Bland ketchup, mayonnaise, ingefær, hvidløg, tilsæt salt, peber og krydderier.
- Gnid blandingen med kylling.
- Svampe steges i olie med løg blandet med boghvede.
- Stuff med en blanding af fugl, sy op, sendt til en opvarmet til 180 graders ovn.
- Efter 1,5 timers bagning er kyllingen fyldt med champignon og boghvede klar.
Kylling fyldt med boghvede og beskæring
Hvis du ønsker at få en mere raffineret og originalret, er det tid til at lave fuglen i overensstemmelse med følgende opskrift. Kylling fyldt med boghvede og svesker i ovnen forbruges med duften af tørret frugt, og det viser sig sindssyg lækker. Om ønsket kan sammensætningen suppleres med tørrede abrikoser og rosiner uden pits.
ingredienser:
- kylling - 1 stykke;
- boghvede - 100 g;
- svesker - 10 stykker;
- olie - 2 spsk. skeer;
- mayonnaise - 1 spsk. ske;
- Timian, oregano og basilikum - ved klemme;
- hvidløg - 2 tænder;
- karry, salt og peber.
forberedelse
- Bland majones med hvidløg, karry, salt, peber og urter, gnid blandingen med en fugl.
- Den kogte boghvede blandes med svesker og fyldes med kødfyldning.
- Send kyllingen til at bage 180 grader.
- Efter 1,5 timer er kyllingen fyldt med boghvede klar.
Kylling fyldt med boghvede i ovnen i ærmet
Kylling fyldt med boghvede i ovnen, hvis opskrift vil blive præsenteret senere, fremstilles i ærmet, som det viser sig særligt saftigt. Ideerne fra de tidligere opskrifter er også anvendelige i dette tilfælde: Fyldningen vil være mere lækker og mættet med vegetabilsk stege, svampe med løg eller tørrede frugter.
ingredienser:
- kylling - 1 stykke;
- boghvede - 100 g;
- olie - 2 spsk. skeer;
- tomatpuré, sennep og honning til sauce - 1 tsk;
- sennep og honning - 1 spsk. ske;
- salt og peber.
forberedelse
- Gnid karkassen med salt, peber, en blanding af sennep og honning.
- Fyld fuglen med boghvede, sy.
- Efter kyllingen fyldt med boghvede i ærmet bages i en time, ekstraheres den på en bageplade og smøres med tomatpuré, honning og sennepsauce.
- Send skålen til ovnen i yderligere 30 minutter.
Kylling fyldt med boghvede og æbler
En anden underholdende opskrift, hvorefter den bagt kylling fyldt med boghvede erhverver en behagelig sødlig citrus noter, vil blive præsenteret yderligere. I påfyldningen, i dette tilfælde, tilsæt æbler, stegt i forvejen med løg og bacon, takket være hvilken påfyldningen viser sig mere juicer og mere raffineret.
ingredienser:
- kylling - 1 stykke;
- boghvede - 100 g;
- appelsin syltetøj og bacon - 150 g;
- æble - 1 stykke;
- løg - 2 stykker;
- hvidløg - 6 tænder;
- olie - 2 spsk. skeer;
- en pod chili - 0,5 stk.
- salt og peber.
forberedelse
- Bland syltetøj med hvidløg (3 tænder), chili og salt, gnid marinade på fuglen.
- Stek bacon med løg og smør, tilsæt hakkede æbler, salt, steg i 10 minutter.
- Bland toast med boghvede, hvidløg, fyld fuglen, sy op.
- Bagt kylling fyldt med æbler og boghvede 1,5 timer ved 180 grader.
Kylling fyldt med boghvede med giblets
Ekstra smag noter og mætning opnås ved kylling fyldt med boghvede og lever. I påfyldningen kan også tilsættes og kylling hjerter, forkogning dem i saltet vand med krydderier, og derefter skære i flere stykker og stegning sammen med lever skære og grøntsager.
ingredienser:
- kylling - 1 stykke;
- boghvede -100 g;
- slagteaffald - 200 g;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- mayonnaise og sennep - 70 g;
- hvidløg - 3 tænder;
- olie - 40 ml;
- krydderier, salt og peber.
forberedelse
- Gnid fuglen med salt, peber, krydderier, en blanding af sennep, mayonnaise og hvidløg.
- Stek løg med gulerødder.
- Tilsæt giblets, steg i 10 minutter, bland med boghvede.
- Fyld karkassen med fyld, sy op og bages på et bagplader ved 180 grader i 1,5 timer.
Fyldt kylling med udbenet boghvede
Særligt delikatesse er en kylling fyldt med boghvede grød med svampe, hvis du først forsøger at slippe slagtekroppen af alle knoglerne eller i det mindste fra dorsalrammen med brystbenet. Adskilt fra knoglermassen derudover krydret til smag, steg i olie og bland med påfyldningen.
ingredienser:
- kylling - 1 stykke;
- boghvede - 200 g;
- svampe - 300 g;
- løg - 2 stykker;
- adzhika - 1 spsk. ske;
- sojasauce - 100 ml;
- hvidløg - 4 tænder;
- olie - 40 ml;
- salt og peber.
forberedelse
- Omhyggeligt beskæring af huden og kød, adskilles fra knoglerne og efterlader små knogler på ben og vinger.
- Smør emnet fra huden og fjerkræ marinade fra sojasovs, adzhika, hvidløg og peber.
- Stegte svampe med løg blandet med kogt boghvede og stegte kødskrot, fyldt med kylling, syet.
- Send fuglen til at bage i 1,5 timer ved 180 grader.